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お味噌 市場

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特製味噌づくりセット

2014.09.10
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カンタン!選べる手作り味噌セット(米味噌、玄米味噌、麦味噌)/10キロ出来上がり

価格 6,000円 (税込 6,480 円) 送料込





手作り味噌が合計で約10Kg出来上がります。


(約5キロ出来上がりのセットを2セットでお届けいたします。)
お忙しい中でもお味噌を手作りしたい方お勧めです。味噌作りは大豆を水に漬けて翌日に大豆を煮ると言う作業になりますので2日間の作業になります。そこでお忙しくても手作り味噌を作りたい方、商品到着後30分で出来上がり!

材料は全て国産の原料で製造しておりますので安心してご利用ください。米は青森県産まっしぐら 麦こうじは佐賀県産 大豆は北海道産大豆 塩は赤穂のあら塩です。(内訳は生こうじ1.5キロ×2 北海道産つぶし大豆3.2キロ(あら塩600グラム入り)×2

※北海道・沖縄・離島のお客様はご選択いただいたお届け日の翌日発送となります。

別途送料がかかります北海道・沖縄の方は当店からお送りいたしますご注文完了メールにて送料を訂正いたします。




お味噌 市場






Last updated  2014.09.10 05:56:19
2012.11.24
特製味噌づくりセット
【200セット・期間限定】
ご家庭で簡単に作れる、本格味噌♪
毎年人気のセットを今年も数量限定にて販売開始!
※宅配BOXのご利用は不可。




■このお味噌しか食べられません!

来年の冬で味噌作りは6回目。
最初はモニターとして作ったのですが、あまりのおいしさにハマってしまい、以来毎年恒例で2月の1日だけ「味噌作りの日」と決め、子どもと一緒に作っています。子どもも、市販の味噌では「いつものお味噌汁じゃない!」と食べてくれないので、年々作る量も増えていって、去年は20kgもつくっちゃいました。慣れると20kgでも、前日に豆を漬けておけば、当日は大きな鍋で2回、半日で作れます。毎年作っても、毎回味が違うので、出来上がりをワクワクして待っています。2年、3年と置いて味が深まるのも楽しみです。 (スタッフ中岡)

セット内容
◇有機大豆1kg・・・国産大豆の自給率はたった4.6%ほど。ほとんどが輸入に頼っていることになり、国産の有機大豆は大変貴重です。味噌づくりセットでは、化学肥料、農薬を一切使用せず育てたオーガニック(有機JAS)認定の宮城県産大豆をご用意しました。

◇韓国塩田塩500g・・・発酵食品を美味しくする塩。手つかずの自然がすばらしい韓国の「飛禽(ピグム)島」で、200年以上続く伝統の塩田製法でつられたミネラル塩です。絶妙なミネラルバランスが発酵状態を大変良くすると言われています。(粗目の結晶塩を使用します。塩分がゆっくり素材に浸透するため、漬物や味噌づくりなどに最適です。)

◇こうじ(山形県産有機米使用)1kg・・・山形県長井市 遠藤孝太郎さんのアイガモ除草、有機JAS 認定米「さわのはな」を使用してつくられたこうじです。有機米で作る米こうじで、パワフルな美味しいお味噌をつくりましょう♪ 原材料:有機米(山形県産)

※到着後すぐに冷蔵庫に保存してください。


作 り 方
大豆を煮る → つぶす → こうじと混ぜる → 容器につめる
→ 約半年後、完成!(約4kgのお味噌です)
つぶしきれなかった大豆も、手作り感のあるお味噌になります。仕込み後、約半年で食べられるようになりますが、1年~3年寝かせると、さらに風味が増します♪



特製味噌づくりセット
楽して、おいしいものゲットしよう!
ダイエットで減量しましょう






Last updated  2012.11.24 07:45:59

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