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今日はパン日和

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お弁当

2012年07月14日
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カテゴリ:お弁当

 

今日の簡単弁当

「冷やし中華弁当」

 

冷やし中華1,5.jpg

 

・鶏ささみの茹でてさいた物(作り置き冷凍)

・きゅうりの千切り

・茹でたもやし 

・ミニトマト、スナップエンドウ

・錦糸玉子(作り置き冷凍)

 

冷やし中華2,5.jpg

 

蒸し暑いので冷たい麺がきっと美味しいと思います

 

 

それから昨日の朝焼いたGレーズン酵母の元種で作った「チョコスコーン」。

 

チョコスコーン1,5.jpg

 

今回は冷蔵庫で5日間ねかせておきました。

娘のお友達にもプレゼントしようと思い、ひとつひとつラッピング袋に入れて持たせました。

 

チョコスコーン12,5.jpg

 

お粉はドルチェで。

前回はホシノでしたが今回はレーズン酵母で作ったので、サクッとした食感が足りなかった気もしましたが。

焼き立ては美味しかったけど、冷めた時はどうかちょっと心配でしたが ^^;

 

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最終更新日  2012年07月14日 06時03分53秒
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2012年07月10日
カテゴリ:お弁当

 

今日の簡単弁当

近所の方からお土産に頂いた韓国海苔を使って作った

「韓国海苔巻き(キムパプ)風弁当」

 

キンパ1,5.jpg

 

2月に行った韓国でも初めて食べて美味しかったので家にあるものを加えて作った韓国風です。

作り方は、海苔の上に白ゴマと塩少々で味付けしたご飯を平らにひろげ、鶏そぼろ、ホウレン草のナムル、たくわん、きんぴらを入れて巻きました。

 ホウレン草は前の晩に茹でておいてごま油、塩、すりゴマで和えて。

 鶏そぼろときんぴらは作り置き冷凍の物。

・ジャガイモとウインナの粒マスタードマリネ(夕飯の取り置き)

 茹でたジャガイモとウインナを粒マスタード、ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウとブロッコリーを入れて和えた物

・だし巻き玉子

 

 

キンパ2,5.jpg

 

 

 

こちらはプラム酵母。

 

プラム酵母1.jpg

 

作り始めてまだ2日目だったのですが、フタを開けたら今にも溢れそうでした!

アンズもおこしてみたのですがいまいち元気がない酵母だったので、今回も期待はしないで作ったらこんなに元気なエキスが出来上がりました

今日から元種作り始めます☆

酵母が元気でも上手く出来るとは限らない私のパン作りですが ^^;

 

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最終更新日  2012年07月10日 05時12分56秒
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2012年06月23日
カテゴリ:お弁当

 

今日は私だけのお弁当なのでたまにはお蕎麦にしようと決めました♪

今日の簡単弁当「冷やしきつねそば弁当」

 

冷やしきつね1,5.jpg

 

 

・おそば(茹でてから食べやすいようにフォークでパスタのようにひとくちずつ巻いてます)

・わかめ

・きゅうりの千切り

・いなり用油揚げの煮付け(作り置き冷凍)

 おいなり用に一度にたくさん煮てひとつずつクルクル巻いてラップに包んで冷凍してます。

・錦糸玉子(作り置き冷凍)

・ミニトマト

・シソの千切り

そばつゆは別の容器に入れて持って行きます。

 

 

冷やしきつね2,5.jpg

 

 

気温が高くなってくるとだんだん食欲もおちてくるのでご飯より冷たい麺類を食べたくなりますね。

 

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最終更新日  2012年06月23日 06時08分22秒
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2012年06月19日
カテゴリ:お弁当

 

今日の簡単弁当

「鶏ささみのシソ巻きチーズピカタ弁当」

鶏ささみ1,5.jpg

 

・鶏ささみのシソ巻きチーズピカタ

 塩コショウしたささみの細切りにシソを巻き小麦粉、粉チーズ入り溶き卵をくぐらせ油で焼い  た物

・人参サラダ

 塩もみした人参の千切りとレーズンをお酢、お砂糖、オリーブオイルで和えた物

・かぼちゃのカレー風味サラダ

 夕飯に残ったかぼちゃの煮物レンジでチンしてからつぶしカレー粉を入れてマヨネーズと混ぜ合わせてます。

・きゅうりとクラゲの中華和え(夕飯の取り置き)

・ゆかりご飯

 

 

鶏ささみ2,5.jpg

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最終更新日  2012年06月19日 06時21分36秒
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2012年06月09日
カテゴリ:お弁当

 

今日は娘はお休みなので私だけのお弁当です。

本日の簡単弁当

「鶏ムネ肉の甘辛たれづけ弁当」

 

鶏たれ弁当1,5.jpg

 

・鶏ムネ肉の甘辛たれづけ

 半分残ったムネ肉を1センチ厚さに切りお酒と塩で下味をつけ片栗粉をまぶして揚げた物にオイスターソース、おしょう油、ハチミツ入りの甘辛たれを絡めてます。

・カラーピーマンのきんぴら

・ブロッコリー

・だし巻き玉子

 ・わかめふりかけ入りご飯

鶏ムネ肉の甘辛たれづけは、手羽先で作っても美味しいけどお弁当では食べづらいのでムネ肉にしました。

 

 

鶏たれ弁当2,5.jpg

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最終更新日  2012年06月09日 05時58分04秒
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2012年06月04日
カテゴリ:お弁当

今日の簡単弁当

「薄焼き玉子の寿司飯弁当」

 

薄焼き玉儀弁当1.2.jpg

 

 

・きんぴら入り薄焼き玉子寿司

 薄焼き玉子は焼いて冷凍してある物です。

 作っておくとサラダや冷やし中華に便利ですよ♪

 寿司飯に刻んだきんぴら(作り置き冷凍)を入れて薄焼き玉子で巻き茹でた三つ葉で結ん で。       

・煮豚(昨日の夕飯の取り置き)

・人参の炒め煮

・カリフラワーのピクルス(作り置き)

 キューリとパプリカ入り

・スナップエンドウ

 

 

薄焼き玉儀弁当3.jpg

 

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最終更新日  2012年06月04日 06時04分24秒
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2012年04月09日
カテゴリ:お弁当

今日の娘と私のお弁当です。

「そぼろ弁当」

 

4月9日2.JPG

 

4月9日.JPG

 

・鶏そぼろ(作り置き冷凍)

・炒り卵

・ほうれん草とエリンギのポン酢炒め

・人参の甘煮

・切り干し煮(作り置き冷凍した物)

・ミニトマト

 

4月9日1.JPG

 

娘は職場でレンジで温めて食べるのでわっぱ弁当は私だけです。

 

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最終更新日  2012年04月09日 06時33分27秒
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