ぼうやの美味しい生活

しばらくお休みを頂いていましたが、7月に入ったことだし、そろそろ再開を。。。
すみませんでした。たくさんネタもたまっているので、少しずつ更新します。

少し前のことになりますが、横浜のベイクォーターでランチをすることにしました。
こちらには、料理研究家の栗原はるみさんのショップ「ゆとりの空間」があるのですが、そこにカフェが併設されており、カフェメニューの他にランチも楽しめるようになっています。
この日は1575円の「かもめランチ」を頂きました。

いろんなお惣菜（定期的にメニューは変わるようです）がワンプレートに盛られており、デザート、ドリンク付きです。
左上からごぼうハンバーグ、トマトとマッシュルームのサラダ、そうめんサラダ、アジフライ　自家製タルタルソース添え、ひじきの煮物です。真ん中にあるのはしば漬けです。
ごはんは雑穀米。お味噌汁は、飲んでみるとゴマの風味が隠し味になっていました。
練りゴマを使っているのでしょうか。食欲をそそります。
トマトとマッシュルームのサラダは、バジルも入っていてまろやかな酸味が美味しいです。
そうめんサラダは、マカロニサラダのそうめん版といったところ。え？と思ったのですが、これが意外といけました（でもちょっと塩味がきつかったかも）。
ちなみに、しば漬けもすごく美味しくてオリジナルかな？と思っていたら、やはりショップの方で販売されていました。

栗原はるみさんの料理本は何冊か持っていて、折にふれて活用していますが、やっぱり栗原さんのレシピは美味しいな、と感心しました。

写真にはありませんが、豆乳をデザートももちろん美味しかったです。
ベイクォーター店では、月に1回デザートブッフェも行われているようなので、お近くの方は行かれてみてはいかがでしょうか。


DVDで栗原さんちのお料理を学ぼう！




＜ゆとりの空間＞





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