ぼうやの美味しい生活

豚肉とフルーツの組み合わせは合う！といいますが、正直これはどうかな？と半信半疑でした。
でも！出来上がってみると、見た目も味もとっても素敵な一品になりました。
もちろん作り方も簡単。フライパンとお鍋一つで出来ます。
あ、でも、やはりごはんとはあまり合わないので、パンと一緒にお召し上がりください。


＜材料(2人分)＞
豚ヒレ肉 小1本（300gくらい）
バター 　　　大さじ２ 　
グラニュー糖 大さじ２ 　
りんご 　　　１個 ところどころ皮をむき、食べやすい大きさのくし形に切り、レモン汁をふる
パイナップル（輪切り） 3～4切れ ひと口大に切る
プルーン 　　3～4個 紅茶でやわらかく煮ておく
油 　　　　　大さじ１　 　


＜作り方＞
１）豚ヒレ肉に、塩、こしょう、タイム（ドライ）をすりこむ
２） 鍋に油を熱し、強火で豚ヒレ肉の全体に焼き色をつける。
３） ふたをして弱火にし、約20分蒸し焼きにする。
４） 別鍋にバターとグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、りんご、パイナップルを加え、からめるようにして炒める。
５） 肉を切り分けて器に盛り、りんご、パイナップル、プルーンをまわりにつけ合わせる。




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