フリーライター・奥田実紀のブログ

　先日紅茶作りを体験させていただいた、豊橋のごとう製茶さんの茶葉を使ったスイーツを作っていると教えていただいて、行ってみました、「風船スイーツ工房」さん。



　豊橋の方なら、昔から親しんでいる和菓子があるそうで、それが「玉ようかん」。その二代目が、玉ようかんの技術を応用した洋菓子を、ということで誕生したのが、風船プリンだそうです。
　風船に入った丸いプリン、尖ったもので刺すと、あっという間に中のプリンが出てきます。音もなく、本当に一瞬で！



　左が、すでに出てきたプリン（味はかぼちゃ）。上部に、刺した後に縮んだ風船の残りが見えるでしょうか？
　右側は、まだ出してないプリン（味はアールグレイ）です。よく見ないと違いがわからないかもしれません…。
　刺したあとあっという間に出てくるプリン、この作業、子どもは喜んでやるでしょうね！　楽しい。初めて体験したので、最初は「？？？　出たのかな、まだかな？」と、何度も刺してしまいました

　風船から出てきても形をしっかり保つためなのか、プリンはぎゅっと詰まった固いプリンになっています。玉ようかんの応用ということなので、やはりようかんに近い食感ですね。
　いろんな味があって、楽しいです。期間限定の味もいろいろ。

　ほかには、焼きドーナツと、ベーグルも種類豊富に揃っていて、私はベーグルも購入しましたが、翌日に食べたのですがそれでもとてもおいしかったです。ドーナツを買った友達は、油であげてないし砂糖をまぶしていないので、さっぱりしておいしかったとのこと。
　豊橋に行ったら寄りたいお店の一つになりました

　私が子どもの頃親しんだのは、風船に入ったアイスかな。私たちは「おっぱいアイス」と呼んでいました。先端を切って、吸いながら中のアイスを食べたんです。知っている方、いるでしょうか？？？