ミセスオリーブの美味しい時間

美味しい週末お過ごしですか？
土曜日は芽衣ちゃんが塾があったりで
家族そろっての夕食にはなりません。
７時から１０時すぎまで
今からお勉強ね～
と思ったら、なんだかかわいそう？
土曜日なのにね・・・
受験生は当たり前か・・・
せめて大好きな美味しいメニューでもと思い
パスタにひとくふう～


オリーブ特製ごちそうパスタ

アラビアータのトマトソース
　　　　　　と
チキン＆チーズの美味しい焼き
　　　　　　を
ワンディッシュでいただきます。


チキン＆チーズの美味しい焼き

〈アラビアータソース〉

＊材料
トマトホール缶３缶
水１缶分
ニンニク４～５カケラ
タカノツメ２～３本
ベイリーフ２～３枚
乾燥バジル・乾燥パブリカ・乾燥オレガノ各少々
塩大さじ１杯・砂糖小さじ１杯
注意：玉葱は使いません。

＊作り方
ニンニクを薄くスライス。
タカニツメを輪切りにして
お鍋に材料を全部入れて煮込むだけ。


〈チキン＆チーズの美味しい焼き〉

＊材料
鶏ムネ肉２枚
玉葱２個
とろけるチーズ
パン粉・粉チーズ
塩コショー少々・バジル少々
ケチャップ少々
オリーブオイル

＊作り方
玉葱を薄い千切りにして、オリーブオイルで
あめ色になるまでジックリ炒める。
鶏ムネ肉は包丁で切れ目を入れながら
薄くできるだけひろげる。
このムネ肉に塩コショーとバジルをふって
１枚のムネ肉にあめ色玉葱をたっぷりひろげるようにのせて
さらにとろけるチーズをのせ
ケチャップを少々かけてもう１枚のムネ肉をかぶせて
パン粉と粉チーズをミックスしたものを
全体にしっかりつけて
オリーブオイルをたっぷりひいたフライパンで
少し強火でカリット焼いたら
フタをして蒸し焼きにする。
ひっくり返す時、気をつけて～
オリーブオイルを少しかけながら
両面焼く。
もちろんオーブンで焼いてもＯＫですよ！

玉葱の甘みとチーズが絶妙～な旨みを～
外はカリット
中はジューシー
アラビアータのピリカラとベストマッチ！
単品でいただいてもグッド！

行列のできる街の洋食屋さんの味？
是非お試しください！！

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★地鶏広場　８０１０のとりやさん