衝動買いなんてしません

バンコク都にはミシュラン店がたくさんあります。

ミシュランが格付けを行う以前は石油大手のシェル

がバックアップしてチュアンチムというタイ独自の

格付けが行われていました

たまに店先に緑の丼の看板が出ているお店が

ありますが、あれが目印です。

今回、ご紹介するお店はその両方を獲得した名店で、

主にバミー麺を扱ったタイ式ラーメン(クイッティアオ)

のお店です

​​『サワンバミーガンプー』​

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場所はMRTサームヤーン駅から徒歩6分ほど

のところにあります。

歩道が整備されているので歩きやすいです




当然、大人気なのでGrabなどのデリバリー

要員が絶えず張り付いています




ミシュランを連続獲得しています




店内は16席ほどで、こじんまりとしています。




ミシュランの賞状が飾ってありますね




ローカル店なのですがドアはちゃんと閉まり、

エアコンも完備しています。

自分ひとりの入店でもちゃんとエアコンを

付けてくれます




メニューは壁に貼ってあるので、指さしで

簡単に注文できます

日本語併記のメニューもあるようですが、

自分はいつも壁メニューを指さしです




卓上には定番の調味料がありますが、ここのスープは

出汁が効いていてかなり美味しいので、追加調味料

を入れない方が良いと思います




麺は卵を多めに使った自家製麺です。

ちょっとゴワっとした食感がとても良いです

焼き豚バミー(汁なし)　60バーツ(約228円)




自分はいつも汁なしで麺を楽しんで、その後は

海老ワンタンスープ　100バーツ(約380円)で

スープを堪能します

驚くほどエビが詰まったワンタンです

スープはとんこつが入った奥深い味がして、

非常に美味しいです。

塩加減も少な目なのでスープ全部飲めます




食べている最中も、どんどんデリバリー用の

バミーが作られていました

やはり大人気店ですね。




そういえば、このお店は支店をプロンポンの

エンポリウムに出店しています





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