今日のお気に入り♪
今日は毎月恒例の睫パーマの日でした友人宅でビールと一緒にご馳走になった物がこれ!! 母袋燻り豆腐スモークチーズのような味わいのお豆腐。母袋燻り豆腐は通常の3倍量の大豆を使用したずっしりと重い豆腐を郡上味噌と呼ばれる地元の味噌に漬け込んで作られる豆腐の燻製です。味噌の味と香りが豆腐にしみ込むのを待ち桜のチップでじっくり燻すともっちりとした独特の食感が生まれます。チーズにも似た濃厚な美味しさで味噌と燻煙の香りがほどよく調和したその味わいはどんなお酒にも相性抜群。ということで本当にお気に入りになってしまいました自宅近所でも購入できそうなので明日、早速探しに行ってみようと思います。Mちゃん、ご馳走様でした!!