今日はパン日和

抹茶が少し残っていたので甘納豆を入れたマフィンを焼きました。

普通にマフィンにしようかと思ったけど、クランブルものせてみたくなりクランブルマフィンに　＾＾

甘納豆はたくさん入れると膨らまないと思い４０ｇにして粉も振らずにそのまま入れてます。

焼き上がったマフィンはよく膨らんで美味しそう♪

粗熱とれてから早速おやつタイムにいただきました！

甘納豆も入れたのでお砂糖は少し控え目にしたけど甘過ぎないお味でしたね。

★★抹茶と甘納豆のクランブルマフィン★★

★材料　　マフィン型６個分

●薄力粉　・・・　１００g

●抹茶　・・・５ｇ

●ベーキングパウダー　・・・　３ｇ

・無塩バター　・・・６０ｇ

・グラニュー糖　・・・　６０ｇ

・卵　・・・　１個

・牛乳　・・・　大さじ２

・甘納豆　・・・　４０ｇ

クランブル

◇無塩バター　・・・　１０ｇ

◇グラニュー糖　・・・　１０ｇ

◇薄力粉　・・・　15ｇ

◇抹茶　・・・　０，５ｇ

★作り方

１、●印は一緒に振るっておき、バターは室温に置いて柔らかくしておきます。

２、クランブルを作ります。◇の材料をすべてボールに入れて手でバターと粉をすり混ぜて

　　冷蔵庫に入れておきます。

３、ボールにバターとグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。

４、ほぐした卵を分離しないように４，５回に分けて加えその都度よく混ぜ、牛乳も加えて混ぜます。

５、４に１の粉類を加えてゴムベラに変えてツヤがでる位混ぜてから最後に甘納豆を入れて混ぜます。

６、用意したマフィン型に入れて１のクランブルを上にのせて１８０度に熱したオーブンで２０分位焼きます。

　　※竹串を刺して何も付いてこなければ焼けてます。時間はオーブンによって変わります。

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