ぼうやの美味しい生活

安売りしていた白菜を買ったけど、こんなに使い切れない、とか、お鍋をしたあと、白菜や長ねぎが余って困ったことはありませんか？

そんな時に作れるさっぱりした蒸し物です。
食物繊維がたくさん摂れてカロリーも低め。
写真を撮ったのですが、あとで見てみるとあまり出来がよくなかったので、Saitaから転載しました。


＜材料(2人分)＞
長ねぎ（太めのもの） 1/2本 傷んだ部分があれば除く
白菜 　　　　　　　　1/8株 傷んだ葉があれば除く
酢 　　　　　　　　　大さじ1.5 　
練りガラシ 　　　　　少々
　
そのほかに必要なもの しょうゆ 　 　

＜作り方＞
１） 長ねぎは蒸し器に入る長さに切る。白菜も入るくらいに切って蒸し器に入れて火にかけ、15分ほど蒸す。
２） （１）を鍋、またはボウルに取り、酢を回しかけてふたをして少し冷めるまで蒸らす。
３） 長ねぎ、白菜を取り出して長ねぎは約4cm長さに切る。白菜は約4cm長さに切ってさらに繊維に沿って食べやすく切り分ける。器に盛り、カラシじょうゆをつけて食べる。





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