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梅酒レシピ

【材料】
・青梅1.5kg
・ホワイトリカー1.8リットル
・氷砂糖1kg

【作り方】
1.梅を水洗いしてざるにあげ、へたをつまようじなどで取り除く。
2.5時間ほど水に漬け、あく抜きをする(黄みがかった梅の場合は1～2時間でOK)。
3.広口瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
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