kozakanaのクッキングスタイル

[ご飯もの] カテゴリの記事

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  フーディストアワード2024モニター　にんべんやわらかソフト削り

  毎年行われるフーディストアワードモニター今年も当選させていただきましただんだんと何かと億劫になってくるこの年頃、ブログ更新もままならず(Instagramでは時折お菓子やパンの投稿を備忘録としてアップしていますが)フーディストパーク事務局様の後押しもあり少し気合を入れてみようと応募してみました。まず最初に使ったのがモニタープレゼントしていただいた「にんべんやわらかソフト削り25g」ふわっふわの使いやすい削り節です。ダイナミックな大きな削りの鰹節もいいのですが、食材全体にすぐ絡まる感じの削り節のほうが好みなのでこちらの購入頻度が高いです。昨日の残りご飯で焼きおにぎりを作ってみました。3人分　小さめおにぎり6個分材料レンチンした（もしくは炊き立て）ごはん　360ｇにんべんやわらかソフト削り　3ｇ長ネギ緑部分20ｇおくら4本醤油大さじ2みりん大さじ1サラダ油小さじ1程度焼きおにぎりに乗せる用ソフト削り　適宜作り方１　オクラ4本は熱湯で2分茹でて輪切りにする２　長ネギの葉はみじん切りにする３　ボールにご飯、おくら、長ネギ、にんべんやわらかソフトを入れ　　醤油＋みりんをかける（画像２）４　3をまんべんなくよく混ぜる（画像3）５　ラップに４の１／６を乗せ三角握りをする（画像４）　　しっかり握ったほうが崩れにくい６　フライパンに油を敷き5を焼く（画像５）７　焼き目がついたらひっくり返して裏面も焼く（画像6）８　お皿に盛ったらにんべんやわらかソフト削りを一つまみ乗せるおにぎりの具は何でもいいです。焼き鮭や、焼き鯖、チーズ、塩昆布、など。（塩分あるものを入れるときはお醤油を少し控える）鰹節とねぎは必須です。フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】フーディストパークのPR企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2024.09.14

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  恵方巻と抹茶テリーヌ

  ブログをさぼっているものだから時期がずれてしまっています。2月3日はいつものように夕食メニューを考える必要のない行事に合わせた恵方巻今年はプルコギ太巻きとたらこ太巻きと干瓢細巻き干瓢をもどす時間が少なすぎたのか、柔らかくなるまで煮る時間がかなりかかりました。その間にキッチンシンク下の水漏れ箇所確認と対処法調査のネットサーフィン。危うく焦がすところでした💦3合で太巻き4本と細巻き3本夕食と翌朝朝食の一部として完食。おいしかったそして昨日はチョコの在庫がたくさんあるので抹茶テリーヌを作りました。ユーチューブ参考にホワイトチョコ200g、太白ごま油90g、抹茶15g、玉子3個、牛乳30gでできました。おいしっレシピブログに参加中♪にほんブログ村この数年間いたるところが壊れています。そのたびに業者任せにするのではなく自分たち（主に主人）で直そうと調査と購入器具はあってるかの再々確認まで、1日2日すべての時間をこのことにかけます。業者に頼んでも今日の明日とはならないし、この程度なら自分たちでできるんじゃない？とたかをくくって、挑戦します。全てユーチューブ先生をお手本に。今回は水漏れによるキッチンのシングルレバーの交換。古いタイプなのでシンク下にもぐってねじを外さなければいけない。懐中電灯で見ると引き出しが邪魔してとても手の届きそうにない感じ。あきらめかけて、「くらしのマーケット」で頼もうかと思っていたのですが闘志を燃やした主人が何とか外し、蛇口をホームセンターに買いに行きました。新しい蛇口になったしこの際だからと浄水器も交換してとても気持ちいい業者に頼むより半値くらいで済んだんじゃないかなぁ～

  2024.02.06

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  いか飯と稲荷いかおこわ

  小さないか飯が食べやすくて味が染みていて好きですが、いつも手ごろサイズで出回っていないし、高いし・・・だったのですが、昨日1パック4，5杯入りが400円程度だったので2パック買い、いか飯を作ることにしました。が・・・あまりにも小さく、胴体部分が10～15㎝しかありません。いつものレシピでもち米を洗っておいたら余りました。そうだお揚げにげそを刻んだものと混ぜて作ったら稲荷いかおこわになるかもと作ってみたらこれがおいしい！！今度は無理して2パック買わなくても1パックだけ買って揚げに包んだものだけでも満足しそう。できたのは小さないか飯９杯と稲荷いかおこわ5個画像はその半量圧力鍋を使います。分量　小さないか飯9杯　稲荷いかおこわ5個胴体部分10～15センチの小さなヤリイカ　9杯油揚げ2.5枚もち米1.5合麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1調味液水200㏄、砂糖大さじ2、酒大さじ3、味醂大さじ3、醤油大さじ3作り方１　もち米を研いで1時間ほど水につけておく２　いかの内臓と軟骨を取り、足の部分は粗みじん切りにしておく。３　１のもち米の水分を切り、麺つゆ大さじ1を混ぜておく。４　2の胴体部分に米を8分目程入れ（パンパンに詰めると割れてしまいます）　　楊枝で止める５　３の余ったもち米にげそのみじん切りを混ぜ　　半分の長さに切った揚げに入れ、楊枝で止める。６　調味液を圧力鍋に入れ火をつけて砂糖を溶かす。７　６にいかと稲荷を入れ蓋をする。低圧でシュシュっとなったら　　弱火にして10分煮る。８　火を消して圧力が下がったら蓋をあけて、再び火をつけて　　煮詰める。いかにもち米を入れる時はペットボトルの上部を切りジョウロ代わりにして入れると入れやすいです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2024.02.02

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  豚の生姜焼き丼

  ブランチは麺、夕食は丼…続きます生姜焼き用のお肉が冷凍庫にあったので、そのお肉で生姜焼き丼。カリッと炒めるのも好きだけど、片栗粉でコーティングした生姜焼きも好き。どんぶりにするならば食べやすいようにと細切りにして作りました。材料3人分生姜焼き用ロース肉300g塩胡椒適宜片栗粉大さじ1玉ねぎ3/4個長ネギの葉10センチほどトッピング用長ネギみじん切り少々彩り用漬物少々ご飯3人分生姜ひとかけ砂糖大さじ1酒大さじ2味醂大さじ2醤油大さじ2，5サラダ油大さじ1作り方１　肉は半解凍時点で細切りにすると切りやすい。２　1センチ幅に切り、塩胡椒、片栗粉をまぶしておく。３　生姜をすりおろし、砂糖、酒、みりん、醤油と合わせておく４　玉ねぎは薄くスライスし、長ネギの葉は斜め切りにする。５　フライパンにサラダ油をひき、２の豚肉と４の玉ねぎを炒める。６　３の合わせ調味料と４の長ネギの葉を加えて絡める。７　どんぶりにごはんを盛り、7の具材を乗せ、　　トッピング用長ネギと漬物を乗せる。お手軽どんぶり料理レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.09.04

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  白菜と豚肉のうま煮どんぶり

  麺メン丼ドンめんどんどん♪～ごはんづくりが面倒になるとこのパターンです。お皿も減るし、野菜も肉もそこそこ摂れる。かつ丼、ビビンバ丼、カレー、中華丼、そしてパスタ、そうめん、うどん、焼きそば…多いなぁ～我が家。中華丼の更に具材が少ない白菜と豚肉のうま煮丼を作りました。材料3人分豚切り落とし肉　150g塩胡椒適宜片栗粉小さじ2生姜1かけ人参5㎝白菜1/8カットしいたけ3枚カニカマ1パックうずらの卵水煮1パックごま油大さじ1酒大さじ2味醂大さじ2醤油大さじ2オイスターソース大さじ1ガラスープの素小さじ1水１００ｃｃ片栗粉大さじ1作り方１　豚肉を小間切りにし、塩コショウを振って片栗粉をまぶしておく。２　生姜は千切り、白菜を食べやすい大きさ、しいたけは1センチ幅、　　にんじんは短冊切りにそれぞれ切っておく３　フライパンにごま油をひき、火にかけ、生姜千切りを入れて香りが立ったら　　1の豚肉を炒め、色が変わる頃に人参、白菜、しいたけを入れて　　炒める。４　酒、みりん、醤油、オイスターソース、ガラスープの素、水を入れて　　煮込み、沸々したらカニカマとうずらの水煮を入れる。５　一煮立ちしたら水（分量外）に溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。お手軽どんぶり料理レシピブログに参加中♪にほんブログ村このところのおかしとパンクッキーは1回作る分量を5種に分けクッキー生地を作ってからそれぞれ抹茶とマカデミアナッツ、ココアとアーモンドスライス、チーズと黒コショウ、ドライベリーミックス、ドライイチゴの5種類の味を足しました。卵白が余るのでラングドシャクッキーと全部で6種類。形がいびつなのが気に食わないパンも失敗でバターを入れ忘れてホームベーカリーで生地を作ってしまい急遽ハードパンに変更。ナッツとチョコチップの2種類のブール

  2023.08.31

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  大助かりな印度カリー子監修スパイスカレーベース

  昨日は主婦友とお花見＆ランチでおなか一杯でなかなかおなかが空かなくて夕食作る気全くなしどうする？家族二人分の食事？そうだガ～～っとやってじゃ～と炒めてくつくつ煮込んで終わりのあれにしよってことでトマトカレーにしました。「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加していてモニタープレゼントの「印度カリー子監修スパイスカレーベース」の二袋入りの残っていた一袋を使わせていただきました。材料　トマトキーマカレー二人分印度カリー子監修スパイスカレーベース1/2箱玉ねぎ1/2個人参60gひき肉150gサラダ油小さじ１トマトジュース190g1缶オリゴ糖小さじ1ご飯、漬物、ドライパセリ　適宜作り方１　玉ねぎと人参をフードプロセッサーに入れてガ～～っとみじん切りにする。２　鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、１を入れて肉の色が変わるまで炒める。３　トマトジュースを入れて沸騰したら火を消す。４　印度カリー子監修スパイスカレーベースとオリゴ糖を入れ、　　再び火をつけて6，7分焦げないようにかき混ぜながら煮込む。５　ごはんを盛り、カレーと漬物を添え、ドライパセリをふる。よっぽどお弁当を買ってこようかなと思ったけど、遊んで帰ってるのに申し訳ないなと思い簡単にチャチャッと。（多分申し訳ないと思うのは私だけの思い込みであって、家族はお弁当の方が　よっぽどいいのかも）お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村私の夕食は昨日作っていたこれ。おなか一杯でも別腹です。スポンジはうまくできるようになりましたが、切り方やイチゴの配置がいまいち。おいしければいいのだ。

  2023.03.31

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  カレードリア　印度カリー子監修スパイスカレーベースを使って

  カレーベースで誰でも思いつくレシピと思いますがお手軽に作れるとあってはやはり作ってみなければ…とドリアを作りました。モニタープレゼントでいただいたお手軽調味料は「印度カリー子監修スパイスカレーベース」一人分1袋で2袋入っています。封を開けると直ちにかおる、スパイスの効いた感のある刺激的なカレーの匂い。おいしそ～～～～！と思わず期待感が高まります。多分ドリアならごはん少なめなので2人分でも1袋でいけるはずと使ったのが正解。めちゃくちゃおいしかったです。材料　2人分人参3センチほどピーマン1個、しめじ1/2袋、あらびきウインナー2本ご飯軽めに2杯サラダ油小さじ1印度カリー子監修スパイスカレーベース1袋バター10g小麦粉大さじ1牛乳200㏄塩胡椒適宜シュレッドチーズ２つかみドライパセリ適宜作り方１　人参は薄めの短冊切り、ピーマンは縦半分にして種をとり薄切り、　　ウインナーは斜め切り、しめじはほぐし、フライパンにサラダ油を敷いて　　炒める。２　1にご飯を入れ、ほぐす。３　２にスパイスカレーベースを入れて混ぜる。４　3を器2つに入れる。５　小鍋にバターと小麦粉を入れる。６　弱火にかけバターが溶けて小麦粉と混ざったら火をいったん消す。７　6に少しずつ牛乳を入れだまにならないようにかき混ぜていく。８　再び弱火にしとろみがついたら塩胡椒を加えて味の調節をする。９　4の器に8を半分ずつかけて、チーズをのせる。　　200度のオーブンで10分焼く。大満足でした。トマトやブロッコリーを足すと色どりもいいしジューシー感もでると思います。でもとにかくお手軽にと出来上がったレシピです。お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.07

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  ひな祭り

  お雛様も出していないのに、食べることに関してだけひな祭りメニューを考えることに悩まなくていいので、行事の食事、今日はちらし寿司です～～油揚げの甘辛煮を混ぜ込んだ、市販の五目チラシの素（ミツカンさん）で錦糸卵と、お友達から頂いた青菜（なんの青菜か忘れた）の漬物、焼くだけで売ってる味付けプルコギ、生ハム、とびっ子などをトッピングしたスクエア型のちらし寿司です。9等分に盛り付けてるので取り分けやすい。買い物に行ったら、茎付きの大きなイチゴが売ってました。これを切って使うにはもったいないので、まるごとロールケーキに突っ込みましたケーキ生地を細長く切って、ケーキシートでくるっと巻いてOPPシートを下に敷き、クリームを詰め込んでイチゴを乗せるという作り方です。食紅を入れてほんのりピンクにしました。生地材料覚書卵黄3個、サラダ油20g、牛乳大さじ2、薄力粉50g、食紅付属スプーン1/2、卵白3個、砂糖40g170度で16分焼く。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2023.03.03

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  ひき肉ズッキーニ丼

  「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントしていただいた「日清 全粒粉パン用 チャック付」でどんぶり物を作りました。この全粒粉は普通の強力粉と同じくらいのさらさらしたお粉です。今まで使っていた全粒粉は少しざらざらしていたのですが、もっと細かに挽かれています。食材にも絡みやすく、使いやすい。食材はひき肉とズッキーニだけで簡単どんぶりです。材料3人分豚ひき肉　180gズッキーニ　1本にんにく　1かけ日清全粒粉パン用　大さじ2ごま油　大さじ1砂糖　大さじ1酒・味醂　各大さじ2醤油　大さじ2，5一味唐辛子適宜糸唐辛子適宜ごはん3人分作り方１　フライパンにごま油とにんにくのみじん切りを入れ火をつける。２　香りがしてきたらひき肉を加えて炒める。３　炒めている間にズッキーニを食べやすい大きさに切り、ボールに入れ　　全粒粉を混ぜ合わせる。　　2に加えて炒める。４　3の粉が残ったボールに砂糖、酒、みりん、醤油を入れ、混ぜる。　　3のズッキーニがしんなりしてきたら調味料を入れて水分を飛ばす。　　一味唐辛子を振りかけ混ぜ、火を消す。５　どんぶりにご飯を盛りつけ、4をかけ糸唐辛子を乗せる。全粒粉を使った料理レシピズッキーニは熱を加えても色落ちがあまりなく、仕事前に作っていき、帰って温めるだけでも変色しないので彩を保ち作り置きにいいです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.10.23

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  休日ブランチ　リゾットとピーチツリーサワー

  「キリンビール×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントの「オリジナル・ピーチツリー」とともに休日ブランチです。お酒が苦手な私も1杯だけですが甘くて桃の香りで飲みやすいこのピーチツリーサワーをいただきます。昨日の遅い朝ご飯は残りご飯で簡単にリゾットを作りました。プラムのピーチツリーサワーレシピ1杯分プラム1個氷コップ6分目オリジナル・ピーチツリー　30㏄強炭酸　90㏄プラムは種に包丁を当てながらぐるりと1周してパカンと割り種を取り除いてコップに入れます。リゾットは実に適当な分量でにんにくをバターで炒め、スライスした玉ねぎを炒め、ベーコンを入れて炒め、塩コショウを振り、ごはんを入れ、顆粒コンソメを入れ、水・牛乳を入れ、シュレッドチーズを入れ、チーズが溶けるまで火を通す。器に盛りつけて黒コショウと乾燥パセリをふります。スピリキサワーでウチ飲みレシピ【レシピブログの「スピリキサワーと料理でランクアップしたウチ飲みを楽しもう♪」モニター参加中】レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.07.19

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  焼きおにぎりとピーチツリーサワー

  「キリンビール×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントの「オリジナル・ピーチツリー」をブランチにいただきました。今回はカルピスソーダと合わせてみました。甘い分ごくごくジュースのように飲めるちょっと危険なサワー500mlのペットボトル1本しかなかったため、飲める量は限られていますが…おいしかったです。1杯分ピーチツリー　リキュール　30ｍｌカルピスソーダ　90ml氷　コップ8分目これに合わせたのが焼きおにぎり。焼き鮭をほぐしたもの、ごま昆布の佃煮、青のり、鰹節、味付けに麺つゆ。これらをご飯と混ぜて、三角おにぎりを作り、薄く油を敷いたフライパンで焼きました。スピリキサワーでウチ飲みレシピ【レシピブログの「スピリキサワーと料理でランクアップしたウチ飲みを楽しもう♪」モニター参加中】レシピブログに参加中♪にほんブログ村フライパンをビタクラフトの新しいものに変えたのでストレスフリーやはり長年使うとどのフライパンも焦げ付きやすくなり、いくら使い終わって油を塗って手入れをしても、フライパンが熱く熱するまで待って具材を入れても焦げ付いてしまってストレスが溜まってました。今かえたフライパン、何年もつかなぁ～～

  2022.07.10

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  恵方巻　焼きいもサンド

  節分、やはり今年も巻きずしを作る。今年の具材は種類を変えず、食べ切り量の太巻き3本。前日から干瓢を戻して煮て、しいたけと一緒に味付け。玉子焼き、きゅうり、明太子、干瓢、しいたけが中身です。太巻きを半分に切って一つずつラップにくるんでおきました。これとけんちん汁の夕食でした。焼きいもにはまってます。小さくて細めのサツマイモは洗ってアルミホイルにくるんで200度のオーブンで1時間、これがお決まり。細いから50分でいいかぁ～～と時間を縮めたら、火は通っているけれど甘味が足りない。やはり1時間だと思いました。ねっとりと柔らかく甘い！！11本ありましたが、2日で無くなりました。今朝は8枚切り食パンに、クリーム（市販のらくらくホイップ）と皮を剥いた焼きいもを挟んでギュッと押しつぶしてサンドイッチ。おいし～～～～パンの耳はフライパンに油をひいて焼いてグラニュー糖を振りかけて、カリカリとこれもおいしレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2022.02.04

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  サラダネギトロ丼

  「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントしていただいたBOSCOシーズニングオイル爽やかなレモンジンジャーを今回も使用しました。サラダネギトロ丼です。マグロたたきを買った時はとろろと合わせたネギトロ丼にすることが多いのですが爽やかに、レモン香るネギトロ丼にしました。旨しっ材料　3人分マグロたたき　165gきゅうり1／2本玉ねぎ２０ｇBOSCOシーズニングオイル爽やかなレモンジンジャー大さじ1ごはん　3杯分カンタン酢大さじ3酢大さじ2玉子2個サラダオイル大さじ1グリーンリーフ2枚カニカマ3本シーチキン70g缶1個マヨネーズ小さじ1レモン1／2個小葱適宜作り方１　きゅうり・玉ねぎを5㎜角の粗みじん切りにする。２　マグロたたきと1とレモンジンジャーオイルを混ぜておき冷蔵庫で保管３　熱々ごはんにカンタン酢と酢を混ぜ合わせすし飯を作る。４　フライパンに油をひき、溶き卵を入れて薄焼きを数枚作り　　千切りにし錦糸卵にする。５　グリーンカールを縦半分の大きさに切り千切りにする。６　カニカマは斜め切りにする７　シーチキンはオイルを捨て、マヨネーズと和えておく。８　器3個に3のごはんを盛り、5のグリーンカール、4の錦糸卵、　　6のカニカマ、７のシーチキンマヨを乗せてレモン添え、　　冷やしておいた2のネギトロをのせ、小口切りにした小葱をのせる。わさび醤油をかけていただきます。シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2021.10.20

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  ビーフストロガノフ

  にんべん　だしとスパイスの魔法　香り豊かなビーフストロガノフで簡単調理。この通りつくればそれだけで豪華。本当に便利ですいただいた3種全部使い切ったので、ストック用に探してこなくちゃ。仕事の日でしたので作り置きをしていき、帰ってからご飯だけ彩良く仕上げたら、見た目もおいしい夕食です材料　3人分牛肉切り落とし300g玉ねぎ1個しめじ１／２パックにんべんだしとスパイスの魔法　香り豊かなビーフストロガノフ1箱サラダオイル大さじ1水２００ｍｌごはん3杯分バター15g赤ピーマン1個グリーンカール4枚塩コショウ少々作り方１　牛肉に箱に入っているスパイスをまんべんなく振りかける２　玉ねぎは半分に切って薄切りにし、しめじはほぐしておく。３　フライパンに油をひき、玉ねぎとしめじを炒め、しんなりしたら　　１の牛肉を加え、調味液と水を加えて5分煮込む４　赤ピーマンは2センチ角、グリーンカールは5センチ角程度に切る。５　フライパンにバターを溶かし、ごはんを炒め、塩コショウを振り、　　４の赤ピーマンとグリーンカールを入れてさっと火を通す。６　器に5のごはんを盛り、3のビーフストロガノフをかける。フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテストレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2021.10.06

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  おはぎ　　カップチーズケーキ

  娘のところにあるお手伝いをしに行きました。昼食は作る時間もないだろうと思いおはぎとこのところおいしさ発見で何度か作ったポンデケージョを差し入れに持っていきました。あんこは作る頻度も少なく、そのたびにいまいちだなぁ～とおもっていたのですが今回は今までで一番おいしくできました小豆は水に浸す時間がいらないので豆料理の中では簡単なのですが小豆の袋には3，4時間水に浸すと書いてたので2時間半くらいでしたが浸してみました。あんこにはまだ水分多い状態で、ぜんざいにして3人分食べたので本当はもち米2合半くらいのところ2合にして15個できました。1個は味見。7個の2段を持っていきました。タッパーが見栄えが悪いお重にすればよかったか・・・ポンデケージョはいくらでも食べられると人気でした分量と個数の覚書おはぎ15個分のあんこ小豆250g水750ｃｃ三温糖220g塩一つまみ下ごしらえ小豆を洗って3時間ほど水に浸す。たっぷりの水（分量外）で煮たてて、水を捨てる。１　圧力鍋に小豆と水を入れ蓋をして高圧で茹でる。２　圧が上がったら火を弱火にしてさらに5分茹でる。３　圧が下がったら蓋を取り、硬さを確認。　　指で簡単につぶれるくらいならOK。足りなければ蓋をとったままさらに茹でる。４　三温糖を半分の量を入れて煮詰めていく。５　水分が少なくなってきたら残りの半分の三温糖を入れ、　　塩も一つまみ入れる。６　あんこのような硬さまで煮詰めてしまうと煮詰めすぎ。　　水分がある程度残るやわらかいまま冷ましていくと　　あんこの固さになっていきます。上白糖より三温糖の方が優しくコクのある甘味です。甘味も抑えてやってみたことがありますが味がぼけた感じで今一つ。豆と同量くらいがっつり甘い方がおいしい。220gは最低必要。もち米は2合に対して水360㏄で炊くすりこぎ棒で軽くつぶして熱いうちに15個のお団子を作り冷ましておく。ラップにあんこを乗せて広げてごはんを乗せて包む。レシピブログに参加中♪にほんブログ村職場の差し入れにカップチーズケーキを作りました。カップケーキ用の焼き型が欲しい。やっぱり型がないといびつになってしまいます。ココットなのど代用品で焼きあがった直後に収めましたが主人に見た目よりおいしいといわれたので、やっぱり見た目が悪いか～～と思った次第です。

  2021.09.09

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  10分朝食

  引き続きコウケンテツさんのユーチューブを参考に10分程度でできる朝食を作りました。煮炊きをしている間に調理器具などを洗い、台をふき、作り終えるころにはキッチンはすっかり綺麗。手際の良さが小気味いいです。毎朝悩みますが、🍙が食べやすくておいしい。〇ブロッコリーをフライパンで蒸し、マヨネーズ掛け。〇きゅうり1本の斜め切りとしょうがの千切りを　塩もみした後、ごま油、カンタン酢、醤油。白ごま各小さじ1で味付け〇大学芋はスーパーお惣菜〇おにぎりの中身はフジッコごま昆布とお茶漬けパリパリ（きゅうりの漬物）〇お味噌汁はにら玉子レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2021.06.04

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  牛バラごぼうのしぐれ煮丼

  「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。モニタープレゼントでいただいたタカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」を使ってごぼう入りの牛バラしぐれ煮を作りました。国産牛バラで、焼き肉をしましたがお肉がかたかった薄切り牛バラでしたので残りのお肉でしぐれ煮を作りました。本みりんと料理のための清酒ならお肉を柔らかく仕上げてくれるのではないかと期待して案の定食べやすく仕上がりました材料　3人分牛バラ薄切り肉250gごぼう1本醤油・タカラ本みりん・タカラ料理のための清酒・水　各大さじ2.5砂糖大さじ2生姜ひとかけ白ごま適宜大葉5枚ごはん3杯作り方１　牛肉を2センチ幅くらいに切る。２　ごぼうは皮をこそぎ、斜め切りにしてから千切りにする。３　フライパンに千切りにしたしょうがと醤油、本みりん、酒、水、　　砂糖を入れて一煮立ちさせ、1と2を入れる。４　3が煮詰まって水分が少なくなったら火を消して白ごまをふる。５　ごはんを盛って、4を乗せ、千切りにした大葉を乗せる。本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村ゴールデンウィーク仕事は有休をとったものの緊急事態宣言下遠出することはできません。自転車でいける範囲を朝早めの時間にちょっとだけサイクリングバラ園のバラが咲き誇っていました。これを見てあげないのもかわいそうです。

  2021.05.03

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  いかめし

  「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。いただいたタカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」を使っていかめしを作ってみました。　アイディア料理でもなくコンテストには向いてないと思うのですが各家庭にある調味料で分かりやすい量での味付けにしました。材料　7個分いかつぼ抜き（内臓、足を取り除いた下処理済みの物）7杯もち米１．５合弱タカラ本みりん大さじ３タカラ料理のための清酒大さじ３醤油大さじ３砂糖大さじ２生姜ひとかけ水１００㏄圧力鍋を使います。作り方１　もち米は洗って水に３０分以上浸しておく。２　生姜を薄くスライスしておく。３　いかに爪楊枝を10か所くらいぶすぶす刺して空気穴を作り　　もち米８分目ほど詰め、爪楊枝で止める。　　（パンパンに詰めるといかが破れてしまいます）４　圧力鍋にみりん、酒、醤油、砂糖、水、２の生姜を　　入れて火をつけ、沸騰したら３を入れて蓋をする。５　高圧で圧がかかったら、弱火にして１０分ほど煮る。６　圧が下がったら蓋をとって、水分を飛ばし煮詰める。　　（ごはんに後がけする用水分は少し残す）一人で全部食べてしまいたいほどいかめしが好きです。７個中私は４個食べちゃいました。味のしみ込みをよくする、生臭みを消す、コク、旨味を出す、まろやかな甘みをつける、てり、つやを出す、素材を柔らかくするなど、本みりんと料理のための清酒の良さを全部引き出してくれてます。おいし本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2021.04.26

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  お焦げ炒飯　じゃこピーマン

  「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中！】昨日のご飯が残ってる朝、チャーハンにすることが多い。納豆チャーハンも大好きだけどこの日はお焦げご飯が食べたかった。もちろんいただいた高知県産ピーマンも入れます。材料3人分玉子2個サラダオイル小さじ２ピーマン2個玉ねぎ1／4個人参3㎝魚肉ソーセージ1本もみ海苔適宜大葉3枚創味シャンタン粉末小さじ1白コショウ適宜醤油大さじ2ごはん3杯作り方１　ピーマンは種をとり、玉ねぎ、人参、　　ソーセージそれぞれをみじん切りにする。２　テフロンのフライパンに油小さじ1をひき、卵を割って　　かき混ぜて火が通ったらお皿にとり置く。３　フライパンに油小さじ1をひき1を炒め、玉ねぎがしんなりしたら　　ごはんを入れ、創味シャンタン、コショウを混ぜ醤油を回しかけて、　　2の玉子を戻し入れ混ぜて、おこげができるまで2，3分焼き付ける。４　お皿に盛り、もみのりと千切りした大葉を乗せる。レシピブログに参加中♪にほんブログ村ピーマン10個を使ったレシピがレシピ集にありましたので作ってみました。10個のピーマンの千切り以外、実に簡単！おいしい！1回で3人分には多すぎたけど２回で完食ご馳走様～～

  2021.03.12

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  豚肉のチンジャオロース

  「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【レシピブログの旬のピーマンで簡単おかずモニター参加中！】第4段目今回はピーマン料理の王道、青椒肉絲です。主人がいただいた高知県産ピーマンの箱を見た瞬間おっ、俺の好きなチンジャオロースが食べれる～と期待してすぐにでも食べられると思ったら4日目にしてようやくようやく出てきたかと喜んでおりました仕事の日でしたので帰ったら炒めるだけで出来上がるように下準備をして出かけました。材料3人分ピーマン5個豚肉１５０ｇ塩コショウ少々片栗粉大さじ1タケノコの水煮150g人参5㎝合わせ調味料　(砂糖小さじ1、酒・みりん・醤油大さじ1、オイスターソース大さじ2　創味シャンタン粉末小さじ1）ごま油大さじ1GABANあらびきガーリック3振りごはん3杯分作り方１　ピーマン、タケノコ、豚肉、人参はすべて千切りにする。２　1の豚肉に塩コショウを振り片栗粉をまぶしておく。３　合わせ調味料を全て混ぜる。４　フライパンにごま油をひき、あらびきガーリックを炒め、香りが出たら　　人参、豚肉を炒める。５　豚肉に火が通ったら、ピーマンとタケノコを入れ、合わせ調味料を加えて　　ピーマンが少ししなっとした段階で火を消す。６　ごはんの上に5を盛りつける。レシピブログに参加中♪にほんブログ村携帯の新プランがたくさん出てきていますが、遠くに住んでいる母と家族割を使って料金はそれぞれが払っている場合他に移りたくても相手の料金が高くなるのでなかなかできません。私と母、主人と義母、それぞれ家族割を使っており、これが縛りの原因となるとは～～携帯会社も他社に移らないよう試行錯誤ですね。【100名様】ピンキーちょうだい♪新Pinky FRESH (ピンキーフレッシュ)プレゼント！

  2021.03.10

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  恵方巻

  家族3人なのに、4合分のお米の量で恵方巻を作りました。作りすぎた～～娘が来るというので多く作ったら、食事後のおなかいっぱいで来たので、いらな～～いってまぁ、酢の量が少なかったようでかボケた味になってしまったので、もらっても迷惑だったかもおかげで今日の夜まで残ってる。海鮮にしなくてよかった。具だくさんです。だし巻き玉子、きゅうり、カニカマ、かんぴょう、しいたけ、の具とだし巻き玉子、きゅうり、きゅうりの漬物、プルコギ、レタスの具2種類。かんぴょうとしいたけが少し余ったので冷凍してちらしずしの時にでも使おう。干瓢って結構茹で時間が必要。水で戻して、塩もみをしっかりやり、洗い流して15分下茹でとなってましたが、15分じゃ柔らかくなりませんでした。簡単なようでいい具合のやわらかさに仕上げるのはたま～～にしか作らないと難しい。櫻でんぶはあまり好きじゃないので使わなかったけど、やっぱりアクセントにあった方がよさそう。太巻きを作るのは1年に1回だものなぁ～。来年まで覚えてられるか？レシピブログに参加中♪にほんブログ村【アンケートなし】Instagramに投稿してね！味付けかんぴょう・しいたけのうま煮セット干瓢もしいたけも味付きで売ってるんだぁ～買い物で目につかなかった。今度はお雛様にちらし寿司～

  2021.02.03

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  コキアてまり寿司

  「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。いただいた「茨城県産無農薬で育てた野菜セット7品目」のうち紅芯大根を使ってみました。茨城新名物料理レシピ絵心のない私なので、とっても幼稚な作品となったことをお許しください。笑ってくださいな。・・・・あまりに下手くそでぼかすしかなかったでも気持ちは一生懸命ひたち海浜公園の真っ赤に染まったコキアを一度は見に行ってみたいと思うのですが、まだ実現できず。来年はぜひ！！もう茶色くなってるんだろうな。そのコキアをイメージして材料　プレート30×20　1台分紅芯大根1個、塩小さじ1、カンタン酢大さじ６、酢大さじ２ごはん1合分強レタス2枚、スライスチーズ2枚作り方１　カンタン酢、酢を合わせておく。２　紅芯大根を1ミリ以下の薄切りにし、塩をまぶして5分ほど置く。３　2の水分を軽く絞り、1の半分を入れ漬け込む。４　ごはんに1の残りの合わせ酢を混ぜる。５　ラップに3を置き、ごはんを乗せて絞っててまり寿司を作る。13.4個６　プレートにごはんで道を作り、チーズを敷き、　　そのわきにレタスのみじん切りを敷く。７　６に5を置いていく。大根がシャキシャキと美味しい♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村今は余裕のない気分の時なんですが、何かをしていなければ落ち着かなかったので、無理難題に挑戦してみました。

  2020.11.20

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  おかゆ朝食

  レシピブログモニターコラボ広告企画に参加しています。フーディストアワード2020今日のおためし品ははくばくさんのおかゆシリーズこちらからもち麦おかゆ250gですが、８８kcalと少ない。ただ今主人風邪気味（季節の変わり目鼻炎風邪になりやすい。コロナではないです）鼻の通りが悪く息苦しそう。食べやすい朝食にしました。材料一人分はくばく暮らしのおかゆ　もち麦おかゆ　１パック豚バラスライス５０ｇ酒・砂糖・醤油・片栗粉・サラダ油　各大さじ１／２梅干し１個、大葉２枚、お茶漬けぱりぱり（市販の漬物）適宜ゆで卵１個作り方１　豚バラスライスを３センチの長さにして酒、砂糖、醤油で和え　　片栗粉をまぶす。２　フライパンに油をひき、１をこんがり焼く。３　もち麦おかゆをパックごと沸騰した湯の中で５分温める。４　器に３を盛り、大葉１枚を乗せてその上に１と梅干しと漬物を乗せ　　ゆで卵を半分に切って添える。５　刻んだ大葉１枚分を乗せる。ゆで卵はラップを使うとつぶれずきれいに切れます。レシピブログに参加中♪にほんブログ村詐欺の電話かかってきたことがあります。区の職員を装って、「健康保険の戻りがあります。昨年末に受け取りの通知を出しましたが手続きされていないようで期限が過ぎたのですが今手続きをすれば戻ります。次の銀行の取引口座はありますか？」ということ。もう一度区のどの課で担当者のお名前と電話番号を教えてくださいと３度にわたって質問したらガチャっと切れました。私に来たのは今年５月ころのことですが、今まさにそんな手口でだまされた人がいるようです。しかも１５０万円も。一体戻る金額はいくらだったんだろうか？ふと考える・・・これはお年寄りにかかってくるような電話よね。名前と電話番号がばれていて、しっかり私の名前を呼んでいました。そうか～～私はもう高齢者ということか。

  2020.09.30

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  ひき肉・トマトバジルドリア

  レシピブログモニターコラボ広告企画に参加しています。フーディストアワード2020今日はにんべんだしとスパイスの魔法シリーズをお試ししました。この中からひき肉のトマトバジル炒めを使用してドリアを作ってみました。うん手軽で美味い！！材料　2人分バター20g、小麦粉大さじ1、牛乳200㏄、塩コショウ適宜サラダオイル大さじ1、豚ひき肉200g、玉ねぎ1／2個（150ｇ）、トマト1／2個（90g）、にんべんひき肉のトマトバジル炒め1箱ピザ用チーズ適宜、乾燥パセリ適宜、ごはん軽く2杯１　小鍋にバターと小麦粉を入れ火にかけ、混ぜながらバターが溶けたら　　牛乳を少しずつ入れ焦がさないようにかき混ぜながらとろみをつける。２　火を消して1に塩コショウを振り味の調整をする。３　玉ねぎをみじん切りにし、トマトは乱切りにする。４　フライパンに油をひき、ひき肉、玉ねぎを炒め、肉に火が入ったら　　トマトとにんべんの調味液とスパイスを入れ具材をなじませる。５　グラタン皿にご飯を入れ、４をかける。６　1のホワイトソースをかけチーズをまぶしオーブントースター200度で　　5分焼く。仕上げに乾燥パセリをふる。　　レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2020.09.27

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  炒飯をグリーンパンで

  「グリーンパン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。鉄フライパンは大量の油をひかなければ作れないチャーハンをいただいたグリーンパンで作ってみました。（鉄フライパンでもまれにうまくいく時はありますが）完全ストレスフリーです玉子は炒り卵を作ってお皿にとり置いて最後に混ぜるが今まででしたが、それもしなくていい嬉しいです。材料２人分サラダオイル小さじ１．ニンニク１かけ、長ネギ１／２本、ベーコン２枚、創味シャンタン粉小さじ１、塩コショウ少々、醤油小さじ２、温かいごはん、茶碗軽く２杯、赤・黄パプリカ　各１／４個、玉子２個、紅ショウガ適宜作り方１　長ネギは斜め切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは５ミリ幅、　　パプリカは粗みじん切りにしておく。２　グリーンパンを中火で３０秒温めたのち（ここ大事！）サラダオイルをひき　　にんにく、長ネギ、ベーコンを炒める。３　長ネギがしんなりしたら、パプリカ、ごはんを入れ、創味シャンタン、　　塩コショウ、醤油を回しかけ、フライパンの真ん中をあけて卵を落とす。　　玉子をかき混ぜ炒り卵になったら、全体を混ぜ合わせる。４　お皿に盛り紅しょうがをのせる。グリーンパンのお手入れはとても簡単。目玉焼き+ベーコンくらいなら、洗わなくてもいいくらいです。火の通りも早いので、お水を入れず蓋をするだけであっという間に黄身に膜がはります。フライパンのゆがみもないのできれいな丸も作れる。フライパンの熱が取れたらキッチンペーパーで（この日はティッシュで）拭き取るだけできれい～～炒飯の時は少しだけ水で焦げを浮かせた後に水洗いできれいにそのあとは水分を拭きとります。水分が付いたまま火にかけて乾燥させるのはダメ　ここ大事！！このフライパン、惚れました！！大事に使おう！！レシピブログに参加中♪にほんブログ村【モニター30名募集】LOHACO限定エコバッグをプレゼント！

  2020.06.12

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  フライパンオムライス

  「こびりつきにくくお手入れ簡単！「グリーンパン」のフライパンで毎日のお料理を楽しもう♪」レシピモニター参加中 】グリーンパン　ウッドビー フライパン　２４㎝をモニター商品としていただきました。嬉しいですフライパンオムライスを作ってみました。白いフライパンなのでそのまま食卓に出してもカラフル野菜を入れると料理映えします。材料　３人分玉子　４個、バター５ｇブロッコリー小房３個+茎サラダ油小さじ１、ベーコン２枚、玉ねぎ１／２個、人参小１／２本、ごはん茶碗軽く３杯、塩コショウ適宜、ケチャップ大さじ３程度パプリカ黄、赤、各１／８個、トマト小１個作り方１　ブロッコリー小房を食べやすい大きさに切り分け、茎は固い部分をそぎ、　　薄切りにしておく。２　グリーンパンに大さじ２の水と塩少々（分量外）を沸騰させたら１を入れ　　蓋をして３０秒加熱、３０秒蓋したまま放置し、お皿にとる。３　ブロッコリー茎、玉ねぎ、ベーコン、人参を粗みじん切りにする。４　グリーンパンの水分を拭きとり、火をつけてバターを溶かし、溶いた玉子を　　流し込み、菜箸で混ぜ、半熟程度で火を止め、　　一回り大きいテフロン加工のフライパンにとる。５　グリーンパンにサラダ油を入れ、３の具材を炒め、ごはんを入れ、　　塩コショウをしてケチャップを入れて混ぜる。６　５に、４の玉子を乗せ、８等分に切ったトマト、１のブロッコリー、　　千切りにしたパプリカを乗せ、ケチャップを絞る（分量外）７　蓋をして１，２分、上に乗せた具材を温め火を消す。　フライパン、玉子パンも含めると４つを使いまわしております。安いテフロン加工のは最初だけ心地いいのですが、汚くなってテフロンが剥がれ落ちて１年ごとにお取替え。鉄のフライパンは重いし（片手だとブルブルしてきます）こびりつきやすいし、もう一つのフライパンも素材は鉄かな？重いフライパンよりかなり軽いのだけど、やっぱりこびりつく。玉子パンもしかり。フライパンを温めてから食材を入れているし、使い終わった後洗って乾かして油を塗っているのだけどこびりつく～～～そんなわけで長いこと使えて心地いいフライパンは現れないんじゃないかと思っていたのですが。今のところグリーンパン、めちゃくちゃいい感じです。まだ、数回しか使ってないので、１年後まで大切に扱い、その結果を検証したいです。テフロンのフッ素樹脂ではなく、サーモロンというセラミックコーティングのようです。ガス、IH、などの熱源の他オーブンまで１６０度までなら使えるとのこと。取っ手の部分大丈夫なの？と思いますが、期待大です。試してみようかな。レシピブログに参加中♪にほんブログ村レジ袋が有料化されます。もう数か所始まってますのでマイバッグを持ち歩いていますが、１個じゃ足りないです。私の普段のバッグはポシェット型なのでマイバッグもかさばるんですよね～レジ袋を三角折にしてバッグに入れておくのが一番手軽かも。

  2020.06.07

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  ちらし寿司

  昨日はひな祭り。今年は娘もいないし、お雛様はクローゼットの中。かわいそ防虫剤だけ替えないとなぁ～。それでもちらしずしだけ作りました。約三合、3人でちょっとだけ残してほぼ完食です。食べ過ぎだなぁ～～とびっ子と、カニカマとまぐろ切り落としを乗せました。カンタン酢と1，5合用すしの素、濃いめ味付けのしいたけ煮を混ぜて、おいしかったです♪角食パンもまた焼いて、なんだか上手になってきました。先日のレシピで何もつけずにおいしく食べられる～～ただホント時間がかかるのがネックです。出かける用事がないときじゃないと作れないな。レシピブログに参加中♪にほんブログ村生協でマスク頼んだけどやっぱり欠品でした。日用雑貨は2週間待ってくるか来ないかで期待してると裏切られるわぁ～～ダメとは思ってましたけどね。あと5枚くらいしかない仕事先で1枚使っていいので、その時だけちょっと安心です。みんなないないと言いながら、ほとんどの人がマスクしてるのでたぶん家には在庫があるのだろうなぁ～

  2020.03.04

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  じゃこバター混ぜご飯

  千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログコラボ企画に参加しています。千葉県産こしひかり新米を使っての混ぜご飯第2弾です。火を使わず混ぜ合わせるだけの簡単ご飯にしました。茶碗に盛った炊き立てごはんはつやっつやですじゃこバターごはんを作りました。旨い～～材料3人分千葉産こしひかり新米炊き立て　茶碗3杯分じゃこ32ｇ、万能ねぎ20ｇ、削り節（いわし）３ｇ、バター20ｇ　白ごま10ｇめんつゆ　適宜作り方１　新米を炊く（新米なのでいつもより水20㏄少なくしました）２　じゃこ、万能ねぎ小口切り、削り節、バター、白ごまをボールに入れる。３　炊き立てごはんお茶碗3杯分を2に入れバターが溶けるまで混ぜ合わせる。４　食べる直前に好みの量のめんつゆをかける。　万能ねぎは買ったらすぐ小口切りにして冷凍庫に入れているので、包丁も使わずにスピード料理です。バターのコク、白ごまの粒々感、じゃこ、イワシ削り節の風味、めんつゆの甘辛・・・組み合わせがばっちりですスピード混ぜごはん料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2019.09.24

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  ごろごろミートローフの炒めごはん

  シャウエッセン×レシピブログモニターコラボ企画に参加しています。シャウエッセンのお肉でつくったあらびきミートローフをいただきました。濃厚チーズ入りのオードブルチーズロールとあらびきミートローフです。パッケージに「サイコロカットしてチャーハンに」…をそのままひねりもなく作ってレシピアップとするのはどうよ？と思いましたがそのパッケージをよく見る前に作ってしまったので仕方ありませんおいしかったよ～～塩分の加減がいいのよね、シャウエッセンは。昔は高くて時々しか手の出せなかったシャウエッセンはこのところ買いやすい値段に設定されていて、常にストックがあります。ミートローフもそうなるかも～～スーパーではいくらなんでしょう。確かめてこよう材料3人分ごはん茶碗3杯分あらびきミートローフ1パック玉子3個玉ねぎ1／2個ピーマン2個あらびきガーリック（ＧＡＢＡＮ）適宜（4～5振り）塩コショウ適宜だししょうゆ（キッコーマン）大さじ2サラダ油　大さじ2糸唐辛子適宜作り方１　あらびきミートローフは2センチ角にサイコロ切りにする。　　玉ねぎも2センチ角に切る。　　ピーマンは粗くみじん切りにする。２　フライパンに大さじ1の油を熱し、溶いた玉子を入れいり卵を作り、　　（焦がさないように）器に取る。３　フライパンに大さじ1の油を入れ、1のミートローフ、玉ねぎを入れ　　あらびきガーリックを振り、玉ねぎがしんなりしたら、　　ごはんを加えさらに炒める４　塩コショウを振り、だししょうゆを回しかける。５　ピーマンを入れ、混ぜたら、とり置いた玉子を戻し、　　ざっくり混ぜて火を消す。６　盛りつけたら糸唐辛子を乗せる。ミートローフのアレンジ料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村今日は祝日ですが、仕事のため平日と変わりありません。ただこのところ郵便物を出すことが多いため、それができないのがもどかしい。働き方改革で土日に仕事休みは仕方ないけど、公共関係や銀行は土日に営業してほしいと思うのです。民間は年間通して1日たりとも休まないところがあるのに～～まぁ無理なこととは思ってますが。

  2019.09.23

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  豚バラごぼう混ぜご飯

  千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログコラボ企画千葉産の新米こしひかりをモニターとしていただきました。お米がきれい～～いつも安いお米を使っているので心躍ります♪今回のミッションは「スピード混ぜご飯」作ったのはスピードと言っていいのか？という感じなんですけど切ることさえクリアすれば後はスピードでできます💦材料3人分千葉県産こしひかり　1，5合ごぼう1，5本豚バラ150ｇしいたけ1枚油揚げ1枚ごま油大さじ1、後混ぜ用小さじ1砂糖大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ3三つ葉1束白ごま大さじ1作り方１　こしひかりを1，5合を炊いておく。２　ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにする。　　油揚げは4等分してから積み上げて千切りにする。　　しいたけは千切りにする。　　豚バラは5ミリくらいの幅に切る。３　フライパンにごま油大さじ1を熱し、1を全部入れて炒める。４　砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れて煮詰める。５　４に後混ぜ用ごま油を回しかけ、白ごまをふり火を止める。６　1のごはんと５とざく切りにした三つ葉を混ぜ合わせる。炊き込みご飯より混ぜご飯の方が具材がしっかり味がついているので好きです。これおいしいです♪具材を先に作っておいて、仕事から帰ったらご飯を炊きそこからスピード混ぜご飯。作り置きしておけるので後が楽です。スピード混ぜごはん料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2019.09.21

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  鰻玉子丼　パッションフルーツのブランマンジェ

  暑くなりました～台風を恐れていましたが、それほど影響もなくほっとしています。主人の知り合いからマンゴーだのパッションフルーツだの送っていただいておいしく食べておりますが、すっきり感のあるパッションフルーツをのっけただけのブランマンジェを作りました。このところ嵌っているブランマンジェ。第3段目かな？なんせ簡単です。覚書5個分材料　クリームチーズ１００ｇ、砂糖30g、牛乳230㏄、お湯で溶けるゼラチン5g、レモン汁レモン1／2個分パッションフルーツ2.5個　ミント適宜作り方１　耐熱ボールにクリームチーズと砂糖を入れて５００ｗで　　40秒加熱２　牛乳を沸騰させずに温め、ゼラチンを溶かす。３　１をレンジから取り出して砂糖とクリチをよく混ぜる。４　３に絞ったレモン汁を入れ、混ぜる。５　４に２を注ぎ入れ、よく混ぜる。６　5を器に入れ冷やし、固まったら　　パッションフルーツ1／2個分を乗せ、ミントを飾る。すっぱ～～い・・・けどウマ～～い昨日は土用丑の日ウナギの日です。私の中ではお値段の割には満足感のない鰻なんですが、鰻とお寿司どっちにしようか迷って、やっぱりこの日は・・と鰻を選びました。　ケチって1尾しか買ってないので3人で分けるには量が少なく、鰻の玉子丼にしましたが、やはり私の中での鰻はそれほど価値がなくお寿司にした方が満足感があったかもと思ってしまいます。玉子丼にはごぼうも入れました。一応季節を取り入れたということで…レシピブログに参加中♪にほんブログ村【モニター募集】切れ味鋭く、手にフィットするオールステンレス包丁！

  2019.07.28

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  カリー屋カレー　ブロ友檸檬さん

  モラタメさんからカリー屋カレー10種類いただきました。こんなに種類があるんですね～～　　　　　レトルトカレーはあまり食べる機会がないのですけれど、簡単夕食にしたいと思うとき便利です。賞味期限も長いですし、防災セットに保存もいいです。こんな感じでいただきました。カレーを作る手間を省く分、コクを足す意味でバターチャーハンにしました。カツカレーではなくイカフライカレーにも。レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日、実に9年ぶりにブログを始めた当初からのブロ友　檸檬さんにお会いしました。私のケーキのお師匠さんです。よくチャットでやり取りをしていました。懐かしい私は仕事があったし、彼女は次の予定があるしで2時間ほどのランチ会でしたが、話は尽きなく、あっという間の時間でした。楽しかったぁ～～♪前菜だけ写真に撮って、話に夢中でパスタを撮り忘れました前日に焼いてくれたシフォンカップケーキなどをお土産にいただいて感激です。ふわっふわ～～さすがです。シールも手作り。手が込んでます。写真がぼけてしまいました💦これからお会いできる機会が増えそうなので、次回を心待ちにしたいと思います

  2019.07.13

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  燻りガッコおにぎり

  レシピブログアワード2018に参加させていただいています。ベルジャポン株式会社様からのモニター品キリ　クリームチーズ　ポーションタイプの第2弾昨日の一人ごはんにおにぎりを作りました。燻りガッコとクリームチーズの組み合わせを気に入ってはいましたが燻りガッコがなかなか手に入らず、また高価なもので、なかなか組み合わせるチャンスがないままでした。が、お友達が東北旅行のお土産に買ってきてくれたのです。袋を開けた途端、燻製のいい香り～～焼き鮭の残りもありましたのでそれも入れて、おいしくいただきました。チーズ系のごはん（ドリア等）大好きですので、めっちゃおいしかった～～材料　おにぎり2個分ごはん　茶碗1.5杯燻りガッコ　30gキリ　クリームチーズ　ポーションタイプ　1個焼き鮭　1／3切れ海苔　1／4枚作り方１　焼き鮭はほぐす。２　燻りガッコは千切りにする。３　ボールに温かいご飯と１と２とクリームチーズを小さく切って入れ、　　まぜて3角おにぎりを作る。４　半分にした海苔をまく。塩分は鮭と燻りガッコとクリームチーズに含まれていますのでお塩いらずです。レシピブログアワード2018レシピブログに参加中♪にほんブログ村東京電力から２年以上も前に新しいプランの案内が来ていて電気料金の支払いにTポイントが付くというので、登録だけしておきました。主人名義ですので主人名義のTポイントについているものと思っていたら全くついていない状況でした。今回ガス料金と一緒にする案内が来ましたので聞いてみると新しいプランに加入しなければつかないということがわかりました。同じ金額を払うのであれば決して少なくない光熱費ですのでポイントが付いた方がお得に感じますが、プラン自体がお得なのかどうかあまり意味が分からなくて…これまた2年縛りになったので変更には解約手数料が必要とのこと。携帯電話もしかり、頭の働きが鈍くなっているのに、いろんなことが複雑になって、賢く生きたいけど実際賢くなってるのかどうか…？

  2018.08.21

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  ごはんグラタン

  ＣＪジャパン＆レシピブログコラボ企画　コチュジャンモニターに応募し当選させていただきましたちょい辛のビビンバ的味が大好きです。でもレパートリーが少ない新しく考えることもなく、いつも今日はビビンバにしよう！と使ってきたので他に挑戦しなかったのです。この機会にいろいろ使ってみようかな。まず手始めに、ごはんグラタン、ドリアにしました。おいしかった～～～材料３～4人分ごはん　茶碗3杯、玉ねぎ特大1／4個（150ｇ程度）、鶏ひき肉200ｇにんにく1かけ、ごま油大さじ1、合わせ調味料（bibigoコチュジャン大さじ1、砂糖、醤油、酒、すりごま、各大さじ2）ホワイトソース牛乳300㏄、バター30ｇ、小麦粉大さじ2、コンソメ1個グラタン用チーズ80ｇ、パルメザンチーズ適宜、乾燥パセリ適宜作り方１　玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。２　フライパンにごま油をひき、ニンニク、玉ねぎ、鶏ひき肉を順に炒め　　合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶまで煮詰め、　　温かいごはんを入れて混ぜる。（ちょっと焦がし気味の方がおいしい。）３　別のフライパンにバターと小麦粉を入れて火をつけ、よく混ぜて　　少しづつ牛乳を加えだまができないようにする。４　3に砕いたコンソメを入れ、溶けたら火を消す。５　耐熱容器に2のごはんを入れ、４のホワイトソースをかけ、　　チーズを散らし、パルメザンチーズを振る。６　5を220度に熱したオーブンで10分焼く。７　乾燥パセリを散らす。ケチャップよりこの方が好きかも～～。韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2018.07.08

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  サンマ蒲焼缶炊き込みご飯　梅ジュース

  先日の世界で一番受けたい授業で南極料理人の方の缶詰レシピが紹介されていました。サンマ蒲焼缶のみで炊き込みご飯ができる…と賞味期限が切れている蒲焼缶を思い出しました膨らんでいないし、開けても異臭がしなかったので使ってみることにしました。2合のごはんにたぶん味付けが足りないだろうと、醤油、みりん各大さじ1、酒大さじ2、蒲焼缶の汁、水、で360㏄になるように水加減をして、ニンジンとしょうがを入れて炊き込みました。これがめっちゃおいしかったまたつくろ～～～っと10日前くらいに梅を上白糖で漬け込んでおきました。実に適当なやり方です。1キロの梅と900ｇくらいのお砂糖です。熱湯で瓶を洗ったくらいで気を使ってません。しかもお砂糖が沈殿してなかなか溶けず、最後は鍋に移して沸騰させないよう加熱して砂糖を溶かす…みたいなことをして。おいしくできました。梅干し用の少し黄色くなった梅だったのですが、これもいい感じの柔らかさでおやつになりそうです。　　　そしていつものお弁当画像水洗い不要、もどし不要の芽ひじきがくらこんから出ています。おぉ～～！これは便利なものを見つけたわと買ってきました。芽ひじきはざるの目に入ってしまって厄介なのよね。​くらこん 水戻し不要 芽ひじき 21g​ただし芽ひじきは中国産で国産ではないのよね。

  2018.07.04

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  ガーリック炒飯　チョコパン

  チャーハンを作るとき、オムライスを作るとき、ニンニク入れるともっとおいしくなるのよねと思いながら、無くてもそれはそれでいいので刻まずに済ませてしまいますが、GABANあらびきガーリックがあるので、それじゃワンランクアップのチャーハンを作りましょうという気になります。今朝は残りご飯のガーリック炒飯を作りました。材料2人分ごはん　茶碗2杯分、卵1個、ベーコン1枚、長ネギ1／2本、サラダオイル大さじ1、GABANあらびきガーリック適宜、創味シャンタン顆粒　小さじ1、醤油大さじ1、焼きのり1／2枚作り方１　ネギは斜め切りにしておく。ベーコンは5ミリ幅に切っておく。２　フライパンに油を入れ、あらびきガーリックを振り、火をつける。３　香りが出てきたら卵を落として木べらでかき混ぜる。４　3に1を入れ、ごはんを入れ、創味シャンタン顆粒を入れ、混ぜ炒め　　仕上げに醤油を回しかけ、さらに混ぜてる。５　お皿に盛って、一人分につき焼きのり1／4枚をちぎって乗せる。スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村バレンタインの時期から板チョコ2枚が冷蔵庫に残っていました。パンに使ってみようと、パウンドケーキ型でチョコパンを作ってみました。捏ねは機械任せなので苦もないのですが、思いついたのが昨日の夜の8時半過ぎ。焼き終わったのが12時です。パンを作るってホント時間がかかるわぁ～～食べるのはあっという間なのに。

  2018.06.24

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  あんかけチャーハン

  エバラ　プチっとごはんズはチャーハンでも雑炊でもそれ一つで味が決まる便利なポーションですが、先日の朝、チャーハンは普通に作り、あんかけ用にポーションを使ってみました。グッドです材料二人分ネギ1／2本、ベーコン50ｇ、卵2個、中華スープの素チューブタイプ10ｇ、ごはん2杯分、水200㏄、エバラプチっとごはんズ博多とんこつ味1個、万能ねぎ1本、水溶き片栗粉適宜、紅ショウガ適宜、サラダ油大さじ1作り方１　フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと細切りにしたベーコン炒め、　　卵を落として崩す。２　1にご飯を入れて中華スープの素を入れ、炒める。３　小鍋に水とプチっとごはんズポーションを入れ、煮立ったらみじん切りにした　　万能ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。４　茶碗に２の半量を盛って、お皿に逆さにして置き、紅しょうがを飾り、　　3の半量を周りにかける。レシピブログに参加中♪にほんブログ村母の日ですね～思わぬプレゼントがありました両親から使ってる電話機が調子悪くなったといって数年前に買ったものですが、説明書を読み解く力がなくなっており、使いづらいと調子悪くなった電話機を直してt使い、新しいのは放置されたままでした。ちょうだいよ～～と昨日電話口で囁いたら置いてても邪魔だから送るねとさっそく送ってくれて今朝届きました。もう家デンはほとんど使わなくなりましたが、無ければ無いでまだ不安です。ＦＡＸ機ですがＦＡＸを未だ使ってるのは日本くらいらしいですね。お弁当2回分

  2018.05.13

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  きのこ雑炊

  今日はちょっと寒いです。これから雨が降るというのとお休み明けということでスーパーはめちゃ混みでした。レシピブログさんから頂いてモニターをしている商品、エバラ　「プチっとごはんズ　博多風とんこつ味」を試してみました。使いやすい一人分ポーションタイプです。きのこ雑炊を作ってみました。材料一人分シイタケ特大　1／2枚、えのきだけ1/6パック、エリンギ1／2本カニカマ2本、かまぼこ2切れ、卵1個、万能ねぎ適宜、紅ショウガ適宜、エバラ「プチっとごはんズ　博多風とんこつ味」1個、水200㏄、ごはん茶碗1杯作り方１　シイタケは薄切りに、えのきはほぐして半分の長さに、エリンギは　　縦半分に切って、薄切りに、万能ねぎはみじん切りに　　それぞれ切っておく。２　一人用土鍋に、水とポーションを入れて煮立たせ、ごはん、　　ネギ以外の1とかまぼこ、カニカマを乗せ、　　真ん中に卵を落とし蓋をする。３　沸騰して蓋からあふれる寸前で火を止め、卵に白い膜がかかるまで　　余熱で火を通す。４　万能ねぎを散らし、紅ショウガを添える。主人、「旨いな、紅しょうがを入れるところがさすがだ」と言いましたが、なんの、それはプチっとごはんズの味であって紅しょうがはパッケージに描かれており、私のアイディアではありません。主人が私の料理についてほめるのは、市販の味がついているもので私が味付けしたものではないのです。ほめるところがちょっとずれてるというか、でもそれが正直な答えであって・・・・先日も茄子の漬物をうまいなこれ！と言ってましたがそれだって私が漬けたものではなく、買ってきた漬物をそのまま出しただけ。あちゃ～～～つゆまで全部完食です。時間が違って食べる家族の分は材料だけ切っておいて、後は水とポーションを入れて云々と指示のメモを置いてそれぞれ作ります。簡単で美味しくていいですよねレシピブログに参加中♪にほんブログ村　ゴールデンウイークが終わりました。土曜日の都内のドライブは最高に空いてました。新宿から蔵前まであっという間につく感じで、スイスイと進みました。蔵前という街に初めて行ってみました。一見したら特別感のない普通の街でしたが、町ガイドに沿って歩いていくと古いマンション二階に、下には看板が出ているけどここの上におみせがあるの？階段をあがって行っていいの？と思いながらあがっていくとこじゃれた食器屋さんがあります。一つ一つ作品展みたいな感じです。眺めるだけでしたが素敵な器ばかりで面白かったです。クッキーやさんがあったり、雑貨屋さんがあったり、革細工やさんがあったり、ぶらぶらしながら楽しかったです。一つ一つのお店が近いのですが隣り合ってはいないのでスタンプラリーをしているような感覚で見て回りました。月イチ蔵前というイベントが毎月第1土曜にあるんですね。ちょうどその日に行ったのでにぎわっていたのかもしれません。写真、全然撮らなかった～～後でつまらない思いだわランチは新宿高島屋の鼎泰豐で、帰りはデニーズで一休みして帰ってきました。

  2018.05.07

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  ギョニソチキンライス

  重宝に使わせていただいているデルモンテ基本の完熟トマト・ソース濃縮タイプ​キッコーマン食品 デルモンテ 基本の完熟トマト・ソース 濃縮タイプ 200g E533082H【納期目安：1週間】​味付けに塩コショウしようかな、お砂糖ちょっと足そうかな、にんにく炒めようかな…とついつい思ってしまいますが、いやいやこれはこのまま使うから時短にもなるし、便利なものだからとこれだけの味付けて試してみる。これで正解なんです。今回もおいしくいただきましたよ日曜の朝は魚肉ソーセージをチキンの代わりに使ってギョニソチキンライスです。材料3人分人参1／3本、ピーマン1個、エリンギ1本、魚肉ソーセージ1本サラダマリアージュ（かにかま）1枚、ご飯　茶わん3杯分デルモンテ基本の完熟トマトソース濃縮タイプ　大さじ6、オリーブオイル大さじ2、パルメザンチーズ、ドライパセリ適宜作り方１　人参、ピーマン、ギョニソ、エリンギをみじん切りにし、　　サラダマリアージュはほぐしておく。２　フライパンにオリーブオイルをひき　　（テフロンの場合は大さじ1でいいと思う）　　1を炒め、温かいご飯を入れ、トマトソースを入れて、混ぜ合わせる。３　茶碗に入れて逆さにしてお皿に盛り、パルメザンチーズと　　ドライパセリを振る。目玉焼き、レタス、市販のお湯で温めるだけのハンバーグを添えてワンプレートです。時短！簡単！トマト料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日のチーズケーキ、夜も10時を過ぎてましたが、食べました～～これだから・・・15センチのホールですので6等分に分けるとちっちゃなケーキです。でも濃厚。甘さは控えめです。仕事先から5年以上働いている人は無期契約転換できると言われました。このまま働く気があればそうすることによって今後毎年2回更新していた契約を交わさなくてもいいとのこと。仕事内容も賃金も今までとは変わらないということです。ということは今まで更新の機会にほんのわずかですが時給が上がることもあったのだけれど、賃金はこれから一切上がらないということでしょうかね。まぁ、年齢がある程度まで行くと時給が下がる企業もあるようですから、それもなくなるという意味ではいいのかもしれません。いったい私の会社はパートの定年がいつなのかさえ把握してなくて、私はいったいいつまで働けるんだ？そしていつまで働かなくてはいけないんだ？と思います。ボケないためにも、働けるうちは頑張らなきゃとは思いますが。

  2018.04.22

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  生ハムと4種のチーズの簡単リゾット

  先日ランチに行った先でリゾットを食べたらとってもおいしかったので真似をしたくなりました。生米から炊くリゾットではなく残りご飯からですが・・・やっぱり違うのはご飯の歯ごたえ。お店のは絶妙なご飯の硬さでした。でも、まぁなかなかのおいしさで満足です。材料　一人分ご飯130g、長ネギ7センチ、バター10g、牛乳100㏄、コンソメ顆粒小さじ1とろける4種のチーズ（ゴーダ・チェダー・エメンタール・パルメザンパウダー）30g生ハム2枚、GABAN大粗ブラックペパー・オリーブオイル・醤油・ルッコラ　各適宜作り方１　フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにした長ネギとごはんを炒める。２　1にコンソメ顆粒と牛乳、チーズを入れ、チーズが溶けるまで加熱する。３　2をお皿に盛り、生ハムを乗せ、ブラックペパーを振り、オリーブオイル、　　醤油を小さじ1弱程度かけ、ルッコラを乗せる。家族のご飯がバラバラなため、4人分のご飯・長葱を炒めて置き、牛乳、チーズなどを帰ってきた順に足して作りました。簡単なのですぐ作れます。年末年始のおもてなし料理レシピ  スパイスレシピ検索レシピブログに参加中♪にほんブログ村先日金スマでやっていた体幹リセットダイエット。やってみようかと思ってやり始めて3日目です。3日目で楽になりますと言ってましたが、本当に今日は前日二日より楽に感じました。比企理恵さんが言っていた、こんな体操じゃ痩せるわけないでしょ、ばばぁは若い人と違うのよというのに同感。にわかに信じがたい。でも3か月で57キロから46キロまで減りました。結果を出さなきゃいけないから絶対食事を抜いたよねとも思うのですが、でも試したくなりました。続けられるかなぁ～～？ブランパンダイエット＋朝食抜きで4キロは痩せたのだけどできればあと2，5キロ痩せたいと思ってます。食事制限なしで、これをやればいいのだったらやってみる価値はありそうです。頑張ってみよう。

  2017.12.17

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  ささっとわかめ茶漬け

  今日はイレギュラーでお昼間の仕事日。この頃多くて、長年同じ日にしか出勤していなかったので忘れそうになって緊張します。時間も違ったりするし・・明日は朝からです。そんな今日の朝食兼お昼はササっとわかめ茶漬けにしました。あると便利。リケンのわかめスープスパイシーねぎ塩スープで冷茶漬け。コショウがピリッと効いてます。温かいわかめスープご飯の作り方がパッケージの後ろに書いてます。暑いので冷ご飯で冷茶漬けです材料一人分冷ご飯お茶碗1杯、リケン　スパイシーねぎ塩スープ1袋、焼き鮭1/3切れ枝豆12粒、沢庵一切れ　お湯30㏄、水120㏄　氷適宜作り方１　沢庵は細く刻んでおく。焼き鮭はほぐしておく。２　お湯30㏄でスパイシーねぎ塩スープの素を溶いておく。３　２に冷水120㏄を入れる。４　どんぶりに冷ご飯を入れ、3を注ぐ。５　ほぐした鮭と枝豆を散らし、沢庵を添える。６　氷を入れて冷たくして食べる。黒胡椒が効いておいしかったです。わかめスープのアレンジ料理レシピ

  2017.07.28

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  ピザ　ビビンバ

  ゴールデンウィーク後半。私は仕事ですでも夕方からなので日中は暇～～。お友達はそれぞれ家族と過ごしてるし、我が家は二人出かけてるし。この数日は麺・麺・丼・丼・めんどんど～～んになりそうです。とりあえずクローゼット内の断捨離で、今日ゴミ袋4袋分出しました。が、残った服・バッグは心ときめくものが何もなくって、吊るす服も見慣れたダサいのばかり。今一つ気持ちがスッキリしません。今日のブランチは生協で頼んでおいた冷凍ピザ生地を使って1枚の生地に2種の具材を乗せて作りました。半分・・・マヨと醤油を合わせたソースに長ネギ、ジャコ、市販の照り焼きチキン半分・・・ピザソースにあらびきウインナー、ピーマン、ブロッコリー200度で約10分焼きますが、焼いてる途中にあっチーズ乗せるの忘れてた～～と焼き終わり2分前にチーズを乗せたので焼き目がありません生地がもっちもちで美味しいですレシピブログさんのモニターでモランボンの韓の食菜を試させていただきましたがインスタグラム投稿キャンペーンをやってるということを知ったので、そのキャンペーンに便乗参加させていただいてました。第二弾キャンペーンだったのですが、当選しました本当に簡単で美味しいのでとっても嬉しい当選です。まずは食べたことのないビビンバを試してみましたよこれも間違いなくおいしかった主人がいなかったので3人分でちょうどいい感じ。袋表示の通りに作り、＋パプリカとonキムチ＆糸唐辛子のみソースが別になっていて、ナムルの色彩をきちんとキープしているのでパプリカは入れなくてもよかったかも。ちゃんと考えられてます。お肉とごはんさえあればOKです。辛みが少ないのでお子さんでも大丈夫。だから大人はキムチは乗せたほうがいいかもしれません。第3弾キャンペーンもやってます。投稿者の中から50名様に当たるのでぜひ！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2017.05.03

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  プルーン入りカレー

  毎日１粒食べてるプルーン。プルーン効果を知ったのもモニターからだったなぁ～果物が大好きな主人と娘に比べて、別になくてもいいと思う私と息子。でも体のためと思うと、必需品となるわけですよ。カリウムで浮腫み解消、水溶性食物繊維で便秘解消、細胞の老化防止、血流の改善、抗酸化作用、骨密度の低下防止みんなみんな今の私に必要な成分が含まれてるスーパーフード。食べなきゃね♪今回レシピブログさんでカルフォルニアプルーンのモニターがあったので、応募し当選させていただきました。いつもありがとうございます。この機会に１粒ではなくちょっと多めに摂れるのもうれしいいただいたのはこちらでもって、家で常備してるもの。安いときに買って絶さないようにしてます。この年になると食べなきゃいけないものが増えていく～～やらなきゃいけない運動が増えていく～～若い子のようにほったらかしってわけにはいかないのよ悲しい年齢になってきました食べるのは簡単だからいいけどね。特にプルーンはおいしいし。スーパーフードといえばチアシードも１年続きました。先日バイト先の健康診断があり、まだ結果は出ていませんがこれで基準値内に収まってなければやめようと思います。１月から、いろんな副作用のある薬を飲み続けてたので期待はできないなぁ～。収まっていれば効果ありとみてこれからも続けます。いただいたプルーンをカレーに入れて酸味と甘みのあるカレーにしました。おいしかったいつもの我が家のカレーじゃがいもなしのひき肉トマトカレーです。材料　4人分牛肉200ｇ、豚ひき肉100ｇ、冷凍トマト200ｇ、玉ねぎ400ｇ、ピーマン2個、カリフォルニアプルーン10粒、クルミ30ｇトマトジュース200ｃｃ、水400ｃｃ、ゴールデンカレー辛口1/2箱　サラダオイル大さじ1作り方１　ピーマン、玉ねぎはみじん切り、牛肉は1センチ角の粗みじん切り　　プルーンは半分に切る。　　冷凍トマトは水につけて皮をむき、乱切りにする。２　鍋にサラダオイルを入れ、玉ねぎ、牛肉、豚ひき肉を入れ炒める３　玉ねぎがしんなりしたら、トマトジュースと水を入れ、　　沸騰したらピーマン、プルーンを入れ、　　灰汁をとりながら15分ほど煮込む。４　いったん火を消しカレールゥを入れ、溶けたらもう一度火をつけて　　一煮立ちさせる。５　くるみを砕きフライパンで香ばしく乾煎りする。６　クルミはご飯にトッピングする。ドライパセリを振りかけてもよし。プルーンの料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村森野熊八さん絶賛の油がいらない《ダイヤモンドコートフライパン》モニター10名募集

  2016.11.11

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  さつま芋ご飯　二子玉蔦屋

  雨はやみましたが、曇り空。今年は秋晴れとはなかなかいきません。今週もずっと曇りと時々雨のマークです。食欲だけは秋！！って感じです。何食べてもおいしい栗ご飯と行きたいところですけれど、剥くのは…断念さつま芋ご飯にしました。お米２合に対して、水３３０ｃｃ、麺つゆ大さじ2、きび砂糖大さじ1/2いろんな食材を入れた炊き込みじゃなくごくシンプルに…おいしかったよレシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日の朝は朝食難民でした。行こうと思っていたパンの食べ放題のお店、携帯ナビで着いたのはいいけれど出足が遅くて満席。たぶん近場の人たちに牛耳られてるお店っぽかった。駐車場もないし、これじゃ今後もいけないな。それじゃあと向かった二子玉川のファーマーズマーケット。1階が近隣農家さんの野菜が売られていて、２階がカフェスペースになっています。ネットインフォメーションでは９時からとなっているのに、まだ開いてなく、聞くと１０時開店のようです。仕方ない、野菜をちょっとだけ買って、今度は二子玉ライズへ楽天本社のあるところです。日曜なので子供向けイベントが行われていて、ベビーカー持ちのママたちでにぎわってました。ここもモーニングをやってるお店はたくさんの人。こりゃありつけないぞ～～何でも開店と同時に入るように動かなければ無理です。蔦屋書店・家電に入ってみる。くつろぐスペースはたくさんあるのだけれど、いいなと思うソファーにはちゃんと席取りの物が置かれています。見つけたところはソファーじゃない椅子でしたが、スタバかファミマで買い物をすると購入予定の本、３冊まで持ってきて読むことができます。これも１０時を過ぎるとたぶん席はもうないでしょう。ただ落ち着いた雰囲気なのでなかなかいいです。１１時からチーム高橋尚子さんの栄養管理士のスムージー実演会が行われていました。いろいろイベントもあるようです。苦めのコーヒーとドーナツはすごくおいしい（写真はないですが・・）パッションフルーツのドーナツ、気に入りました。ファミマではサンドイッチを仕入れ、本を読みながら、低い声で話しながらちょっと優雅な気分です。駐車場代がネックですね～１時間は２０００円分購入で無料になったのだけど２時間無料にするには５０００円分買わなくちゃいけない。駐車場に６００円（ケチな話ですが、ここは重要）もっと長居をしたらう～～ん、ここでの朝食は魅力だけど駐車場代を考えると落ち着かない。朝の歩きをさぼって、自転車で行くか～～。今度は開店時間９時半と同時に入るようにいかなければ…

  2016.09.26

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  チキンカレー♪

  普通のカレーです。お芋入りの、カレー箱レシピ通りの水分量と煮込み時間で…我が家のカレーはゴールデンカレー辛口が多いです。娘にはちょっと辛いようですが。今回モラタメさんで夏季限定ゴールデンカレークランチスパイスとカレープラス辛さ自在を試させていただきましたいつも同じもので満足してるのでこういう機会がないとよそ見できません。クランチスパイスとは粗挽き素材のブラックペッパー、ホワイトペッパーグリーンペッパー、アーモンドが入っているということらしいです。野菜を煮込み終わって、カレーを入れたら、結構辛いスパイシーな香りこれで中辛なのかな？と思いましたが食べてみたら、うん、中辛。娘と、ほんとは辛いほうが好きだけど胃の調子があまり良くない今の私にはぴったりの辛さでした。息子と主人はカレープラスで辛さを調節。これいいねおいしくいただきました。夏は1回分しか作らないので、もう半分ルゥが残ってるんだぁ～今度はひき肉カレーで試してみよう。粗挽きクランチ、ご飯に注ぐときにはアッ、入ってる入ってると思ったけれどアップでとらなかったので見えませんわぁ～申し訳ない。レシピブログに参加中♪にほんブログ村土日の朝ごはんは私好みにパン食が多くなります。ご飯食が好きな主人ですが、きれいに並べると、ネオトレビエで自分でコーヒーを淹れ満足して食べてくれます。【カンタン応募・人気の抹茶味！！『グリーンティー』モニター200名様大募集！】

  2016.06.19

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  １５分カレーです♪

  カレーと餃子の頻度が多い我が家です。おいしいものね～～夏のカレーは傷みやすいので1回分しか作りません。4人分カレールゥ1/2箱使います。ひき肉カレーにするときはルゥにあまりこだわりがなく、何でもいいです。二十五穀米はカレー、似合いますよね♪おしゃれな盛り付けにしなくても十分です。材料　４人分カレールゥ（何でもOK）　１/２箱ひき肉２３０g玉ねぎ小　２．５個（１個が１４０gでした）ニンジン１本ピーマン１個しめじ１パック水５００ｃｃ野菜ジュース160ｇサラダ油大さじ１作り方１　玉ねぎ、にんじん、ピーマンはフードプロセッサーでみじん切りにする。２　鍋に油をひき、ひき肉を炒め半分色付いたら１のみじん切り野菜を入れ　　よく炒める。３　２に水と野菜ジュースを入れ、しめじをほぐして入れて煮込む。４　しめじがしんなりしたら火を消してカレールゥを入れ、溶かす。５　ルゥが完全に溶けたら、もう一度火をつけ一煮立ちさせる。１から５までの工程約１５分程度です。いつもカレーに入れるニンニクやショウガはちみつなど一切使わなくても野菜ジュースがおいしくしてくれます　　とっても簡単。雑穀米・お赤飯に合う料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村昨日デニーズへお友達を誘って行きました。デニーズアプリを持っていると５００円以上の飲食で唐揚げが４０円で食べられるというもの。あ～～、なんでもお得と感じるところに釣られていくんです。でもその唐揚げがおいしかったで、今日の夕食はノンフライヤーで唐揚げです【デコスイーツ体験モニター募集】父の日にデコスイーツを贈ろう！モンテール

  2016.06.07

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  豚肉の甘酢照り焼き散らし　たらみゼリー♪

  昨日はお雛様。我が家のお雛様、かわいそうに何年出してあげてないんだろう～娘も婚期が遅れるわけだ夕食メニューは散らし寿司。何作ろうかと考えなくてもいいのがとっても楽。で、家族も喜ぶ海鮮は残した時に保存がきかないので、以前クックパッドで見て作ったお肉と卵の散らし寿司を自分なりにアレンジして味付けしました。お肉は下味つけて、片栗粉をつけて、焼いて、甘酢醤油を絡めてます。ケーキ型に詰めてごまをたっぷり振ってお皿にひっくり返しました。21センチ型でご飯3合分です。主人が一番食べてました。旨い旨い！米の味がいいよ！！って・・・・あの～～、ご飯はミツカンの散らし寿司の素を使ってるんですけど～～仕事の日ですから、出かける前に散らし寿司を作って、お味噌汁を作って、帰ったらお魚焼いて終わりです。レシピブログに参加中♪にほんブログ村モラタメさんサイト、新しいほしい商品ないかなとときどき覗いてるんですが、たまたまラッキーなことにたらみゼリーのいちごバージョンがありました。ウィズハピネスシリーズ、大好きですこの辺には売ってない上、このサイトで見てもすぐ受付終了になってしまうのでまだ数量が残ってる時に即申し込みます。う～～～ん、ほんっとおいしいいちごの甘みとしっかりした酸味、それに練乳ソースを絡めて食べると思わず顔がにやけてきます～～ナタデココも入ってるので、とろとろの中に噛みごたえもあり、いちごの果肉も贅沢です。これを食べるためにちょっとだけ散らし寿司を控えました。けれどこの後ろにシュークリーム・・・どんだけ食べりゃ～気が済むんでしょう、私【タカナシ乳業】「ありがとうレシピ」を作ろう！モニター50名様大募集♪

  2016.03.04

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  炊き込みご飯　　　余計な出費

  ヒガシマルの粉末うどんスープ、これ、使えます～～炊き込みご飯のレシピがあったので作ってみました。 だしたっぷり炊き込みごはん by ヒガシマル醤油ごはん3合にうどんスープ2袋。粉末なので水の調整もいらず普通にご飯を炊くのと同じ水加減。そしておいしかったレシピを見たら、自分で作るのはもっと具材を入れてたように思うけれど、このくらいで充分なんだ～と思いました。これまたつくろ～～っと食べすぎ注意なのでお茶碗1杯にとどめておきました。本当にこの頃食べすぎて困るので、朝のチョコレート、夜のアイスクリーム11月初めの健康診断までやめます今朝、ご飯を温めようと電子レンジスイッチスタートしたとたんパチッと切れたなぜ今コンセントを抜き差ししても直らず、これは完全に壊れたと思い、ネットで同型の新バージョンを調べまくりました。ハーマンはノーリツの傘下に入ったんですね～買換えかと13万円覚悟。いやどうせならコンロも替えるか・・・と20万越え覚悟。いや、でもとりあえずメーカーに電話してみよう。型式からもう部品生産は終わっているけれど、在庫を調べてくれて何とか基盤の数種類、数個ずつ残ってるとのこと。高い基盤の交換でも3、4万とのこと。20万はらうか、3万払うかじゃ、そりゃ安い方がいいでしょ～～しかも交換ならば今日使うのは無理。電子レンジ＆ガスオーブンはあまりに使用頻度が高くないのは心もとない。とっても親切なサービスセンターでした。予算より低い23000円弱で直りました昨日珍しく、服でも買いなさいと主人から2万円もらったの～～まさかこんな形で1日で消えるとはレシピブログに参加中♪にほんブログ村

  2015.10.21

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  簡単キーマカレー

  このところのカレーと言えば、トマトカレーに嵌ってまして、何度か作ったカレーは自家製トマトソースを使ったもの、カゴメの基本のトマトソースを使ったもの、トマトの水煮缶を使ったものと水分はほぼトマトから出るもので賄うトマトカレーです。水分が足りなければ野菜ジュースを足します。野菜を摂ってる感じがして味も体も満足なんです。酸味が効いてる感じもいいし、煮込み時間の短縮もいいし、その上に乗せるタルタルソースのまろやかさが抜群の相性で同じパターンで作ってしまいました。そしてカレールゥはこれもこのところ昔ながらの王道を使うパターンが多い。バーモントカレー、ゴールデンカレー、ジャワカレーこくまろとか、二段熟カレーとか、安売りで100円くらいで売っているものよりやはり、旨いのだ！！カレー粉やスパイスから本格的に作るのは苦手ですから、どうしても市販のルゥに頼ってしまいます。今回はゴールデンカレーのプレミアムタイプを使ってみましたスパイシ―な香りがいいです。タルタルソースは茹で卵に、新玉ねぎのみじん切り、コルニッション（小胡瓜の酢漬け）をマヨネーズで和えたもの。カレー具材は玉ねぎ・人参・ピーマン・にんにくをフードプロセッサーでガ～～ッとみじん切りにし、挽肉を炒めて、野菜を炒めてトマト缶で煮込んだものに、カレールゥを足したもの。おいしいよ～～～レシピブログに参加中♪にほんブログ村今週お弁当がいらない日がつづき、とっても楽でした。毎日同じ時間に出かけなけれいけない用事もあったので、どっちにしても忙しくはあるんですが。今日はちょっと遠出でOKストアまで買い出しに行きました。冷食、なんて安いの～～もっと近くにあれば買いだめしなくてもいいのに～～行くと必ず自転車に詰めるかしら？くらいの買い物をしてきます。冷凍庫がまたパンパンになってしまいました。

  2015.06.12

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  タコライス　カスタードプリン再び

  昨日ブログに書いた通り、タコライスを家族に食べてもらいました。タコライス posted by (C)kozakana材料　４人分豚ひき肉　２２０g、玉ねぎ特大　１／２個、水菜　２株、トマト小　２個プロセスチーズ　３６g、パセリ　一つまみ、お菓子ひねり揚げ　８本味付け用タコサラダドレッシング　大さじ３、酒、醤油　各大さじ１砂糖　大さじ１／２　後掛け用タコサラダドレッシング　適宜　ごはん４杯作り方１　玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでひき肉と一緒に炒め　　（油はいりません）酒、砂糖、しょうゆ、タコサラダドレッシングを入れ、　　煮詰める２　水菜は５センチ幅くらいに切り、チーズ、トマトは１センチ角に切る。　　パセリはみじん切りにし、ひねり揚げはビニール袋に入れて砕いておく。３　お皿にご飯を盛り水菜、１の肉、チーズ、トマト、パセリをのせていく４　最後にひねり揚げをぱらぱらとかけてタコサラダドレッシングをかける。タコチップスがないのでひねり揚げ黒胡椒味を使いました。これがあられのようでなかなかおいしいポテチでもいいし、柿の種でもおせんべいでもいいと思う。カリカリという食感があったほうがおいしい。タコライスアップ posted by (C)kozakanaドレッシングを使った料理レシピレシピブログに参加中♪にほんブログ村息子だけはやはり苦手なようです。何がいけない？って思うんですが・・・・もしいやなら他のドレッシングをかけてみて・・・と言ったのですがなんと、他のシリーズもダメなようです。あれ、まぁ～～おいしかったんだけどなぁ～～娘は毎日帰りが遅くて、２３時、昨日はそれでも早い方だったんです。それから晩ご飯、体に悪いよね。でもおいしいと言って食べてました。今月いっぱい遅いのが続くみたい。このひねり揚げ、三代目茂蔵のお店で売ってました。三代目茂蔵　ひねり揚げせん黒胡椒 posted by (C)kozakana同じくこのお店で買ったおからのチップスがすごくおいしくて、カロリー気になりながらも止まらなくて一人で食べちゃいました。ぼちぼちおから posted by (C)kozakanaどちらも１０８円くらいだったと思う。お店が近くにないのが幸い。絶対すぐ買ってたと思う。また仙川に行ったら買ってこよう～～先日作ったプリン。改良して前より大分おいしくできました。IMG_6081 posted by (C)kozakana見た目同じですジャージー牛を使ってたウ・オ・レプリンでしたので４．４牛乳をこのために買ってきました。これからはこれで行こう。生クリームは高いからねぇ～～ 濃厚カスタードプリン by こざこざ【さようなら】無料モニター抽選 最終回　草加こ和れせんべい２Kg。せんべいラボ

  2014.05.27

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