今日はパン日和

バスク風チーズケーキを焼きました♪

チーズケーキを焼こうと思って買っておいたクリームチーズが冷蔵庫にあり、

見たら期限も近くなっていたので早く使わないとと思って＾＾;

ベイクドチーズケーキはクッキー生地を型の中に入れたりとちょっと面倒な作業もあるけど

今流行のバスク風チーズケーキは生地を型に入れて焼くだけなので時間も短縮になる　笑

ボールにどんどん材料を入れて混ぜて焼くだけなので簡単です♪　




焼き上がって粗熱をとったところ。

焼き上げた時はよく膨らんで盛り上がっていましたが時間が経つと萎んできます。





粗熱とれたケーキを冷蔵庫で一晩冷して翌日にカット。





しっとり焼けて美味しかった～♪

ご近所さんにタケノコを頂いたのでお礼におすそ分けしました。



★★★ボールひとつで☆バスク風チーズケーキ♪★★★

★★材料★★　　１５センチ丸型

・クリームチーズ　・・・・　２００ｇ
・グラニュー糖　・・・・　７０ｇ
・卵　・・・・　２個
・薄力粉　・・・・　１０ｇ
・生クリーム　・・・・　２００ｃｃ

★★作り方★★

１、型の中にオーブンペーパーを敷いておきます。
　　ボールにクリームチーズを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
　　チーズが硬い場合はレンジ弱で柔らかくするといいです。
２、１にグラニュー糖も加えてよく混ぜたら溶いた卵を３,４回に分けて加えその都度よく混ぜます。
３、２に薄力粉を振るいながら加えて混ぜたら最後に生クリームを少しずつ入れながら混ぜ
　　型の中に入れます。大きな泡がある場合には取り除くか粟を消すと焼き上がりがきれいです。
４、２００度に温めたオーブンで３５分くらい表面に焼き色がつく位しっかり焼きます。
　　※焼き時間はオーブンによって変わります。