100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1962717
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

kozakanaのクッキングスタイル

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

1

くるみゆべし

くるみゆべし、久々に作ってみました。大好きなんです。もち小麦粉という粉をスーパーで見つけて、もしかしてこれでポンデケージョが作れるかもと思って買ったのですが、先にくるみゆべしを作ってしまいました。これです。これ！！おいしすぎて作った分全部一人で食べてしまいそうもともともち粉で作っていたのですが、小麦粉でもできるのだろうか…と半信半疑。でももち粉と変わらぬもちもち感。旨い覚書13センチ角1枚分材料　もち小麦粉　100g　　　水　100ｃｃ　　　キビ砂糖　80g　（上白糖でも黒糖でもいいです）　　　醤油　大さじ1／2　　　クルミ　30g　　　片栗粉　適宜作り方１　耐熱ボールにもち小麦粉と砂糖を入れよくかき混ぜる。２　１に水と醤油を合わせた液を2，3回に分けて入れてトロトロになるまで　　かき混ぜる。３　くるみを粗く砕いて、フライパンで軽く煎る。４　2に3を入れ、混ぜ、電子レンジ500wで1分半温め、　　取り出して混ぜ‥これを3回行う。５　艶が出てきたら仕上がりです。６　片栗粉を敷いた台の上で食べやすい大きさに切る。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

2021.05.16

閲覧総数 238
2

ピリピリしない夏みかんピール

お友達から庭に生った夏みかんをいただきました。そのまま食べるにはすっぱすぎてダメなのですが、みかんピールやジャムには無農薬なので安心して使えます嬉しい頂き物です。さっそく作ります。みかんピール、何度も作ってますが、そのたびに舌にピリピリする感じ何とかならないかなと思ってました。お菓子等に少量使うのでそんなに気にはならないのですがそれでもピリピリ感はない方がいい。調べてみたら・・・そうか～～、皮の表面がそのピリピリ感を出す成分が入っているのだわ。苦みを取るため皮の内側の綿の部分を一生懸命こそいでいたけど、それはしなくてもよさそう。出来上がりはもう少し太めに切るとチョコをまぶしたオランジェットができそうだけれど、それは作らないのでお菓子用として細目に切り、いい感じに仕上がりました覚書夏ミカン5個砂糖350ｇグラニュー糖適宜１　夏ミカン5個２　皮の表面をおろし器で削る。３　4等分に切れ目を入れ皮をはがし、細切りにする。４　1，5リットルの沸騰したお湯に3を入れ、10分煮る。　　（最初は浮いてくるので落し蓋をする）５　ざるにあげて流水で洗う。煮る、洗うを3回行う。　　（2回目でかなりやわらかくなったので、2回でもいいかも）６　水を切った皮の分量は737ｇでした。７　鍋に戻し、砂糖を溶けては入れ、溶けては入れを3回に分けて行う。８　煮汁が無くなるまで煮詰める。９　120度のオーブンで40分乾燥させ、グラニュー糖をまぶし　　1晩そのまま放置する。おやつとして食べてもいいですが、私はお菓子用にします。残ったすっぱい果肉にお砂糖150g程度まぶしてヨーグルトのトッピングや食後のデザートとして食べます。家族3人で2，3回で食べきってしまいます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村携帯はワイモバイルを使ってますが、2/18に新料金プランが出るとのこと。10分話し放題をつけると基本金額は変わらないのだけど、家族割が500円から1080円になるそう。ソフトバンク光にすると基本料金も安くなるというので変えようか迷ってます。でもなんだかこういう作業、面倒になってるのよね～これは年のせいだわ。1080円が12か月分で12,960円の節約になるんだけどなぁ～楽天モバイルにするには私はただになっても母の携帯の料金が高くなる。じゃあ両方楽天モバイルという考えもあるけどシステムが変わるのは84歳の母にはついていけないことなのでそれはダメと思うのです。家族割ってこういうことで囲い込むってことなのね～

2021.02.15

閲覧総数 2113
3

放り込むだけ簡単スープ♪

先週は週4日のバイト。いつもより1日多いだけなのになんだかすごく疲れます。が、今週は明日出れば土曜日までバイトなし。開放感があります～～今日は主人が窓＆ベランダの清掃をしてくれました。お友達を呼ぶたびに汚い窓は見せまいとレースカーテンをしっかり閉めてました助かるわ～～そして気持ちいい！！私がやるべきことは換気扇だなぁ～～うぅ～～～、スイッチが入らないとできない～～～活力鍋で放り込むだけのスープを作りました。48種の野菜が入ったジュースに、味の深みを手助けしてもらいました。＜キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％＞　　　野菜ジュース、トマトジュースはあまり飲まないんです。主人と娘は時々飲んでますが、私も息子も苦手。でもよく買います。もっぱらカレーに入れるために。熟しすぎてやわらかくなったトマトを使わなきゃと思い、今回はジュースをスープに使ってみました。材料はこちら（6人分）（人参を写真に入れ忘れました）　鶏手羽元6本、玉ねぎ1個、トマト1個、ジャガイモ3個、人参1本しめじ1パック、ブイヨン2個、キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％1個水200㏄、サラダ油大さじ1、塩コショウ適宜、塩小さじ1作り方１　手羽元に塩コショウをふる。２　活力鍋に油をひき、手羽元の皮目のほうを下にして焼く。３　焼いてる間に人参の皮をむき乱切りに、　　ジャガイモの皮をむき半分にカット　　玉ねぎ皮をむき大き目にカット、　　トマトは8棟分くらいにカット、　　しめじは石突を取ってほぐし、　　カットした順番に鍋に放り込んでいく。４　一度全体を混ぜ、野菜ジュース、水、ブイヨン、塩を入れ、　　蓋をして高圧でシュシュシュッとなるまで火にかけ、　　その後火を弱めて1分で火を消し、圧が下がれば出来上がり。私の活力鍋は古いのでシュシュッとなったら1分ですが、新しいのはシュシュッとなったら火を消すだけですね。普通の圧力鍋だとシュシュッとなったら10分くらい弱火でしょうか？鍋によって違ってきますね。コトコト煮るのもいいですが、水分が蒸発してしまいますから、その場合はもっと水を足さなきゃいけないと思います。トマト缶を使うより、さらっとしておいしく出来上がりました。ジュースにいろんなエキスが詰まってますからうまみが増します。これはいいです！！これからはトマト缶よりジュース＋生トマトにします。レシピブログアワード2017レシピブログに参加中♪にほんブログ村

2017.08.27

閲覧総数 1867
4

ヤマサ　ぱぱっとちゃんと　これ！うま！！つゆでひじき煮

年を取るごとにおいしく感じる煮物。私にとって若いときはどうでもいい食べ物だったひじきなんでこんなにおいしく感じるんでしょう～だし、砂糖、酒、みりん、しょうゆでの味付けが、このこれ！うま！！つゆ＋甘味調整のみりんだけで済む。このところ砂糖、醤油の出番が少ない。今朝はひじきの煮物を作りました。材料3，4人分生ひじき　130ｇ豚薄切り肉　100ｇ人参　1／2本大豆水煮　1袋こんにゃく　1／2枚ヤマサ　ぱぱっとちゃんと　これ！うま！！つゆ　大さじ4みりん　大さじ２サラダ油　大さじ1水100㏄作り方１　豚肉は3センチ幅に切る。人参は千切りにする。こんにゃくは　　５ｍｍ幅くらいに切って横にして1センチ幅に切る。２　鍋に火をつけサラダ油をひき、豚肉人参を炒める。３　火が通ったら、水分を切った大豆水煮、軽く洗って水を切ったひじき、　　　こんにゃくを入れ、水、これ！うま！！つゆ、　　みりんを入れて10分ほど煮込む。レシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日は雪にびっくりです。一昨日20度くらいあったので、天気予報で雪とは言ってるけど雨で終わるだろうと思っていたのに夕方から急激に冷え込み、翌日朝から雪昨日は不要不急の外出を避けて、1歩も外に出ませんでした。今日は買い物に出ましたが、スーパーの賑わいは朝からすごいです。品物もちゃんと補充されていて、物流に携わっている方に感謝です。1歩も出ず、こんなのを作って食べてるのですから太ります。3度目のマドレーヌ志村けんさんの訃報にショックを受けてます。

2020.03.30

閲覧総数 2494
5

花王　キュキュット　あとラクミスト

キュキュットあとラクミストとキュキュット泡スプレーの違い用途は同じ　調理用具用、スポンジ、プラスチックまな板（除菌）の中性洗剤成分の界面活性剤のパーセンテージが違います。あとラクミストは10％　泡スプレーは15％どちらとも泡が消えた後に洗い流します。どっちか1本でいいんじゃない？と思いますが、使ってみると、どちらかというと洗いにくいステンレスボトルや急須のノズルなどピンポイントに泡スプレーが使いやすい。カレーなべやフライパンの広角に使う場合に泡の密着度が強いのであとラクミストが使いやすい。結果両方重宝に使っています今回は別角度で使ってみました。ユーチューブのお風呂のパッキンや壁洗いの掃除動画で食器用洗剤を使っていたので、あらっあれだけ泡の密着度がいいのなら洗面所の困った壁紙の黒カビ汚れにもしかして使えるかもと思い使ってみました。あとラクミストの方です。果たしてその使い方がいいのか悪いのかわかりませんが綺麗になったので私の中では良しとします。壁紙の材質によっては使えないと思うのですが我が家のは多少こすっても大丈夫そう。壁紙にカビキラーは使えないし、普通のスプレーじゃたらたら垂れてきますのでこれはなかなかいいアイディアと感じました。点々と黒カビのある部分にスプレーをします。この泡が消えるまで（15分ほど）放置。メラミンスポンジを使ってこすります。（泡がたくさん出ます～～）この泡消しに5，6回水拭きしました。その結果ビフォーアクター電気の影が出てますし、これじゃよくわかりませんね洗面台付近ということでそれを示すため。こちらが壁紙のみ。わかりますかね～～くすんでいた壁がきれいになって気持ちスッキリ！！いつの間にかよく見たらカビがいっぱい。そりゃ、お風呂が隣にあって湿気が多いところですもんね～～いい使い方見つけましたフーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテストレシピブログに参加中♪にほんブログ村改めて投稿テーマを見たら、10／9発売以降、キュキュット　あとラクミストは改良されていたのに気が付きました。香りが気にならない無香性に代わっていました。壁紙には在庫品で以前のあとラクミストを使っていましたえっそうなの？と食器に吹きかけて比べてみると、あら～～、ほんとだ確かにひどく気にはなりませんでしたが、においはあるなと思っていました。改良されていたのですね～～

2021.10.13

閲覧総数 220
6

会津に行ってきました.　part2

昨日の続きです。飯盛山の下のお土産屋さんで絵付け体験を終えた時刻は4時半。宿泊施設に5時に着く旨連絡をしていたので丁度いい時間です。楽天トラベルで評判が比較的よく、平日限定1泊2食付、ダイヤモンド会員1500円引きが使えるところを探したところ、いいところがありました2人で14700円です。やっす～～い行くまではちょっと不安だったのですが、たぶんお部屋・食事のグレードがものすごく格差はあると思うのですが、充分満足でした。申し込み時は、渓谷側だけれど、渓谷は見られない、トイレはあるけど部屋風呂はないという条件だったんですが、渓谷は観られたし、お風呂もありましたロビーはとっても広くて心地いい空間でした。ロビーでお茶のサービスがあり、そのあとお部屋に案内してくれます。食事処に入る手前に和紙で作られた人形で会津の様々な風景が作られていてそれは圧巻でした。夕食は7時、それまでゆっくり大浴場でくつろぎ、お値段がお値段だからあまり期待しないで食事に向かったのですが、食事処は個室になっていてこれまた、周りを気にせずいい感じ。品数も、食事内容も文句なく、なかなか良かったです。気分を良くした主人がよ～～し、また飲みなおすぞ！と意気込んでいたけれどあまりにおなか一杯になりすぎて、もう一杯とはなりませんでした。朝はバイキングですがこちらの品数も豊富で全部は食べることができません。目は食べたいのですが・・・さて、二日目の観光は芦ノ牧温泉から車で30分足らずでしょうか？大内宿に行ってきました。会津から日光へ向かう道の途中の宿場町として栄えたところです。テレビでねぎそば（1本のねぎでそばを食べる）が有名でよく映されるところですが朝、たんまり食べた私たちはとても食べる気にはなれません。ほとんどの藁ぶき屋根の下はお土産屋さんとお食事処になっています。ここで、お野菜をいっぱい買いました。昨日と打って変わってお天気が良くなって、暑い～、野菜が重い～～昨日、目的の写真が雨模様の撮影でしたので、もう一度市内に戻り写真撮影。ピーカンの天気の中いい写真が撮れたとご満悦の主人。そこからまっすぐ高速に乗るにはもったいないので、郡山まで下の道を走り、猪苗代湖に寄りました。のどかな風景です。きれいな湖でした。野口英世記念館近くでもう一度止まり、桃でも買って行こうかと探すと一箱500円と書いて売ってるトラックが・・・一箱買って行こうか、じゃあこれ・・というと2000円と歯のないオッチャンが言う。あれ？500円じゃないの？というと、500円はこっちだよとパックに3個ほど入った小さな桃を指す。え～～！と言うと、この一箱で500円はないでしょ、常識でしょ～頭おかしいんじゃないの？とのたまうこんなだからトラックで売ってるのは信用ならん！！ネットで検索して、郡山の農協「愛情館」に寄って、一箱12個入り800円で買ってきたのでした。食べてみて固いし、あら～～やっぱり800円の味かな～と思ったのですが今日くらいになって甘くなってきました帰りは那須あたりから事故渋滞にはまり、ゲリラ豪雨にも遭いましたが赤べこと起き上がりこぼしに癒されながら帰ってきたのでした。楽しかったぁ～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村毎日毎日出る言葉が暑いね～～です。でもお楽しみ会がまたあるんだぁ～～がんばろ！！稲庭うどんをいただきました。佐藤養助商店の稲庭うどんです。コシとのどごしがいいです。納豆、とろろ、おくら・・とネバネバうどんにしました。

2015.08.02

閲覧総数 102
7

焼きちくわで出汁取り

クックパッドつくれぽです。紀文の焼きちくわをいただきました。焼きちくわ、あまり買ったことがありませんでした。普通の4，5本入りのちくわはよく買いますが、あれは生ちくわというんですね。焼きちくわは生地が分厚い。煮込むと出汁が出てくるんだそうです。いまさらながらその違いに気づきました。おでんも焼きちくわではなく生ちくわを使っていたので煮込むとヘタレちゃってましたもんね。焼きちくわ、買う機会が増えそうです先日のあさいちで塩の特集をやっていて、視聴者から、おでんは塩だけで煮込みます。練り物からだしが出るので、それだけでおいしいと言ってたのを聞いてなるほど～～と思ったのでした。宿題二つをこなしました。これがおいしかったんだぁ～～焼ちくわダシときのこの炊き込みごはん by 紀文食品焼ちくわダシで！あんかけ焼きそば by 紀文食品どちらも出汁を使わず、ちくわの旨味で美味しさを出すというものです。レシピに人参、油揚げ、ホタテのひもを足したので、その旨味も加わっているのですが、おいしかったです。こちらは半信半疑でした。塩だけで中華出汁もみりんも使ってません。大丈夫かな？と思いましたが、これもおいしかった小松菜の代わりにほうれん草とキャベツを使い、ウズラの卵を足しました。おいしいレシピはお友達にも教えます。材料が少なめで簡単に教えられるものはお友達も耳を貸してくれます。複雑なのはマネする気になれませんもんね。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ハーバリウム体験をしてきました。私は習い事が苦手で、その場ではチャチャチャっと済ませて家に帰ってからじっくり手直しするんです。なんだろ、教室では間が持たないというか、人がいると集中できないんです。オイルを入れてから動かしたので花びらにオイルが浸透しすぎた感があります。でも楽しかったです。

2018.09.27

閲覧総数 317
8

豚もも肉柔らかチャーシュー　ラーメン

豚もも肉のブロックが安かったのでチャーシューを作りました。でも豚もも肉は豚バラや豚肩ロースより脂身が少ない分硬くなりがち。①焼いてから茹でる。②茹ででから焼き付ける。③初めから圧力鍋に調味料とともに放り込んで少し煮詰める。などいろいろ試しましたが、①が一番でぐつぐつ煮ない、予熱で火を通す・・・が柔らかくできたので覚書を残すことにします。材料　豚もも肉ブロック　400gにんにく　1かけ生姜　1かけネギの青い部分5本程度サラダ油大さじ1砂糖大さじ1酒大さじ3みりん大さじ3醤油大さじ4ゆで卵6個作り方１　フライパンに油をひき、全体を焼き付ける。２　鍋に肉がしっかりかぶるくらいの水を入れ、1の肉、長ネギ、　　スライスしたしょうが、半分に割って包丁の背で潰したにんにく　　をいれ、火をつける。３　ぐつぐつ煮立ってきたら弱火にして蓋をせずに30分茹でる。４　火を消して蓋をして30分放置。５　フライパンに砂糖、酒、みりん、醤油を入れ煮たたせ、4を入れて　　軽く煮絡める。６　ジッパー付き袋に肉とゆで卵と5の煮汁を入れて空気を抜いて　　閉め、漬け置きする。時々裏返して煮汁をしみこませる。煮豚の煮汁は捨てないで、使います。ラーメンを作りました。シマダヤ3食チルドラーメン醤油味を作るときのラーメンつゆは付属のたれ＋煮豚の煮汁これでお店の味になりますレシピブログに参加中♪にほんブログ村

2021.12.04

閲覧総数 9168
9

キャベツとウインナーだけでGABANプロブレンドスパイスを試す。

朝食はいつも簡単に一汁一菜、それに納豆や漬物や梅干しやフジッコのお豆たちなどを組み合わせるだけの質素な朝食です。モニタープレゼントしていただいたプロ仕様のGABANスパイスを試してみました。いつも味塩胡椒、3種のブレンドスパイスですがGABANプロブレンドスパイスは8種のスパイスと調味料等で14種。とても自分では配合できない種類の多さです。それはそれは複雑でうまみのある味に仕上がるはずです。頑張らなくても単純な素材だけで美味く仕上がります。キャベツとウインナーのスパイス炒めを作りました。材料　3人分春キャベツ1/4玉あらびきウインナー3本GABANプロブレンドスパイス適宜サラダオイル大さじ1作り方１　キャベツを千切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。２　フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて　　キャベツがしんなりするまで炒める。３　GABANプロブレンドスパイスを適宜振って混ぜる。春キャベツが甘くてやわらかくておいしい。外葉は青臭くて捨ててしまいがちですが、もったいない。買ったその日にしっかり洗って、粗みじん切りにし、水分を取りジップロックに入れて少しずつ炒め物などに使用して使い切ります。今回も1/2枚分くらい入っているかな？色味も緑が濃くてきれいです。この量じゃ足りない、この2倍は食べたかったくらいです。パスタにも使ってみました。それは次回。好評でしたお手軽調味料で簡単料理レシピスパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

2023.02.27

閲覧総数 323

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

今日のランチ

【加古川】定食屋宮本むなし JR加古…

(2025-01-25 23:48:12)
そば・蕎麦・ソバが好き

2024 12月の蕎麦

(2025-01-24 16:44:51)
食べ歩き

辛党さんへのプチギフトに野菜の塩味…

(2024-12-06 17:00:26)

© Rakuten Group, Inc.