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Nov 4, 2010
カテゴリ：グルメ
食後のエチオピアコーヒー．．．
コレも初体験か？？？？   煎る前のエチオピアコーヒー豆世界で嗜まれているコーヒーの元をたどると エチオピアの「カファ」地方にたどり着くらしい  カファはコーヒー豆の生産地で、 カファが訛って「コーヒー」になった．．．ってか＾＾  想像してたより飲みやすい．．．  ．．．と思いきや、よう聞くと．．． 一般的な『モカ』の原産地はエチオピアなんやて！！！！ よう知りまヘンでしたわ～♪ モカにも感じる「酸味」って、エチオピア特有の味覚かしら？？？
試しに、日本で売ってるコーヒー豆の原産地表示を見てみると、 エチオピアって書いてあるアル＾＾  ところで、エチオピアには 『コーヒー・セレモニー coffee ceremony』と呼ばれる 作法？ 儀式？ 芸道？がある
まづは、もてなす相手の前でコーヒーの生豆を煎るところから始まる 続いて、粉砕し、 特有の道具（容器）を使い、抽出したコーヒーを振る舞う  その間に香を焚く  どこまでも、神秘的やわ．．．酔ったかや ．．．早う介抱して～ナ、ELI＾＾ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Nov 4, 2010 10:58:33 PM
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