kozakanaのクッキングスタイル

今日も今日とてじゃがいも料理。
でも形を変えれば毎日同じ食材の料理とは思わないみたい。
いつも入れないカレーにもじゃがいもごろごろのものにしてます。

今回はコロッケ。
衣が面倒だから、お揚げに詰めて。
普通のコロッケは仕事帰りにスーパーで時々買ってくるから家ではお揚げで





ソースはイカリソース、とんかつソースとケチャップを混ぜてみました。
いつも家には中濃ソースしかなくて、とんかつソースの味を忘れてました。
味にしまりがある感じでした。濃厚だということでしょうか？
たまにこちらに変えるのもいいですね。

　　　




じゃがいも3個で13個分のコロッケができました。
　
材料　コロッケ13個分
じゃがいもLサイズ　3個、合いびき肉200g、玉ねぎ1／2個、サラダ油適宜
酒・みりん・しょうゆ・キビ砂糖各おおさじ１、塩コショウ適宜
油揚げ6.5枚　レタス、チーズ、パプリカ、トマトのサラダ
ソース　
イカリソースとんかつソース大さじ3、ケチャップ大さじ2、
玉ねぎ1／4個、赤パプリカ小1／2個、サラダ油小さじ１

作り方
１　油揚げは半分に切って裏返しにしておく。
２　じゃがいもの皮を剥き、やわらかくなるまでゆでる。
３　玉ねぎ1／2個をみじん切りにし、フライパンに油をひき、
　　合いびき肉と玉ねぎを炒めて、酒、みりん、しょうゆで味付けする。
４　２のじゃがいもをつぶし、3を加え、塩コショウで味を調える。
５　4を1の油あげに詰め、大さじ1程度の油で両面焼く。
６　小鍋に油をひき1／4個の玉ねぎみじん切りとパプリカのみじん切りを炒め
　　玉ねぎに透明感が出てきたら、とんかつソースとケチャップを加える。
７　お皿に6のソースをひき、その上に揚げコロッケを乗せ、サラダを添える。




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今日は婦人科の検診に行ってきました。
結果は3週間後ですが、行かなきゃいかなきゃといつも思うものの、
日々流れてしまって、ようやく重い腰を上げて・・・行けばスッキリします。
この調子で今度は歯医者。
これも行かなきゃと思いつつ伸ばし伸ばしに。
意を決めて予約しました。
体のメンテナンス年々結果は大丈夫よ～～ではなく、何かしら引っかかる。
それだけ使い古してる体なのよね～～