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2019.10.01
カテゴリ：山ぶどう園報告 2013～
収穫時期をむかえましたので、各木の房を3か所ずつ糖度測定をしました。約2週間かけて一日、１００ｋｇ程度を夫婦２人で収穫します。海抜１３００ｍの涼しい所で保管して１１日には送り出したいと思ってます。
 18度位の粒は柔らかくなっていて、萎れだす直前ですね。 こんな収穫の仕方が出来るのは山葡萄だからでしょうかね。 これが美味しいワインが出来る理由かもしれませんね。根拠なしの話。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019.10.01 21:32:57
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