今日はパン日和

日曜日から１泊でしたが旦那と２人で何年振りかの日光へ温泉旅行へ行って来ました。

温泉入って美味しいお料理食べてのんびり過ごしたせいで体重も増えてしまいましたけど　＾＾;

そしてこちらは先週末、娘が家に帰って来たので１週間遅れでしたが誕生日のデザートを作り。

作ったのは、はちみつレモンゼリーのレアチーズケーキ♪

見た目も涼しげに出来かなと自己満足　＾＾

毎年、娘の好きなチーズケーキを焼く事が多いのですが、たまには

ひんやりしたスイーツでもと思いレアチーズケーキに♪

レアチーズケーキを作って固めた上にはちみつレモンゼリーを流したもの。

娘が帰って来るのは夜との事だったのでお先にいつものようにお味見　＾＾

爽やかなはちみつレモンゼリーとレアチーズケーキもよく合って美味しい♪

レアチーズケーキレシピはこちらの「ぷるんぷるん！イチゴのレアチーズケーキ♪」の

イチゴとイチゴピューレなしと同じです。

★★★はちみつレモンゼリー♪★★★

★材料

・お水　・・・・　１５０ｃｃ

・お砂糖　・・・・　大さじ２

・はちみつ　・・・・　大さじ１

・レモン汁　・・・・　大さじ２

・レモンの輪切り　・・・・　３，４枚

■お水　・・・・　大さじ２

■ゼラチン　・・・・　５ｇ

★作り方

１、■印のお水にゼラチンを入れてふやかしておきます。

２、鍋にお水とお砂糖を入れて沸騰させないように温め、お砂糖が溶けたら火を止め、

　　１のゼラチンを入れて溶かしてから、はちみつとレモン汁も加えて混ぜます。

３、２が粗熱とれたら型に流してレモンの輪切りをカットした物を入れて冷蔵庫で冷し固めます。

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