さっくり書いた「手羽とじゃがいも」、、、
ハイ、作り方です！
これも簡単なので、よく作ります♪

【手羽先とじゃがいもの炒め煮】
材料●鶏手羽先5～8本、じゃがいも4～5個、しょうが1片（ぶつ切りしたものと千切りしたもの、それぞれ用意）、サラダ油少々、酒大さじ2、みりん＆しょう油それぞれ大さじ4、水適量

１．中華鍋（深めのフライパンでも良）にサラダ油を入れ、ぶつ切りにしたしょうがを加え、手羽先を表面にやや焦げ目が付くくらいに炒める。
２．１にじゃがいもを入れて色が付くまで炒めたら、酒・みりん・しょう油を加えて全体的に混ぜ、水をひたひたになるくらい入れて弱火で加熱。アクが出たら取り、落し蓋をして中火で20～30分ほど煮る。
３．２の汁気が少なくなってきたら、じゃがいもの煮具合をみる。箸が通るくらいだったら出来上がり♪
４．皿にもって、しょうがの千切りを添える。


味を見ながら、甘みや塩気を調節のこと。
みりんではなく砂糖を使っても良いが、甘くなりすぎないよう砂糖の分量に注意しませう！
手羽先が手に入りにくかったら、鶏モモ骨付き肉でも代用可。（ワタシは専らこっちを使います☆）