大根とザーサイのスープ

ザーサイの塩味でやさしい味に仕上がります。

身体が温まるヘルシーなスープですよ！

＜材料＞
だいこん　　　200ｇ
ザーサイ　　　15ｇ
長ねぎ　　　　20ｇ　
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々

Ａ　:水　　　カップ3・1/2
　　鶏がらスープの素　　小さじ2

＜作り方＞

1　大根は皮をむく。1ｃｍ角、4～5ｃｍ長さの拍子切りにする。

2　ザーサイはさっと洗い、1～ｍｍ厚さの薄切りにする。

　　水にさらして1、2回水を換えながら塩抜きする。
　　
　　長ねぎは斜めの薄切りに。

3　鍋にＡの水とスープの素、大根を入れて中火にかける。

　　ふたを少しずらして約30分煮る。

4　ザーサイ､長ねぎを入れて、5分煮る。塩､こしょうで味を整える。