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kozakanaのクッキングスタイル

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アキオロミゾー@ Re:ホワイトデー ちょっと残念なお菓子たち(03/15) こんにちは(^^) 最近はバレンタインも形を…
あんこ1961@ Re:ホワイトデー ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…
あんこ1961@ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…
アキオロミゾー@ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…
あんこ1961@ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。 味噌は消費拡大の…

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2021.10.15
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カテゴリ:おかず
サントリータヴェルネッロオルガニコ サンジョヴェーゼ





これに合わせたいのはやっぱりトマト系か、ビーフシチュー
迷ってトマト煮込みハンバーグにしました。





材料3人分
牛ひき肉320g
玉ねぎ小1個
玉子1個
パン粉大さじ3
牛乳大さじ3
塩コショウ適宜
カゴメ基本のトマトソース1缶
シュレッドチーズ4つかみ
BOSCOローストガーリックオリーブオイル大さじ1

赤ピーマン1個
茄子1本
ブロッコリー小房4個
BOSCOローストガーリックオリーブオイル大さじ1

作り方
1 玉ねぎはみじん切りにする。
2 牛ひき肉、1の玉ねぎ(いためなくてOK)玉子、
  パン粉、牛乳、塩コショウをボールに入れて捏ねる。
3 2を12等分する。
4 フライパンにローストガーリックオリーブオイルを熱し、
  3を焼き色がつくまで焼き、ひっくり返してからトマトソース缶を入れる。
5 4の作業をしながら、赤ピーマン、茄子、ブロッコリーを一口大に切り、
  別フライパンにローストガーリックオイルを温めて、野菜を焼く。
6 肉に火が通る頃(裏返してから10分ほど煮込む)
  シュレッドチーズを散らし、5の野菜を乗せ、チーズが溶けるまで蓋をする。

フライパンのまま食卓に置いて、お皿にとり分けます。

赤ワインは雑味があるからとあまり好んで飲まない主人も、
このワインはおいしいみたいです。
開けたらあっという間になくなってしまいます。
おいしくいただけてこの日も幸せです。





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Last updated  2021.10.15 17:42:18



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