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カテゴリ:シドニーの日本食・中華・韓国レストラン
シドニーは、毎日、気温の差が激しすぎぃ~~~!!!
昨日の出勤時は、33度で、日中は、35度を超えたのに、 今朝の出勤時は、19度。この差はいったい何????? 気温の差で、身体も頭もおかしくなりそうです。 この間、知り合いの、RISEの新・オーナーシェフ 、 ひでくんが、お店に遊びに来てくれました。 前のRISEは、どちらかといえば、ジャパニーズに重きをおいた モダンジャパニーズだった(と、私は思います)のに対し、ひでくんの RISEは、洋食風のモダンジャパニーズ。(正確には、モダンASIAN) それもそのはず、彼は、洋食の王道を進んでいらっしゃったシェフで、 イタリアにも2年間、住んでいたとの事です。 私が、初めて彼の名前を聞いたのは、1999年か2000年に 大好きだった、かの有名高級レストラン『Ampersand』のシェフの時。 他にも、シドニーのモダンジャパニーズで成功しているシェフの方が、 やはり、同時期に、Ampersandで働いていました。 成功への登竜門(?)かも~~~~~。 とにかく、今までのRISEとは、ちょっと違った趣と、味と ファンタジーが待っていそう。 そして、な、なんと、普段70ドルのコースが、日・火・水曜日は めちゃくちゃお得な42ドルで食べられるそうです。 同じく自営業の私は、そんな大サービスしていいのだろうか????? と、真剣に思っちゃいました。 まだ、私もお邪魔していませんが、こちらで取材された時の記事が載っています。 ↓ 記事はこちらです。数々の写真を見ただけでヨダレ(*~ρ~)ゞモードです。 早く、食べに行きたい!行きたい!!行きた~~~い!!!!! 日本風洋食が大好きな私には、たまらな~~~いです。 そのときは、もちろん、報告いたします。 --------------------------------------------------------------- RISE 23 Craigend St,Darlinghurst NSW Tel (02) 9357 1755 定休日 月曜 HPは、今、制作中との事ですので、完成したら、お知らせしま~す。 --------------------------------------------------------------- Lane Cove の陥没事件では、たくさんのご心配と優しいお言葉を ありがとうございました。 今のところ、私の家はまだ、ちゃんとあります。埋もれていません。 また、続報をお知らせいたします。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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