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カスピ海ヨーグルト酵母作り＜１日目・・・・・2006/1/11＞ 自家製カスピ海ヨーグルト 200ｇ 浄水 300ｍｌ はちみつ 20ｇ   煮沸消毒した容器に材料を入れて混ぜます。 このまま明日まで待ちます.....。 冬なので4～5日かかるでしょうね。 ＜2日目・・・・・2006/1/12＞ びんを振って、空気の入れ換えをしました。 今日はまだ変化は見られませんね。  ＜3日目・・・・・2006/1/13＞ 今日はまだ、変化なく...瓶を振って酵母くんたちが順調に育ってくれるよう 空気の入れ換えです。 ＜4日目・・・・・2006/1/14＞ 今日もまだ変化見られません.....  瓶を振ると気泡が出来るけど、気泡が消えずに残っている状態です。  ヨーグルトと水が分離している状態が見られます。 ＜10日目・・・・・2006/1/20＞ カスピ海ヨーグルト酵母による酵母起こしはどうやら失敗。 再度、新しい酵母作りにチャレンジします。 |
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