今日はパン日和

私にしては久しぶりのチーズケーキ。

バレンタインを意識して「チョコレートチーズケーキパイ」を友チョコ分も一緒に焼きました♪

いつも焼いてるチーズケーキレシピに冷凍パイ生地を使いチョコレートを混ぜただけですが　＾＾

焼き上がって見たら生地が膨らんだ時の割れ目が出来ていたのでココアを振りミントを乗せて　＾＾;

粗熱とってから冷蔵庫で冷やしておやつにお味見♪ 

チョコとチーズクリームがコラボした味はどちらの味も主張し過ぎないまろやかなお味♪

サクっとしたパイ生地も合ってましたね♪ 

 ★★チョコレートチーズケーキパイレシピ★★

 ★材料　　１８センチのタルト型とブリオッシュ型８個分（どちらかひとつ作る場合は半分の量で）

■クリームチーズ　　２００ｇ

■サワークリーム　　１００g

■グラニュー糖　　８０ｇ 

・卵（M玉）　　３個 

・生クリーム　　２００ｃｃ 

・チョコレート　　１００g 

・薄力粉　　２０ｇ

・冷凍パイシート　　２枚 

・ココア、粉砂糖　　適量

・ 型用溶かしバター、薄力粉

★下準備

・型に溶かしバターを塗り薄力粉を振っておきます。

・クリームチーズはボールに入れ室温かレンジ弱で柔らかくしておきます。 

・パイシートを半解凍してから麺棒でのばし、型よりひと回り大きめにナイフで切り

　型に敷き詰め冷蔵庫へ入れておきます。 

・チョコレートを湯煎にかけ溶かしておきます。

　　使ったパイシートはこちらです

 ★作り方

１、■をボール入れて泡だて器でよく混ぜます。

２、１に溶いた卵を少しずつ入れてその都度よく混ぜます。 

３、２に溶かしたチョコレート、生クリーム、振るった薄力粉を順に加えて混ぜます。

４、３の生地を型の少し下まで流し入れます。

５、１８０度に熱したオーブンで先にタルト型を４５分焼き、

　　次にブリオッシュ型を入れて１８０度で２５分焼きます。

　　焼き時間はオーブンによっても変わります。 

　　焼き具合は、竹串を刺して生地がついてこなければ大丈夫です。 

５、焼き上がったら型から出し、粗熱を取ってから冷蔵庫へ入れます。

　　お好みでココアや粉砂糖かけて頂きます。 

ブリオッシュ型には上に粉砂糖を振りかけてみました。

ケーキピックを刺すとバレンタイン用の友チョコにも♪

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