ツナのパプリカ巻き

師匠から頂いて参りました。 【パプリカ大肉厚2個（中3個）　ツナ缶80g　玉葱半分　パセリ　ケパー大さじ1（ピクルス）　アンチョビペースト　マヨ　塩コショウ】　 ツナのパプリカ巻き 　　　　　　　　　　　　パプリカを網焼き 　　　　　　　　　　　　（相当黒くなるまで）して皮をむく 　　　　　　　　　　　　　 ヘタをとって縦半分にして種を取る 更に縦半分にして内側の白い所を取り除き冷蔵庫で冷やす みじん切りの玉葱に軽く塩を振り揉む ふきん（キッチンペーパー）で水分を絞る 油分を切ったツナ缶とパセリ、ケパー（又はピクルス）のみじん切り そして あればアンチョビペーストを加え塩コショウマヨで味付け 　　　　　　　　　　　　　冷やしておいたパプリカで巻く 　　　　　　　　　　　　　 お皿に盛り付けオリーブオイルを回しかけて出来上がり ハム野菜サンドと明太フランスそしてパプリカロール ワインに合う最高のおつまみになりました 　　　　　　　　　（市販のケパーと自家製ミニ青トマトのピクルス） 　　　　　　　　　　　　　 巻き巻きついでに栗の干し柿ロール 　　　　　　　　　　干し柿の天然の甘さと栗のダブルパンチ 　　　　　　　　　　　　　 只今雨降りです 明日の朝は辺りいちめん雪景色になっているでしょうか・・・ それではおやすみなさい・・・ｚｚｚ