Hana’s Room

ランチのピラフ　お客様に作り直しを要求されました。

味が濃すぎるそうです。

ニッコリ笑って「すみません。もう一回作るのでちょっと待っててくださいね～」と言うのは厳しいです。

でも頑張って言いました。が・・ちょっと凹みました。

以前に同じお客様に『ほうれん草の白和え』でも「素材の味で食べたい」と言われた事がありました。

こんな事はいつか必ず有ると思っていたので　快く「すみません。」と言いたいと思ってきたのに作ったピラフをそのまま捨てるのはちょっと辛かったです。

・・・・これでも一応覚悟して来たつもりなのですよ。

万人にちょうどいい味加減は難しいです。