ひき肉オムレツ　　亡霊？

寒かったり暑かったり 梅雨入りしたそうで、今日はどんよりしたお天気です。 レシピブログ＆ブルドックソースコラボモニターの うまソースをいただきました 　　 早速使って作ってみました。 が・・・よく内容を読んでおらず、普通におかずを作ってしまいました お題は「お酒にぴったりなおかず」でした 主人は、いやいや、梅酒と一緒に食べて、よく合うおかずだったよと 慰めてくれました というわけでせっかく分量を量って作ったのでレシピ書きます。 いつもはひき肉オムレツというと卵の中に入れて作るのですが、 ソースのように上に乗せてみました。 そのソースはブルドック　うまソーストマトタイプのみで味付け。 そこが簡単でいいんです。 あれこれ調味料を足さなくていい 分量4人分 ひき肉餡 豚ひき肉150g、玉ねぎ1/2個、赤ピーマン2個、舞茸1パック サラダ油小さじ2　ブルドックうまソーストマトタイプ大さじ4 オムレツ 卵8個（一人分2個）マヨネーズ小さじ2、牛乳小さじ4、塩適宜、バター20g 作り方 １　材料を用意し ２　赤ピーマン、玉ねぎ、舞茸をみじん切りにする。 ３　フライパンに油をひき、ひき肉を炒め、色が半分変わったら 　　2のみじん切り野菜を入れて炒める。 ４　３にうまソース大さじ4を入れ味付けをする。 ５　卵2個を溶き、マヨネーズ小さじ1／2、牛乳小さじ1、塩一つまみを混ぜる。 ６　バターを溶かしたフライパンに5を全部入れ弱火で端が固まりつつあるときに 　　箸でぐるぐるとかき混ぜてオムレツ状に形を作りながら 　　焦げ目がつかないようにまとめ上げ、お皿に盛る。 　　これを4個作る。 ７　オムレツに4を乗せて、サラダを添える。 卵の中にマヨネーズを入れるのは乳化したオイルと酢の効果で ふわふわになります。 うまソースを使った料理レシピ レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 先日行った東京ドイツ村でとってきた写真、 ムムッ と思った写真 丸の中、人の顔に見えません？ カモのくちばしの向こうは他のカモの尾の部分 何だろう～～と思って娘に見せたら、木漏れ日がたまたま当たったんだよと・・・ あっ、なるほど、ほかにも光がたくさん