梅芯庵のケーキ（新宿）

またまたご無沙汰ですみません。 新宿高島屋にある、和の素材を洋菓子に使っているお店「梅芯庵」のケーキをたくさんもらいました。 私が気に入った順に紹介します。 ・抹茶のグリオット（378円） 残念ながら抹茶はあまり感じられないのですが、チョコとチーズケーキのハーモニーが良くて美味しかったです。 ・かぼちゃプリン（273円） ここのはかぼちゃの部分が香ばしい風味で、ほろ苦いカラメルが効いており、変わっていて美味しかったです。 ・煉切り苺のチーズタルト（525円） 白あんと苺の練切りで和風な感じが強かったです。 ・塩シュークリーム（263円） シュー皮の上には塩味のあられがトッピングされています。 カスタードと香ばしい塩のハーモニーがユニークでした。 ・琥珀梅（420円） 梅酒のゼリー。上にのっているクラッシュゼリーは大葉風味。さっぱり爽やかです。 ・すだれいちご（431円） 白あんムースを白玉生地で包み、寒天の衣で巻いているものです。 和の雰囲気が強いですね。白玉生地がもっちりしていました。 ・フルーツ金鍔（431円） 見かけがキレイで期待したのですが・・・なんかもっさりした印象でした。残念。 ＜梅芯庵＞ 一部商品が通信販売で購入可能です。 ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。 楽天ブログランキング