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2017.08.13
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カテゴリ:園芸
アーモンドの木を植えています。

毎年、この時期になると実を収穫し、

美味しく食べるのですが、


今年は大きさはしっかりしているものの

数が少ないです。


春先に花は大量に咲いたので

期待していたのですが・・・・・わからん


枝の剪定など一切しないので

栄養の偏りなどが起きているのかもしれません。


また、そもそも肥料を全くやっていないので

根本から見直さないとダメなはずですショック



まさかの4個ショック





しかも、虫が入った痕跡があります失敗


この虫は5mmくらいの茶色い芋虫ですが、

果肉に潜って、ちょっと食べるだけなので

我々がアーモンドとして食べる「仁」(核の中)

には無害です。

ただ、ちょっと嫌な感じではありますが・・。



一番大きい7cmの実を開けてみます。






なんと、まさかの未成熟でしたほえー

それにしても、例年に比べ果肉部分が

非常に分厚いです。




外側の緑色部分が果肉で、

その内側が(殻)で、

真ん中の白いのがです。

食用部分は仁です。


核についてはナッツクラッカー

などが無いと割れない硬い殻です。

子供とやるなら、ねじ式が安全でいいです。


大人が、次から次へと割るなら、刃が付いている

握りこみ式がおすすめです。

(金属の柄は痛くなるので木製がベストです)




それにしても、この時期で成熟していないというのは、

ちょっと考えられません。

何個か落ちている実もありましたし。



他の実も開けたのですが、結局半分は未成熟でした涙ぽろり


サイズは例年に比べると、1.5倍以上で

この大きさは初めてです。




本年度の収穫量=2個ショック

例年、20個前後は最低でも食べられるのですが・・・




この後、一週間程度、陰干ししてから、

殻を割ります。


そうすると普段見るアーモンドが出てきますので

フライパンで炒って食べます。


炒った直後にカリッと食べると、

アーモンドオイルの香ばしさが広がり

最高に美味しいです目がハート


これを一度、食べてしまうと他のアーモンドは

食べられませんってくらいです。



(過去ブログ)春先に期待していたころのアーモンド・・






Last updated  2017.08.13 10:23:44
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