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プルプル☆杏仁豆腐

あけましておめでとうございます今年もよろしくお願い致します今年一つ目のレシピはおやつ！！楽チン簡単なのでぜひお試しください４人分材料粉寒天３ｇお湯１００ｃｃ牛乳２５０ｃｃ杏仁霜大２お好みでフルーツ、缶詰など作り方１．お湯に粉寒天を入れて煮溶かす。２．寒天がしっかり溶けたら杏仁霜を入れてよく混ぜる（お砂糖を加えるならここで大１）。３．牛乳を加えてよく混ぜる。４．全体によく混ざったら丼に流し入れ、バットに張った水につけて粗熱を取る。５．粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。６．しっかり固まったら全体にひし形になるように斜めにナイフを入れ、シロップを入れ、フルーツを乗せる。シロップは作ってもいいですし、缶詰に入っているシロップでもＯＫです。小さな入れ物に入れて固めるとシロップもいらないので小さなお子様にも安心してあげられます。牛乳のアレルギーがある方は豆乳で代替して作ってくださいね☆

かんたん、楽チン、パン作り☆

パン作り、というと大変なイメージがありますが、村上祥子さんのレシピならあっという間にパンが焼けます。粉だらけにならないし、後片付けもラクラク。だってボール１個と菜箸一箭。天板とまな板を洗えばおしまい。かかる時間も１時間。ね、パンが作りたくなったでしょ☆【材料】強力粉１００ｇ牛乳７５ｍｌバター８ｇ塩１ｇ（小匙１/５）砂糖９ｇ（大匙１）イースト３ｇ（小匙１）注：一度にたくさん作る場合は、材料は割合どおりに増やしてください。電子レンジにかける時間が変わってきます。それぞれ分量を増やした分時間も増やしてください。ものすごく増やした場合（５００ｇくらい）には少し減らして。調節しながらやってみてください。我が家では１００ｇが一度にオーブン（ちょっとちゃっちいオーブンレンジ）に入る量でした。【道具】電子レンジにかけられるボール（丸いタッパーやジップロックでもＯＫ）ペーパータオルクッキングシート【作り方】（時間があれば牛乳、バターは室温に戻しておきましょう）１．ボールに牛乳、バターを入れ、３０秒電子レンジにかける（人肌程度に温める）。２．１にイーストを加え、よくかき混ぜる。３．２に塩、砂糖を加え、よくかき混ぜる。４．３に分量の１/２の強力粉を加え、だまにならないようによくかき混ぜる。（イメージ的にはてんぷらの衣の硬いもの）５．残りの強力粉を入れ、ひとまとまりになるまでぐるぐるかき混ぜる。６．ラップまたは蓋をして弱（２００ｗ）で３０秒電子レンジにかける。７．生地を分けて、軽く丸め、湿らせたペーパータオルをかけて１０分おく（１次醗酵）８．軽くガス抜きをして成型。（何か包むならこの時に包みます）ここで天板にクッキングシートをひいたものにのせるといいです９．ラップをかけて弱（２００ｗ）で３０秒電子レンジにかける。１０．湿らせたペーパータオルをかけて１０分おく（２次醗酵）。この時間を利用してオーブンを温めておきましょう１１．オーブンで焼く。１８０℃で１０～１３分焼きます。今回はあんこ、カスタードクリーム、カレー（ドライカレーのレシピのもの）、ハム、煮イチゴを包んだり巻いたりしてみました。カスタードクリームがちょっと甘すぎたかな～

ミルクプリン作成

【材料】（２２ｃｍボール一杯分）牛乳（１１００ｍｌ）寒天（棒または糸寒天なら８ｇ、粉寒天なら４ｇ）粉ゼラチン（１５ｇ）水（１５０ｍｌ）砂糖（１０ｇ）【作り方】１．寒天は軽く水で洗い、水につけておく。２．粉ゼラチンは分量外の水５０ｍｌでふやかしておく。３．鍋に水１５０ｍｌを入れ、沸騰させ、ふやかしておいた寒天を小さくちぎりながら入れて煮溶かす。４．３の行程中に牛乳を電子レンジにかけて暖めておく。（５００ｍｌで６００ｗなら３分くらい）５．寒天が完全に溶けたらふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。６．砂糖を加え、溶かす。７．混ぜながら温めておいた牛乳を半量加える。８．水で塗らしたボールに注ぎ、残りの牛乳を加えてよく混ぜる。（手間でない方はここで一度濾すときれいなプリンができます）９．あら熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。明日お友達が来てくれるのでたくさんつくってみました。シロップを作り、杏仁豆腐みたいにして缶詰のフルーツを入れて出す予定です。お子ちゃまがた向けに甘さ控えめになっています。

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