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アイビーのhand made diary

アイビーのhand made diary

オレンジのジュレ

オレンジのジュレ


白ワインが入るので大人の味ですよ!!

オレンジのジュレ

<材料>
オレンジ     2個 
粉ゼラチン  大さじ1/2
冷水     大さじ 2
グラニュー糖 大さじ 2
白ワイン   大さじ 2 
レモン汁   大さじ1/2


1 粉ゼラチンは冷水に振り入れて15分以上ふやかす。

2 オレンジは果肉を1個分とり、もう1個は果汁を絞る。

3 果汁とお水を合わせて150mlにして準備しておく。

4 鍋に3とグラニュー糖を入れ、中火にかける。

  かき混ぜながら、砂糖を煮溶かす。

  沸騰直前に火を止める。
 
5 ゼラチンを入れて混ぜ、よく溶かす。

  ワイン、レモン汁、オレンジの果肉を加える。

6 流し箱に入れて、冷やし固める。

7 フォークなどで軽く混ぜ、器に盛る。


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