新着記事一覧 | 今日はパン日和

角食♪

1、5斤の角食焼きました♪いつもなら1斤で焼くのですが娘宅にも半分届けたくて。成形はＵ字形にした生地を2本入れて焼き上げてます。こちらは横から見た画面。生地を丸めて伸ばして最後を指で閉じていくのですが適当過ぎた跡が残ってます＾＾;久しぶりに角食焼いたけどふんわり焼けて思ってた以上の出来で嬉しかった♪翌日は食べたかったタマゴサンドでいただきました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年04月22日

塩パン♪

塩パン♪強力粉がなくなってしまい家にあるのは準強力粉のみ。苦手なハード系は焼く気にもなれず塩パンにしました。パン屋さんで焼く塩パンはどっちを使って焼いてるのだろう？私の好みは準強力粉で焼いた塩パンです♪生地の中にバターを巻き込んでるけど切り口を見るとバターが少なかったのか穴が小さい、、。5gくらいしか入れてないから仕方ないけど＾＾;孫達も好きなパンなので持って行ったら喜んで食べてくれたようで嬉しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年04月10日

フォカッチャ♪

久しぶりの更新になりました。娘がインフルになったり出張の多い娘の旦那さんがいないので泊まりに行ったりとゆっくり家にいる時間もなくてパンも焼けないでいました。やっと焼いたのがこちらのフォカッチャです。型に入れて焼いたのに形がイビツです、、。成形しなくていいパンと思ってこのパンにしたんだけど＾＾;でも食事パンにはピッタリで美味しくいただきました♪次回はもう少し時間に余裕がある時にまた焼いてみようと思っています(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年03月28日

米粉パン♪

またまた米粉パンです。でも前回とは成形を変えて焼きました。今回はミルク仕込み。同じパンでも形が変わると違うパンのようです。強力粉だけのパンと比べるとサイズがちょっと小さめに焼き上がるのは私の腕のせいなのか＾＾;孫達も米粉パンは気に入ったようで嬉しい♪食パンにはまだ挑戦していないけど膨らまなそうな気がしてなかなか焼く気にはなりません(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年03月11日

米粉パン♪

娘からのリクエストで焼いた米粉パン♪米粉は買ってもあまり使う機会がなくて唐揚げを作るときに片栗粉と混ぜて使うくらいでした。前はシフォンケーキ焼いたりもしていたけどこの頃はちっとも焼いてない＾＾;米粉パンはパン屋さんで買ったことはあるけどふわふわでもちもちしていた気がします。発酵に時間もかかってやっと焼き上がったパンはちょっと小ぶりでした。米粉パンってあまり膨らまないイメージもあったけど何度も焼いてみないとわかりませんね。焼き立てを食べてみるともっちりして食事パンにもピッタリでした(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年02月27日

クッペ♪

ハード系のパンが食べたくて焼いたクッペ♪パックリと開いたクープにしたかったのでナイフでクープを入れてからオリーブオイル少々垂らして焼き上げましたが思っていたよりは開かずちょっとがっかりしたり＾＾;焼き立てを千切って食べると外はカリッと焼けて中はふっくらして粉の味も感じられました♪朝食にはハムと野菜を挟んでサンドして食べたいと思っています(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年02月15日

シュガーバターパン♪

先週、風邪をひいてしまい寝込んでいました＾＾;朝起きたら喉に違和感があって夕方には熱もでてきて夜中には39,2度まで上がってしまい寒さと節々が痛くて眠れませせんでした＾＾;病院に行き検査してもらったらインフルもコロナも陰性で一安心。翌日から少しずつ熱も下がり3日目には平常に戻りました。シュガーバターパン♪初めは白パン焼く予定でしたが、白パンだと焼き色が付かないように焼成の時に生地の上に粉を振るので孫達が食べる時に手粉が付くのでやめました。生地にハサミで十字に切込みを入れてその中にバターとグラニュー糖を入れて焼き上げました。焼き上がりはパックリ開いた所がじゅわっとバターがしみ込んで見るからに美味しそうでした♪この日は娘宅に泊まる日だったのでこのパンを持って行ったら5歳の孫が夕飯の時に早速食べたいと言って2個も食べていました。気に入ってくれたようで嬉しかったですね(⌒∇⌒)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年02月04日

ふわふわもっちりのちぎりパン♪

ちぎりパン♪久々に食べたくなって焼きました。孫達もよく食べてくれるパンのひとつですね。菓子パンが好きなのかな？と思うけど以外にシンプルなパンもよく食べてくれます。このパンはミルク生地で甘味もあるからだとも思いますけど。焼き上がってからひとつちぎろうと触ったら凹んでしまうくらいフワフワでした♪明日の朝食にはタマゴサンドで食べたいです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年01月22日

レーズン山食♪

久しぶりにレーズン入り山食焼きました♪。しかし最終発酵の際、オーブンで発酵していたらまだまだ時間がかかりそうだったのでテレビを観ていたらうとうとしてしまい気づいたらもう焼き上がった状態に発酵してました＾＾;過発酵で焼けたパンはやっぱりイマイチでレーズン入りでなければ食べられなかったかも？昨日は婿さんが出張だったので娘宅にお泊り。朝食用にフレンチトーストにしたら孫達もよく食べてくれて消費できて助かりました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年01月17日

今年の初焼きはガレット・デ・ロワ♪

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。ブログの更新は年々遅くなっていますが、大好きなパンは作り続けていきたいと思ってますので今年もどうぞよろしくお願い致します。今年も初焼きはガレット・デ・ロワ♪模様も相変わらずのリーフ模様ですが今回はちょっとどころかだいぶ焼き過ぎでした＾＾;途中で入れ替えればよかったのに天板を乗せる事に神経がいってしまっていて入れ替えるのを忘れていました。そんな焦げたところを切り落としながらカットして頂きました。パイ生地はサクッと焼けてアーモンド生地はラム酒入りにしたのでほんのり効いて見た目以上の出来で美味しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2024年01月07日

クリスマスのケーキはガトーショコラ♪

クリスマスに焼いたガトーショコラ♪孫達は生クリーム系はあまり食べないので皆の好きなチョコ系にしました♪今年は娘家族と我が家でクリスマス会でした。いつもは娘宅でやってるのですが今年は旦那が夜勤ではなく日勤の日だった為、移動するのが面倒だったようで帰宅してすぐ参加できる方がいいとの事で我が家に決定しました。孫達へのクリスマスプレゼントは好きなおもちゃを選んでもらい前日に買って上げていました。今年のクリスマスの献立は毎年たいして変わらないメニュー＾＾;・エビとイカ入りアヒージョ・サーモンとホタテのカルパッチョ・煮豚・かぼちゃのグラタン（レシピはこちら　☆）・アボカドの生ハム巻き・ガーリックトースト・ピラフ（まだ炊けてなかったので写真はないけど）・チキン（買った物）孫達はチキンでお腹いっぱいになってしまって娘が買って来たアイスを食べ始めてました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年12月26日

レーズン酵母でシュトーレン♪

今年もシュトーレンの季節になりましたね。街へ出掛けるとパン屋さんやケーキ屋さんそしてスーパーでもあちらこちらでシュトーレンを見かけます。ついお値段を見てしまう私ですがゴディバのが今まで見た中では一番高かったです＾＾;私も1年振りのシュトーレン焼きました。今年も6個。レーズン酵母を起こしてからと思って起こす事3回。失敗してばかりでなかなか元種作りが出来ずもう少し早めに焼く予定だったのに遅くなってしまいました。やっと酵母が出来て焼き上げてからラップしてから1週間くらいおきたかったけどプレゼントでお渡しする為、翌日にちょっと味見。いつもシュトーレンを作る時に何かしら入れ忘れがあるけど今年は用意していたのに胡桃を入れ忘れました＾＾;きっと味も違ってきてしまいかな？と思っていましたが、それほど変わりはなく美味しく出来たと思っています(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年12月13日

レーズンローフ♪

レーズンローフ♪レーズン入りのパンが食べたくて焼きました。発酵に時間もかかってしまってふわふわとは言えない焼き上がり、、。釜伸びもないので高さもないしレーズンも上に飛び出している＾＾;カット面。レーズンは今回100g入れたら私的にはもう少し多く入っている方が好みでしたね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年12月03日

ライ麦入りプチパン♪

ライ麦入りプチパン♪ライ麦の粉を買ったのはいいけどあまりパンを焼いていなかったので焼きました＾＾;レーズン酵母も久しぶりに起こしているけど失敗ばかりで酵母パンも焼けません、、。ライ麦入りだけど粉も国産粉で焼いたので見た目よりかはふんわりとしたパンです。半分に割ってみるとライ麦の香ばしい香りもしていましたね。夕飯がカレーだったけどライスではなくパンでいただきました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年11月16日

フォカッチャ♪

フォカッチャ♪今日はパンを焼こう！と思っても何のパンを焼こうか迷ったりした時に焼いてるフォカッチャ＾＾;成形もしないでいいので思い立ってすぐ焼けるのが嬉しい♪シンプルなお味は食事パンに合いますね。カット面もふっくらもちもちでそのままでも美味しい♪翌朝はタマゴサンドにでもして食べたいと思います(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年11月07日

黒糖レーズンシュガーパン♪

黒糖レーズンシュガーパン♪住んでる地域の催し物で徳之島の商品を販売してるところがありその中に黒糖を見つけたので久しぶりに黒糖入りパンが食べたくなり焼きました♪焼く前にハサミで十字の切込みを入れてその上にグラニュー糖を振りかけてからバターも少し乗せて焼き上げました。十字のクープがパックリと開いて見るからに美味しそう　笑焼き立てはふわふわで美味しかった♪孫達もレーズン入りのパンが好きなので喜びそうです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年10月31日

切り干し大根のハリハリ漬け、フーディストノート掲載♪

嬉しい事にライフスタイルメディア「フーディストノート」で私のレシピを掲載して頂きました♪掲載レシピ　「切り干し大根のハリハリ漬け♪」レシピはこちら　☆掲載記事　　「箸休めに◎ポリポリ止まらない「切り干し大根のハリハリ漬け」記事はこちら　☆私は酢の物が大好きなので毎日1品は酢の物を食べるようにしています。毎日食べているのは「酢人参」だったり「酢キャベツ」や「酢玉ねぎ」など、飽きないように色々作り置きしていますね。これからの季節はそろそろ出回る赤カブで漬ける「旬の赤カブ甘酢漬け♪」もおすすめです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年10月26日

スイートポテト♪

スイートポテト焼きました♪もう何年振りに焼いたか忘れるくらい作っていませんでした＾＾;今、毎朝ウォーキングの途中にラジオ体操もやっていてそこで知り合ったお友達から大きなサツマイモを貰ったので何か料理に使ってと欲しいと、、。写真撮るのを忘れたけどあまりの大きさにビックリ＾＾;お礼に甘い物好きな方なのでスイートポテトなら喜んでもらえそうと思って♪後はサツマイモサラダも一緒に作ってお友達に持って行きました。スイートポテトはたくさん作ったので娘や孫達にも持って行きましたが、孫が明日幼稚園でお芋掘りに行くとの事。担任の先生から「おうちでスイートポテト作って食べてねって言われた」って　笑肝心のお味はちょっと甘さが控え目だったけど甘すぎるよりはいいかな(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年10月24日

塩パン♪

たまに食べたくなる塩パンです♪いつもは粉２００gで作ってるけど今回は３００gで１０個で焼きましたが写真は５個で。見た目が少しでも良さそうなパンだけ＾＾;いつものようにボケボケの写真です。焼き上がりをすぐに半分にカットしてお味見。表面カリッとして中のバターがシミシミで美味しい♪翌日になるとカリッと感がなくなってしまうのでこの焼き立てが食べたくて塩パン焼いてる私です。気温が下がってきてこの頃はやっとパンが美味しいと感じられるようになったので久しぶりにレーズン酵母を起こそうと思って仕込んだら3日目にカビが浮かんできてしまいまたやり直しています(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年10月15日

プチフランス♪

またまた久しぶりのブログになりました＾＾;パンは焼いたりはしていましたが過発酵だったりでイマイチの出来でガッカリ＾＾;毎回思い通りには焼けなくてもまた次は頑張ろう！となるんですけど、この頃はなかなか焼く気にもならなかったり、、。やっと気温も少し下がってきたせいかパンが食べたくなって久しぶりのハード系でプチフランス焼きました♪冷蔵庫で一晩発酵させておいて翌日ウォーキングから帰って来てから成形して焼き上げました。焼き上がりは表面サクッとして中はしっとり♪そのまま食べても美味しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年10月03日

ミルクハース♪

ミルクハース♪このパンも定番のように焼いてるパン。孫達にも人気のパンですね♪毎回クープ入れの時は緊張しながら息を止めて？一気にナイフを入れていきます。発酵具合にもよりますが発酵し過ぎはクープが開きすぎてしまいますね。今回はまあまあと言うところでしょうか？未だにクープが完璧！と言えるのは一度もないですが＾＾;私的には食べて美味しければそれでいいと思っているからちっとも上達しない　笑カット面も気泡がちょっと多めでしたが、ふわふわとして美味しい♪サンドにもしようと思っていたけど食事パンにしたらすぐなくなってしまいました(^▽^)にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年09月17日

コッペパン焼いてタマゴサンド♪

久しぶりのコッペパン♪焼き温度が高かったのかちょっと焼き過ぎてもいますが、ふわふわもっちりでそのまま食べても美味しかったです♪朝、ウォーキングに行って来てから朝食用に作ったタマゴサンド。たまに無性にタマゴサンドが食べたくなる時あります。準備していると旦那から「ランチ用か？」と聞かれ私が「朝食用」と答えるともう自分は朝食は食べ終わったとのことでした＾＾;まだ朝7時なのにお腹空いて食べちゃったそう　笑私がウオーキングに出掛ける時には起きていなかったので仕方ない。旦那にはランチ用にしてもらいました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年09月02日

レーズンシュガーパン♪

レーズンシュガーパン♪暑さの影響もあってパンを食べる頻度が少なくなってる私ですが、大好きなレーズン入りなら食べれそうだな？と思って焼きました＾＾;発酵が足りなかったようでいつもより小ぶりな焼き上がり。それに大事なものを入れ忘れた！シュガーです　笑有塩バターをクープの間に入れてそのまま焼いてしまった＾＾;見た目は変わらなくても味はイマイチ＾＾;甘じょぱさがいいのにちょっと残念な仕上がりでしたが、孫達は気づかずに食べてたようでした(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年08月25日

ランチにミニピザ♪

ミニピザ♪娘が勤める会社がお盆休みになり孫2人連れて連日我が家に来てました＾＾;この日はランチ用にツナ、コーン、ベーコン、ウインナ、ピーマン、パプリカなどを用意して朝から仕込んで置いたピザ生地にお手伝いが好きな孫達と一緒に好きなトッピングをしてピザを焼きました。自分達でお手伝いしたピザは美味しいらしく5歳の孫はひとりで3枚も食べていました＾＾;お料理もよくお手伝いしてくれるので私も教え甲斐？がありますね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年08月17日

ミルクハース♪

ミルクハース焼きました♪先週もお出掛けしたりしていたのもあり、暑さに負けてパンを焼く事ができませんでした＾＾;それと我が家の大事件が！冷蔵庫が壊れたんです＾＾;最初は、冬でもアイスコーヒーの私にかかせない氷が出来なくなったのがはじまり。そのうち冷蔵庫も冷えなくなり冷凍庫の物が溶けてきて、、。さすがにこれは無理と思い買うことにしました。冷蔵庫をいつ買ったか調べてみたらもう１０年も経ってました。仕方なく旦那と電気屋へ行ってすぐ決めてきたけど配達は２日後、、、。この暑さの中冷蔵庫の中を取り出し掃除、冷凍庫の物は近所の方の冷凍庫へ入れて貰ったりして新しい冷蔵庫が我が家に運び込まれました。前の冷蔵庫より少し容量が少ない物にしたら作り置きとかの物があまり入らなくて、、、。冷凍庫はそれなりに大きいのを選んだので良かったんだけど。そんなこんなで忙しい日々が続いていました。このミルクハースも久しぶりにパンを焼く気になって焼いたけど孫達が喜んで食べてくれて嬉しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年08月07日

塩パンと北海道旅行♪

またまた久しぶりのブログになりました。先週は娘家族や息子達と4泊5日で北海道へ行って来ました。今年は結婚〇〇周年ということもあり家族みんなで旅行したいと思っていました。涼しい北海道から暑い関東に帰って来てからすぐにはパンを焼く気にもならずやっと焼いたのがこちらの　　　　塩パン♪孫達も大好きなパンです。見た目は別として珍しく思い通りに焼けたパン　笑焼き上がりも軽くて外はカリッとして中はフワフワで美味しかった♪そしてここからは旅行日記です。お時間ある方はどうぞ。北海道に到着1日目は小樽。東京出発前から5歳の上の孫がお腹が痛いと言っていて小樽に着いてから予約を入れていた病院へ。先生からはもしかしたら盲腸かも？って言われる始末、、。1週間は入院を覚悟していたら色々調べていくとどうやら盲腸ではないらしくそのまま帰されたよう。翌日は嘘のように元気になりあのお腹の痛みは何だったのだろう？そんなこんなで小樽ではバタバタしていてお土産を買うくらいで観光も出来ずその日泊まる星野リゾートのトマムタワーに移動の日でした。息子達もホテルで合流。ホテルに着くと、暑さが苦手の私は北海道の涼しい気温はちょうどいいくらいでしたが、3歳の孫はホテルに着いた途端に寒い寒いって泣きだした　笑ホテルの部屋は36階のメゾットタイプの部屋。私達夫婦は下のリビングがあるツインの部屋で息子達は2階のジャグジーやサウナもあるツインの部屋。お風呂は娘夫婦の部屋で入らせてもらっていました＾＾;夕食はホテル内のバイキングレストランで頂きました。息子のお目当てはカニ。思う存分食べていました＾＾;翌日の朝は雲海を見に行くつもりで3時半に起床。しかしお天気もあまりよくなくて雲海も見れずケーブルカーに乗って雲海テラスでコーヒーを飲んで降りてきました＾＾;この日は富良野へ。途中ランチで寄った「くまげら」。お店で人気の和牛ローストビーフ丼を頂きました。レア状態の薄いお肉は口の中に入れるととろ～っと溶けていくくらい美味しかったです。わさび醤油ともよく合いましたね♪ファーム富田へ到着。ラベンダーが一面に広がる景色は私は2度目でしたが何度来ても絶景です♪そのあと「とみたメロンハウス」へ。娘の旦那さんと息子の彼女は大のメロン好きなので大きなメロンをお腹いっぱい食べて満足の様子でした　笑4日目は息子達が1日早く東京に帰るので私達夫婦だけなので広い部屋からツインの部屋に移りました。３１階の部屋からの景色は雨でしたが見晴しもよく夫婦だけだったので気が楽だった＾＾;孫達はホテルの敷地内にあるプールで遊んだ後、私達も露天風呂に入りのんびり過ごしました。夜は部屋の目の前で1分間でしたが花火も上がり孫達も大喜び♪あっという間に4泊5日の旅行も終わりましたが、　　　　　健康で元気でいれば家族とまた一緒に旅行が楽しめますね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年07月22日

ホテル食パン♪

久々のホテル食パン♪生クリームが残っていたので消費するのに焼きました。卵と生クリームも入ってちょっとリッチなパン♪焼き上がってからクープの間に溶かしバターも塗ってます。部屋中に焼き上がったパンの香りが充満するくらいいい匂い　笑カット面はちょっと気泡はあったけどふわふわでしっとり♪翌日も変わらぬ柔らかさでした。トーストするにはもったいないので卵サンドにしようと思ってます(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年07月05日

レーズンワンローフパン♪

レーズンワンローフパン♪大好きなレーズンを入れてワンローフにしました。レーズンは今回は１００g入れたけど、もう少し多くても良かったかも？コールドスタートで焼いたけど釜伸びもしなくてちょっと残念でした。粗熱取れてからカット。ふわふわなクラムで思っていた以上に美味しかった♪翌日も柔らかくてトーストするにはちょっともったいないくらいでした(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年06月30日

孫達に人気のパヴェ♪

孫達に人気のパヴェ焼きました。朝食用にと思って色々焼いて持って行くのですが、このパンはその日の夜のうちにほとんど食べてしまうらしい　笑私としては嬉しいんですけどね♪今回も見た目はイマイチでしたがしっとりふわふわに焼けていました♪今週は娘家族と一緒に鴨川シーワールドに1泊で行って来ました。私は以前職場が一緒だったお友達が鴨川にいるので3年振りくらいだったのもあって話が尽きなくて＾＾;娘達との集合時間がアッという間でした。次回は東京で会うことを約束してお別れしました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年06月22日

ちぎりパン♪

久しぶりの投稿です＾＾;ふわふわなちぎりパンが焼き上がりました♪ちょっと焼き色は付いたけど手で触ると凹みそうなくらい柔らかかったです。先週は下の孫が具合悪かったりして面倒みたり、婿さんが出張だったので3日間泊まりで娘宅に行ったりしてゆっくりパン焼きをする時間もなく過ごしていました。翌日もふわふわが続いていて泊まりに来ていた孫も美味しそうに食べていました♪柔らかいパンを食べるとハード系のパンが食べたくなります(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年06月11日

レーズンシュガーパン♪

レーズンシュガーパン♪大好きなレーズン入りが食べたくなり焼きました。しかし、ホイロの時にうっかり寝てしまいまたまた過発酵＾＾;お昼食べる前にホイロまで進めば何とか間に合うけど、食べた後の成形からのスタートはだいたい過発酵になってます＾＾;でも焼き立てのこの時に食べたパンはふわっとしてとっても美味しかった♪孫達もレーズン入りのパンが好きなのでお届けして来ました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年05月31日

塩パン♪

塩パン焼きました♪たまに無性に食べたくなる塩パン、それも焼き立てが食べたい　笑急に作り始めたのはいいけどバターが無塩のしかないけど仕方ない＾＾;焼き立てを早速食べてみたら無塩でも十分美味しい♪生地の表面にお塩もかけてあるからそれほど味に変化はないようでしたね。孫達も大好きなパンなのでお届けして来ました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年05月24日

コッペパンと金時豆パン♪

コッペパン焼きました♪孫達がチョコクリームなどをパンに塗って食べていたのを見てでコッペパンなら色々挟んでサンドにして食べれるのもいいし。こちらは金時豆パン♪孫達が通う幼稚園で金時豆のパックを頂いたのでそのまま食べるよりパンに入れて方が孫達も食べてくれそうと思って♪久しぶりの金時パンだったのでお豆がきれいに生地の表面にでていないのが残念でした＾＾;味見してみたらお豆がもっと多く生地の中に入れた方がよかったようでしたが美味しく食べれたので良しとしました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年05月15日

ベーグルと益子の陶器市♪

プレーンベーグルとチーズベーグル♪急にベーグルが食べたくなって作り始めました　笑ベーグルは思い立ってすぐ作れるのが魅力のパン♪発酵は少しとって食べやすいベーグルにしました。そのままでもむぎゅっとして美味しいけど翌日の朝食にはプランター栽培のレタスとトマト、茹で卵で簡単サンドにしていただきました。食べ応えもあったのでこれだけでお腹いっぱいになりましたね。GW,娘家族は婿さんの実家のある大阪へ帰ったので孫達の面倒を見ることもなくしばらくは平穏な日々を過ごしていた老夫婦二人。いつもはどこへ行っても混むのであまり出掛けたりはしないのですが、益子の陶器市がこの時期にやっているとの情報を聞き5日の昨日行って来ました♪朝6時過ぎには家をでて着いたのは8時近く。もうたくさんの人達で賑わっていました。あまりにも多くのお店が並んでいるので見るだけでも大変なくらい＾＾;気に入った食器がお手頃価格ででていたので少しだけ買って来ましたが、家にある食器を少し処分したりして入れ替えました。帰りに宇都宮で餃子を食べたりしながら久しぶりのお出掛けで楽しんで来ました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年05月06日

おやつにスコーン♪

久しぶりに焼いたスコーン♪プレーンとチョコチップ入り。酵母では前に焼いたりしてたけど酵母が上手く出来なくて失敗ばかり＾＾;仕方ないので酵母なしでベーキングパウダー入りで焼きました。珍しく高さもでてサクッとした焼き上がりで嬉しかった♪そのままでも美味しかったけど自家製のイチゴジャムもあったので乗せていただきました。今度は酵母を作ってまた焼きたいですね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月30日

全粒粉入りプチパン♪

全粒粉入りプチパン♪食事パンやサンドにしても美味しい全粒粉入りパン。忙しい時にでも丸めて焼くだけと成形も楽なのでつい焼いてしまいます＾＾;ふわふわもっちりに焼けたパンに庭のプランターで育てているレタスにきゅうりと卵を挟んで朝食にいただきました。一緒に食べたのはお友達から頂いた夏みかんでマーマレードを作ったのでヨーグルトに乗せて食べたらとっても美味しかった♪マーマレード作りは初めての経験で、皮の内側のワタの部分を切り取るのに時間もかかって大変だったけど作った甲斐がありましたね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月26日

久しぶりに山食♪

久しぶりに山食焼きました♪私にしてはまあまあいい感じに焼けてると思います　笑欲を言えば３つの生地を丸めるところをもう少しきれいに巻きたかったけど、、。山食を焼かないのはただ巻いたりする手間がかかるから遠ざけているだけ＾＾;いつもこのように上手く釜伸びをしてくれれば毎回焼きたいんですけどね。トーストばかりで食べることが多いけど、今回は久しぶりに巣ごもりトーストにしてみました♪炒めた千切りキャベツの上に卵をのせて蒸し焼きしたものをトーストしたパンに乗せてます。サラダと自家製イチゴジャム入りヨーグルトで食べたらお腹いっぱいになりました！朝からたっぷり野菜も摂れるのもいいですね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月19日

フォカッチャ♪

フォカッチャ焼きました♪焼く前に生地にオリーブオイルを刷毛で表面に塗ってから指で穴を開けて上にお塩をパラパラっと振りかけてます。開けた穴があまりに適当過ぎて見た目がイマイチ＾＾;このパンは夕飯のポークシチューに合わせようと思って。食事パン用にはピッタリのパンです。粗熱をとってから味見用にカット。ふわふわモチモチっとして上に振りかけたお塩がいい感じに効いてます。そのままも美味しいけど、サンドイッチにしても良さそうです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月14日

丸ごとなすのやわらか煮♪

珍しくお料理レシピです♪4月17日は「なすび記念日」らしいです＾＾;そこで我が家でよく作るなすの消費レシピを紹介したいと思います。なすを丸ごと煮るレシピですが、煮汁を入れたら落とし蓋をしてコトコト煮てなすに味をしみ込ませるだけなので手間もかかりませんね。★★★丸ごとなすのやわらか煮♪★★★★★材料　(４，５人分)・なす・・・・中5本▲だし汁・・・・１５０ｃｃ▲お酒・・・・大さじ２▲お砂糖・・・・大さじ２▲おしょう油・・・・大さじ２▲みりん・・・・大さじ１と2分の1・鷹の爪・・・・1本(種を取って輪切りに切っておく)・ゴマ油・・・・小さじ２・きざみネギ・・・・適宜★★作り方★★１．なすは洗って水気をペーパータオルなどで拭き取ります。　　ヘタの部分を切り落としてから、包丁で上から下に縦に切り目を浅くいれておきます。　　２．フライパンか鍋を熱してゴマ油を入れてなすをコロコロ転がしながら　　なすの表面を軽く炒めます。３．２に鷹の爪と▲印の調味料をすべて入れ、落とし蓋をして中火弱で２０分位コトコト煮ます。　　お皿に盛ってきざみネギを散らします。　　※煮ている途中、上下を入れ変えたりすると全体に味がしみ込みやすいです。　　※鷹の爪はお好みで入れて下さい。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月09日

レーズンシュガークッペ♪

大好きなレーズンを入れて焼いたレーズンシュガークッペ♪私だけでなく娘や孫もレーズン入りのパンは好きですね。小さい時から食べさせていたからなのか、息子もレーズン入りパンは好き。しかし娘の旦那さんはレーズンは好きでないようで、焼いて持って行っても食べれないのでちょっとかわいそうなんですが＾＾;今回焼いたレーズンシュガークッペはあと少し発酵させた方がよかったかな？と思ったけど出掛ける予定もあったので途中で切り上げて焼いてしまいました＾＾;その分、やっぱり大きさがひと回り小さく焼き上がってますね。時間に余裕を持って焼かないと美味しいパンは焼けないことは分かっているのに、、。私はひとつ味見して残りは娘の所に持って行きました。お味はもちろん焼き立てで食べたのでふわふわでじゅわっと染みたバターが何とも言えず美味しかったので良しとしました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月06日

キャベツだけの中華和え、フーディストノート掲載♪

嬉しい事に食と暮らしのライフメディア「フーディストノート」で私のレシピを紹介して頂きました♪掲載レシピ『キャベツだけの中華和え♪』　レシピは　こちら　☆掲載記事　「キャベツ」しかなくても大丈夫！すぐでき副菜レシピ5選　記事は　こちら　☆8年も前のレシピですが我が家では今でもたまに思い出しては作ってるレシピです♪皆さんにも作ってもらえると嬉しいです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月05日

プチフランスパン♪

食事パン用に焼いたプチフランスパン♪一晩ゆっくり冷蔵庫で発酵させたパン。もう少し水分多くてもよかったかも？と思えるようなクラムでした＾＾;焼き上がったばかりのパンをまた遊びに来ていた孫が食べていって　笑これは甘くもないしきっと好きじゃないかもよ？と言いながら食べさせたら美味しいって　笑焼き立ては何でも美味しく感じるんだけどね＾＾;こんなシンプルなパンがやっぱり好きな私です(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年04月04日

パンケーキで朝食♪

先週、池袋に来年小学校に通う孫のランドセルの展示会に行きました。展示会前にランチを韓国料理にしたら孫が食べれるような物がチヂミくらいしかなくてパンケーキが食べたいって＾＾;ランチだけに合流していた息子がパンケーキの美味しいお店があるとよと言うことで食後に食べに行ったのは池袋西武の８Fにある「レインボーパンケーキ」。「マカダミアナッツソース」と限定パンケーキの「お花といちごとミルクティーミルフィーユ仕立て」をみんなでシェアして頂きました。孫は美味しい～っと喜んで食べてました。そして一昨日、孫が泊まりに来たので朝食にパンケーキを焼きました♪私的にはかなり久々に焼いたパンケーキ＾＾;一応スフレパンケーキを焼いてつもりだったのに膨らんでいたのは焼き上がった時だけ＾＾;卵白の泡立てが決め手なのに泡立てが足りなかったようで萎んでしまいました、、。イマイチの出来のパンケーキでしたが、孫にイチゴとバナナのスライスを飾らせて、上には水切りヨーグルトにイチゴジャムも乗せてメープルシロップをかけたら孫も大喜び　笑美味しい美味しいって2枚じゃ足りなかったようで私のパンケーキまで食べてました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年03月23日

米粉のシフォンケーキと角食♪

米粉のシフォンケーキ♪バレンタインに孫やお友達からプレゼントを貰っていたのでホワイトデー用に久しぶりに米粉のシフォンケーキを焼いてみました。他にも少し前にココアサンドクッキーも焼いたのですが写真撮るの忘れましたが＾＾;久しぶりのシフォンケーキは高さがイマイチだったったけどお味は良かったです　笑パンもブログは更新していませんでしたがちゃんと焼いてました＾＾;こちらの角食はまた過発酵で蓋を閉まるのがやっとというくらい発酵してた、、。トーストやフレンチトーストで何とか消費しました(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年03月13日

ひな祭り♪

ひな祭り♪今年のひな祭りは、娘夫婦は仕事で遅くなりそうだったので我が家で食事会でした。メニューは・ケーキ風ちらし寿司・唐揚げ・エビとイカキノコのアヒージョ・サーモンとタコのカルパッチョ・納豆と山芋のシソ揚げちらし寿司はちょっと手抜き＾＾;五目種を煮て酢飯に混ぜてから上に錦糸卵とでんぶとキヌサヤを乗せただけ。孫達はちらし寿司には目もくれず唐揚げばかり　笑「ポテトも揚げて！」と催促される始末＾＾;私も小さい頃はちらし寿司はあまり食べなかったかも？でも混ぜご飯は好きだったのでいつの間にか好きになっていましたね(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年03月04日

ふわふわちぎりパン♪

夜焼けたちぎりパン♪白いちぎりパンって付けたかったけどちょっと焼き色が付き過ぎたので＾＾;焼き立てはふわふわ～♪ひとつちぎってみるとパンを触ったところが潰れそうなくらいな柔らかさ♪夕食後だったのでお味見はひとつって思っていたけど美味しくて2個食べてしまいました＾＾;下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年03月03日

ほうれん草とベーコンのキッシュ風トーストがフーディストノートに掲載♪

嬉しい事に食と暮らしのライフスタイルメディア「フーディストノート」で私のレシピを紹介して頂きました♪掲載レシピ　『ほうれん草とベーコンのキッシュ風トースト」』レシピはこちら　☆　　　　　掲載記事　　　食べごたえあり♪「ほうれん草トースト」　記事はこちら　☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このレシピは5年前のでしたが、パン焼いて朝食用に作ったり頑張っていたなぁ～って＾＾;今はパン焼いてもそのままトーストして食べたり食事パン用として焼いたりしてるので手間暇かけていない自分に歳を取ったなと感じています。ほうれん草は１袋を買って茹でても年配夫婦ふたりでは食べ切れなかったりします、この時は残った茹でて残ったほうれん草をキッシュ風にしましたが、ほうれん草を卵でとじてサンドイッチにしても良さそう(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年02月22日

初めてのグランピングでお祝い♪

初めてグランピング行って来ました♪私たち夫婦と娘家族4人と息子と彼女（何れ嫁姑？）の計8人。グランピングはキャンプ道具を用意しなくても気軽にキャンプを楽しめるのがいいですね♪利用させて頂いたのは川越にあるザ・グランテラスです。本格的なオープンはもう少し先になるらしいのですが、プレオープンで体験をさせていただきました。焚火もあったけど今回は11時から15時半の利用でいつもより暖かい日だったため使うことがありませんでしたが次回は是非夜に来てみたいです。中はとても広くてキャンプのテントとは大違い！150㎏の人まで乗れるというブランコも部屋にあって早速孫が乗ってます　笑ベットも広々としてますね、孫達の昼寝用になりましたが＾＾;ランチはもちろんバーベキュー！大人達はコストコで買ったミスジと牛タン、スペアリブのタンドリー焼きやサザエなど。孫達にはソーセージと焼きそば　笑食事は材料を持ち込むだけで調味料や食器、カトラリーなど必要な物はほとんど付いてます。お菓子やフリードリンクも付いているのも嬉しい♪そしてサプライズで誕生日祝いもしてもらいました！誕生日ケーキは私の好きなアップルパイ♪生クリームのケーキは苦手です＾＾;この日は土曜日で私の誕生日はほんとは今日　笑皆がお休みで土日出勤もある日那の仕事がお休みの日だったので2日早いお祝いに。こんな素敵なお誕生日祝いをしてくれた家族に感謝です(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年02月20日

ミルクハースと全粒粉入りプチフランス♪

久しぶりのミルクハース♪同じ分量で成形して焼いたのにサイズが違う＾＾;今回もちょっと過発酵なパンになりました。カット面を見ると高さもなく気泡もあったりして過発酵であろうな？と見る人によっては分かるでしょうね。そんなパンでしたが孫達にひとつ持って行ったらミルク味で甘さもあるのでパクパク食べてくれて嬉しかった　笑こちらは食事パン用に久しぶりのハード系で焼いた全粒粉入りプチフランス♪冷蔵庫で一晩ゆっくり発酵させて焼いたパンは全粒粉の香ばしさとひきのあるパンで美味しかったです(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年02月15日

レーズンシュガーパン♪

レーズンシュガーパン♪大好きなレーズンを200gの粉に１１０g入れて手ごねで捏ねてます。レーズンが多かったせいなのか気温が低くて発酵が遅かったのかは分からないけど焼き上げるまで時間がたっぷりかかりました＾＾;クープの間に加塩バターとグラニュー糖を振りかけてます。焼き立てをお味見～♪バターが染みたクラムの所が一番美味しいけどレーズンが入れば私は何でも美味しく感じます(^▽^)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2023年02月07日