今日はパン日和

久しぶりに抹茶を使って焼いた「抹茶と小豆のクグロフ」。

以前はパウンド型では焼いたこともある抹茶と小豆のケーキ。

今回はクグロフ型に入れて焼いてみました。

同じケーキでもクグロフ型で焼くとちょっとおしゃれな感じになりますね。

生地にアーモンドパウダーも少し入れてみたらシロップ塗らなくてもしっとりしたケーキになりました♪

★★抹茶と小豆のクグロフレシピ★★

★材料　　１６センチのクグロフ型（パウンド型でも）

◇無塩バター 　　１００ｇ

◇グラニュー糖　　１００ｇ

◇卵（溶いておく）　　１００ｇ

◇甘納豆　　５０ｇ

■薄力粉　　１００ｇ

■アーモンドパウダー　　２０ｇ

■抹茶　　５ｇ

■ベーキングパウダー　　２ｇ

★下準備

型に溶かしバターを塗り分量外の粉を振っておきます。

■印の粉類は合わせて振るっておきます。

オーブンを１８０度に温めます。

★作り方

 １、室温に戻したバターを泡だて器で混ぜグラニュー糖も入れて白っぽくなるまで良く混ぜます。

２、１に溶いた卵を少しづつ入れてその都度良く混ぜます（a)

３、２に振るった粉類、甘納豆も加えてゴムヘラに変えて生地の表面がキメ細かくなるまで混ぜ合わせます（b)

４、３の生地を型に入れて表面を平らにしオーブンに入れて３０分、竹串を刺して何も付かなくなるまで焼きます。

ラッピングしてプレゼントにもいいですね♪

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