ミセスオリーブの美味しい時間

お久しぶりのオリーブレシピです。


里芋チキンのアボガドソース

里芋のまったり感とアボガドソースがいい感じ～
ボリュームサラダです。

作り方は簡単
里芋は１個を４等分位に切り、ボイルします。
鶏のササミをしっかり下味をつけて
(塩コショー・パブリカ・バジル・オレガノ各粉末)
オリーブオイルで仕上げに白ワインひとふりして
ソテーします。

アボガドソースの分量は
アボガド１個
オリーブオイル大さじ２杯・マヨネーズ大さじ２杯
薄口醤油大さじ２杯
シークワーサー大さじ１杯
(レモンでもＯＫ］
好みでワサビ少々　
ポテトマッシャーをつぶしたものに
調味料をよく混ぜて出来上がり。

昨年末より、シークワーサーにはまってます。
１ヶ月で↓１本使い切りました。
受験対策メニューにひとふり～
母の愛～
芽衣子ちゃんはなんにでもひとふりしてます。
焼肉・焼き鳥・焼き魚・焼きそば・牛丼・ラーメンなど等
私もお気に入り～～～～
ただしレモンよりも酸っぱいのがお好きな方にはお薦めです！




鶏つみれ汁

ササミのソテーのフライパンにジューシーな汁が残ります。
これを使ってスープに！
大根・人参・玉葱でシンプルに。
仕上げは塩と薄口醤油で味付け。


梅干こんぶ大根

↓コレを使います。

近所のスーパーで売ってます。

まろやかで美味しく仕上がります。
適当に切った大根に塩をふって、ザルにあげ
１５分～２０分後に、水気を切ってボールに入れ
適当に切った梅干昆布と酢をふりかけて、出来上がり！
やめられない～止まらない～美味しさ！！
お試しください～