山椒醤油

 そろそろ、らっきょや梅酒、梅干など漬ける季節ですね。 生の山椒の実はなかなか手に入らないのですが、近所の八百屋さんで発見 どうしても今年は漬けたくて探していた生の山椒の実です。 去年、パン教室で教えて頂いた山椒醤油を今年は作ることにしました。 山椒の風味がたまらない美味しいお醤油。 至ってシンプルな作り方。 山椒を茹でて醤油に漬けるだけです。 香りの強いものが大好きな人にはたまらないものではないでしょうか