トマト煮込みハンバーグ

サントリータヴェルネッロオルガニコ　サンジョヴェーゼ これに合わせたいのはやっぱりトマト系か、ビーフシチュー 迷ってトマト煮込みハンバーグにしました。 材料3人分 牛ひき肉320g 玉ねぎ小1個 玉子1個 パン粉大さじ3 牛乳大さじ3 塩コショウ適宜 カゴメ基本のトマトソース1缶 シュレッドチーズ4つかみ BOSCOローストガーリックオリーブオイル大さじ1 赤ピーマン1個 茄子1本 ブロッコリー小房4個 BOSCOローストガーリックオリーブオイル大さじ1 作り方 １　玉ねぎはみじん切りにする。 ２　牛ひき肉、1の玉ねぎ（いためなくてOK）玉子、 　　パン粉、牛乳、塩コショウをボールに入れて捏ねる。 ３　2を12等分する。 ４　フライパンにローストガーリックオリーブオイルを熱し、 　　3を焼き色がつくまで焼き、ひっくり返してからトマトソース缶を入れる。 ５　4の作業をしながら、赤ピーマン、茄子、ブロッコリーを一口大に切り、 　　別フライパンにローストガーリックオイルを温めて、野菜を焼く。 ６　肉に火が通る頃（裏返してから10分ほど煮込む） 　　シュレッドチーズを散らし、5の野菜を乗せ、チーズが溶けるまで蓋をする。 フライパンのまま食卓に置いて、お皿にとり分けます。 赤ワインは雑味があるからとあまり好んで飲まない主人も、 このワインはおいしいみたいです。 開けたらあっという間になくなってしまいます。 おいしくいただけてこの日も幸せです。 フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト レシピブログに参加中♪ にほんブログ村