うちごはん備忘録

うちのワインはすべて実家の父から供給されるので、たぶん父の好みが大きく映されているのだと思います。したがってボルドーばかり。 今日のご飯はワインがあいそうなメニューだったので、夫にストックから選んでもらったら、なんとブルゴーニュ。全部チェックしていなかったのですが、ブルゴーニュも数本混じっていた模様。 ワインは詳しくないので、便宜上ボトルの形でそう言ってるだけで、正確にはちよっと南のコートデュローヌ。 ワインもご飯もおいしかったので、記録しておきたいと思います。 今日のメニューは、 あいなめのズッパディペッシェ、 パルミジャーノのリゾット、 キャベツと筍と桜エビのサラダ、 残り物の切り干し大根、 チーズ、ドライフルーツ。 反省点…リゾットがギリギリセーフでアルデンテだったので、次回はもう少し水加減、火加減に気をつけよう。 ------------------------------------- 日記の下書きがたまってしまったので、年末の大掃除のごとく、一気に更新しています。 古いものは半年も前のものですが、よかったら見てください。