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2007.06.04
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カテゴリ:レシピ
画像 292.jpg

豆腐とツナ缶で作る簡単ヘルシーカレー。
なすも加えてさらに美味しくなりました。ぺろり

<材料(3人分くらい)>
木綿豆腐  350g
ツナ缶(小) 1缶
長なす   1本
油      大さじ1  
玉ねぎ    小1個  
しょうが   1かけ  
にんにく   1片  
固形スープの素 1個  
カレールウ  20g  
カレー粉   小さじ2  
塩、こしょう 各少々  
水      1/2カップ  
万能ねぎ 少々

<作り方>
1)なすは1cm角くらいに切る。
2)豆腐は沸騰した湯にくずしながら入れ、ふたたび煮立ったらざるに広げたふきんにとり、水けをきってほぐす。
2)玉ねぎ、しょうが、にんにくはすべてみじん切りにする。
3)フライパンに油を熱し、(3)を入れて炒め、しんなりしたら(1)とツナを缶の油ごと加えて、ほぐしながら炒める。
4) 水1/2カップを注ぎ、くだいた固形スープの素、割ったカレールウ、カレー粉、塩、こしょうを加え、(2)の豆腐も加えて、水分がほぼなくなってパラリとするまで炒める。
5) 器にごはんをよそい、(4)のカレーをかけ、小口切りにした万能ねぎをちらす。


   

ここのカレーも手作りおうちカレーぽくてオススメです。





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ついでによろしくお願いしますピンクハート






Last updated  2007.06.04 23:05:33
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