うなぎのサラダ

1串のうなぎで3人分のメインディッシュが出来ました。 食べやすくひと口大に切った野菜にうなぎを混ぜてうなぎサラダ～ 大皿にドンと盛り付ければ余裕で３人前！ ドレッシングはトマト系でさっぱりと。 そういえばむか～しむかし「一杯のかけそば」という本を 回し読みして泣いた・・・懐かしい・・・ 　　　　　　　　　　　残りご飯でローカルな「こねつけ」に挑戦 　　　　　　　　　　　　お気に入りブログの 　　　　　　　　　　　　らっからっかせいさんからレシピを 　　　　　　　　　　　　いただきました。 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　残りご飯に野菜のみじん切りと 　　　　　　　　　　　　　チーズ、卵、小麦粉を混ぜ込んで 　　　　　　　　　　　　　油多めのフライパンで両面こんがり 　　　　　　　　　　　　　揚げ焼きすれば何と香ばしい 　　　　　　　　　　　　　揚げおにぎりが出来上がり ◆◇◆子供のおやつに紹介されていますが大人でも充分美味しいのでおすすめです◆◇◆