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メシ食う俺もすきずき

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2025年04月の記事

全27件 (27件中 1-27件目)

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麻麻豆腐

一週間ほど前に３連の充填豆腐を買って、一パックだけは酒のアテの冷奴に使ったが、残り２パックを使うタイミングがなく、今日見たら賞味期限を２日ほど過ぎていた。充填豆腐の賞味期限って一週間もないんだっけ？　何かもっと長いイメージだったが、賞味期限ならば切れて一週間以内ならドンマイだ。ちょうど昨日使った粗挽きの合い挽きミンチが残っているし、いただきものの新タマもあるので、この充填豆腐で麻婆豆腐を作ろう。ミンチとタマネギを炒めて、相変わらずニンニクを買うのを忘れていたので今夜もチューブで代用した。塩分控えめ丸鶏がらスープの素を小さじ半分と、やさ塩パラパラに豆板醤で味を作り、水溶き片栗粉を掛ける。本来ならばここにさいの目に切った豆腐を加えて一緒に加熱するが、ソフトの充填豆腐だとフライパンを振るとぐずぐずになってしまうんだよね。ぐずぐずになっても味は変わらないんだろうが、それじゃあブログ的にね。というわけで、さいの目に切った充填豆腐はレンチンして、麻婆豆腐のタネをあんかけする。麻婆豆腐とは言えないかもしれないが、まあまあ（麻麻）それに似た一品ということで。新タマの一部をオニスラにしたが、いつもと違ってたまにはリングに切ってみた。このオニスラは全部を食う自信がなかったので、小分けして削り節と減塩ポン酢で食い始めたが、残しても仕方がないので結局は全部を食う。

2025.04.30

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もやしミンチ炒め

一昨日買ったもやしの残りを昨日使わなかったので、今日こそは使い切ってしまわなければならない。粗挽きミンチを買って来ていたので、もやしミンチ炒めを作りたい。もやしとミンチだけで充分だと思ったのだが、ニンジンとタマネギの使いかけがあるしピーマンもあるので、結局ただの野菜炒めになる。なんならポテサラ用に切ったオニスラとニンジンの細切りも炒め物に投入した。コショウとやさ塩パラパラに減塩しょう油５ccで味を付ける。昨日作ったたけのこご飯も今夜まである。ちなみに昨日作ったたけのこと鶏肉の煮物が今日の酒のアテになり、今年のたけのこも無事終了した。ところで、先週は金土日と３日連続走って週の目標をクリアしたが、その結果月の目標１８０Kmも越えてしまった。せっかく１８５kmまで来ていたので、今日１５Km走って１２月以来の月間２００Kmに乗る。５月は５月で１８０Km走らなければならないので、次は５月になってから走ろうと思っているが、考えたら土日は旅行の予定なんだよね。そうすると実質は木金で残り３０kmを走らなければならない。いや、無理だけど。とりあえず今週はあと１回１５kmは走るとして、最終的に５月の１８０kmをクリアできればいいかな。

2025.04.29

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たけのこ最終回はやはり

昨日書いたように、すでに掘って湯掻いたたけのこが一週間以上の在庫になるので、毎日水を替えていたとはいえ、もう今日あたりで加工してしまいたい。もちろん今日は加工して少し食うだけで、全部を食い終われないけれどね。最後はたけのこご飯かたけのこの天ぷらうどんの２択だったが、結局たけのこご飯にする。細切れの鶏肉を買って来て、鶏とたけのこにニンジンだけでご飯を炊くが、たけのこも鶏肉も余っているので、料理白だしと鷹の爪で、ついでにニンジンも放り込んで煮込む。これと昨日作ったワカメとたけのこの酢のもので酒を飲む。昨日買ったもやしが大量に残っていて、もやしは買った翌日には使い切ってしまいたいと、今夜はこれをメインのおかずに考えていた。ところが酒を飲むとあの量のもやしを炒めて食べるのかと日和ってしまい、酒のアテのメンバーがそのままおかずに居座る。たけのこを食べ過ぎると胃に悪いと聞くが、たけのこの食べ過ぎで胃痛になったことはない。飽きることはあるけれどね。もちろんここにみそ汁を作ることも考えたが、酒を飲むとそこまでは・・・（毎度定期）。

2025.04.28

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あんかけ焼きそば

昨日作ったたけのこたくさんの八宝菜というのか、中華丼のタネというのかは半分残っていた。今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなので、ちゃんぽん麺ともやしを買って来て炒めて、その上にレンチンした八宝菜風を乗せる。もやし焼きそばにも多少は味付けが必要だろうと、塩分控えめ丸鶏鶏がらスープの素を小さじ半分ほどと粗挽きコショウで味付けした。小さなじゃがいもが１個余っていたが芽を出してきたので、水煮してマッシュしてポテサラを作る。新タマとニンジンを水晒しして、俺にも事情があるので塩揉みはせずに、水を切ったらそのままマッシュポテトと合わせて、マヨネーズと粗挽きコショウで和える。ここにゆで卵もクラッシュしてポテトエッグサラダにしようと思っていたが、じゃがいもを茹でる鍋で一緒に茹でた卵が思っていたよりも半熟だった。これはサラダに混ぜるよりも、サラダの横に飾って食いたい。たけのこはまだ余っていて、毎日水を変えてはいるが、今日明日には使い切ってしまいたい。たけのこと乾燥ワカメを水煮して、いや水煮というが料理白だしを２．５ccだけ加えて下味をつけ、茹で上がったらざるにあけ、砂糖・酢・減塩ポン酢で味を調えてごまを擂る。わかたけ（ワカメとたけのこの煮物）でもいいかと思ったのだが、今日中には食ってしまわないので酢を加えた方が長持ちするのかなと。さて、今の時期は週に４時間半走りたいと思っているが、今週ずっと書いているようにまだ３時間半しか走っておらず、あと１時間残っていた。今週はあと１時間残っているとはいえ、今月はすでに１７３．５Kmを走っており、１８０kmで目標を設定していたので残りは７km弱しかなかった。いろいろ細かい話は抜きにして、とりあえず今日は１１．５kmを走って今月の累計が１８５kmになったので、今月の残り３日前にして月の目標はてクリアした。今月は水曜日までにもう一回走る予定だが、レギュラーの１回１５kmを走れば久しぶりに月間２００Kmをクリアする。頑張ろう、俺。キャンペーン中。

2025.04.27

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たけのこ中華丼

先週掘った（俺はたけのこ掘りには参加しなかったが）たけのこはまだ残っている。コメント欄でも少し書いたが、たけのこがあるうちに八宝菜というのか中華系にも振っておきたい。というわけで豚肉の切り落としとピーマンを買って来て、在庫の新タマとニンジンも切り、少しだけ残っていた乾燥キクラゲも戻す。ニンニクの在庫があると思っていたのだが、なかったのでチューブのニンニクでごまかした。それらをジャッと炒めて、塩分控えめの丸鶏がらスープの素としょう油で味を調えて、水溶き片栗粉で固めた。八宝菜として食べる案もあったが、昨日炊いた冷蔵ご飯なのでレンチンして中華丼にした。今日は酒のアテに毎度おなじみの総菜の鶏から３個入りを買って来たが、昨日買ったカット野菜を昨日は食えなかったので、鶏から２個とカット野菜が酒のアテになり、残りの鶏から１個と追加のカット野菜をおかずとして盛る。中華丼にみそ汁でもないだろうと、粉末のワカメ卵スープを付ける。見るからにスープ椀が小さいが、俺にも事情があるので、減塩ではない普通のインスタントスープ１袋を２分割して半分だけを使う。昨日書いたように、昨日走ってやっと今週は２５Kmだった。残り２０kmなので、スケジュール的には昨日・今日・明日走らなければ間に合わない。もしくは明日２０Kmだが、さすがに今の時期にそれはしんどくて、今日は昼から１０．５kmを走って来る。走った後のビールが美味いこと。ところで、世間では今日がゴールデンウィークの初日ということらしい。俺的にはとてもそんな感じではなく、今年のＧ．Ｗは５月３～６日の４日のみ。それでも旅行を計画しているのでうれしいけれどね。

2025.04.26

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都心の公園でおもむろにスラックスを脱ぐ男

今日は１８時に都心部で一件だけ仕事だった。こういうことって頻繁にはないけれど、年に一回くらいはある。要は都心で働く先方の終業時間が１８時ってことね。今週はやっと水曜日から走ったので、スケジュール的には今日は走らなければならないが、仕事を終えてから退勤ラッシュの公共交通機関を使い帰宅して、１９時過ぎから走るのはつらい。かと言って夕方の時間帯に車で都心部に突っ込むほどのこともない。といういつもの振りから、客との面談を終えた１８時半頃に、福岡市の中心部にある公園でいきなり仕事着のスラックスを脱ぎだす。公園のベンチには仕事を終えて誰かと待ち合わせしているのか若い女性や行きかう人も多いが、安心してください、スラックスの下にはランニング用のハーフパンツを穿いていますから。もちろんドレスシャツの下にはコンプレッションシャツを着ているし、バックパックの中にはランニングシューズを隠している。ランシューをバックパックから出して、代わりに革靴をバックパックの中に仕舞い、都心の帰宅時で歩く人が多い街を走り出す。１０．１インチとはいえパソコンと革靴にスラックス・ドレスシャツが入ったバックパックはそれなりの重さがあり、いつもよりは若干遅めのペースで暮れていく街を走る。まっすぐ家に向かえばたぶん５Kmくらいだろうが、さすがに５kmでは明日明後日が厳しく、とはいえバックパックを背負った上にウォーキングライトも用意していなかったので、少し遠回りして１時間１０kmで勘弁してもらう。これで今週はやっと２５Km走ったので残りは２０Kmだが、今日１０km走ったのに、明日明後日とさらに１０kmずつ走るのかと思ったらすでに気が重い。今月は月の目標を１８０kmで設定していたが、今日走って１６３kmらしい。今月はまだあと５日もあるので、残り１７kmの月間目標は何とかなるだろう。今日は昨日作った照り煮の残りを食うが、炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなので、家に帰って何をするより早く米を研ぎ、炊飯器にセットしてからシャワーを浴びる。カット野菜も用意していたし、みそ汁を作る気だったが、１０Kmとはいえ走るとこれが精いっぱい。

2025.04.25

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豚とたけのこの照り煮

たけのこは当然まだあるので、今日も今日とてたけのこ料理だが、じゃがいもと糸こんにゃくが少し残っている。豚の切り落としを買って来て、たけのこと一緒に煮込もうと思う。ニンジンやタマネギもあるのだが、それだといつもの肉じゃが豚汁問題なので、今日はたけのことじゃがいもでみりんを利かせて甘めに仕上げる。皆さんからするともっと照り照りにしろと思われるかもしれないが、俺にも事情があるのでこれが精いっぱい。これでも結構甘い。食べる前に大家にもらったさやえんどうを投入する。昨日作ったたけのこの混ぜご飯が今日まである。一昨日に切ったオニスラの残りを昨日は食わなかったので、今日中に食ってしまいたい。総菜のマカロニサラダを買って来て、今夜はこれを酒のアテにする。という、生野菜はここで食いましたよよいう報告。

2025.04.24

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たけのこの混ぜご飯

先週のことだったが、たけのこの混ぜご飯を作ろうと種を作ったが、結局は混ぜご飯にはせずにたけのこの土佐煮として食ったという記事を書いた。今週は今週でたけのこをもらったので、先週の炊き込みご飯に続き、今週こそ混ぜご飯にしよう。昨日が雨だったので、今週はまだ走っておらずやっと今日から走る。走り終えてからご飯の支度をするのは間に合わないというか、走り終わった後はお米までは必要ないと思ってしまうかもしれない。そこで、細く切ったたけのこと削り節を顆粒だしとしょう油で煮込み、お米を研いで炊飯器にセットして走りに行く。走り終えて家に帰り、シャワーを浴びたらちょうどご飯が炊きあがったので、ほぼ煮詰まった土佐煮を混ぜ込んで蒸らしながら酒を飲む。炊いた白ご飯に、ほぼ煮詰まっているとはいえ種を混ぜ込むので、お米は硬めに炊き上げたかった。炊飯器の内釜に「カレー・酢飯」というラインが引かれており、白飯よりもそのラインの方が低かったので、硬めに炊けるだろうとそのラインで水を調整する。おかずは何も用意していなかったが、先日使った糸こんにゃくが半分残っていたので、そのまた半分とニンジンをジャッと炒め、溶き卵で綴じる。ここにたけのこを入れようかとも考えたが、今日はそこまでは必要なかった。昨日切った新タマのオニスラが残っていたのだが、走った後でそこまでは、さらにはみそ汁も必要なく、今日は以上終了。ところで、先週土曜日に走って以来、中３日で走るので身体が軽かった。今のペースだと１時間半走でだいたい１５．５Kmくらい走っているのだが、今日はそれほどペースを上げた気はなかったのだが１６kmも走れた。それで５分３８秒／Kmペースなんだよね。５分３０秒でハーフを走れるようになれば、もう一度サブ４に挑戦できるのかなと考えている。そうそう、福岡マラソンの募集が始まっているのに今日気がついてポチった。ポチってから、ああ俺にはもうフルマラソンを走る体力はないんだったと思い出した。そんなこともう何年も繰り返している学習しない奴。

2025.04.23

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たけのこのきんぴら

先々週に掘ったたけのこは先週金曜日にすべて調理し、それを昨日まで掛かって食った。昨日もたけのこ掘りには行ったらしいが、俺はもうたけのこはお腹いっぱいだったので参加しなかった。ところが昨日もポコポコ掘れたようで、俺にも少しお土産を持ってきてくれた。正確には家までは持ってきてはくれず、取りに来いと言われたが。そういうわけで今週はたけのこリターンズになる。牛肉を買って来たので、たけのことニンジン・糸こんにゃくでジャッと炒める。イメージ的にはきんぴらのゴボウをたけのこで作る感じ。鷹の爪にコショウとしょう油で味付けしてゴマを振る。たけのこをもらいに行ったときに大家（前に住んでいた家の大家）からさやえんどうを少しもらった。俺が行くと言っていたので、わざわざ畑から収穫してくれたいたようだ。せっかくなので最後にフライパンに放り込み、少しだけ加熱して緑を飾る。新タマも貰いものがあるので、削り節を掛けオニスラにした。ここにみそ汁は・・・

2025.04.21

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月見ラーメン（インスタント）

雨気味の日曜日はアクティブではなくさほど腹も減らない。とはいえ午前中には既定の１５，０００歩を歩き終えていた。いや、結構アクティブじゃないのか。今日は買い物にも行っていないので在庫でしのぐしかなく、まずは昨日の残りのたけのこの土佐煮とレタスで酒を飲む。昨日走りながらラーメンを食いたいと思っていたが、昨日はおかずと冷蔵ご飯が残っていたのであきらめた。今日は在庫のご飯がないので、もうお米は炊かずにラーメンのみを食う。ラーメンといっても、揖保乃糸の中華麺が一人前余っていたのでこれを使い、スープも半分余っていた粉末ちゃんぽんスープ。いつも書いているが、半生麺のインスタントラーメンには叉焼を浮かべたいが、乾麺のインスタントラーメンには半熟卵が似合う。カットネギの在庫がダブついていたのも、今夜がラーメンになった大きな理由。あとは戻しキクラゲをトッピングしてごまを振る。

2025.04.20

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たけのこの混ぜご飯の種

先週掘ったたけのこは昨日すべてを調理したが、昨日はお米を炊くタイミングだったので、たけのこの混ぜご飯を作ろうと思って、たけのこと削り節をしょう油ベースで煮詰めた。たけのこの炊き込みご飯はすでに作ったが、白ご飯に種を掛けて混ぜて蒸らす、混ぜご飯も作っておきたい。ところがメインのおかずが、マヨネーズ和えという白ご飯に美味しいものになったので、混ぜご飯にはしなかった。混ぜご飯の種にするつもりで作ったが、言ってみればたけのこの土佐煮なので今夜はこれを酒のアテにして、今日は今週残りを走ったのでビールから飲む。昨日作ったベーコンとたけのこのマヨネーズ和えは、作る時から少し多いと感じていたが、余れば今日のおかずにしようと考えていた。そういうわけで今夜はこれと言って書くことがない。ところで、いつも書いているように老親と同居なので、妹が帰省するタイミングでしか外泊することが難しい。Ｇ．Ｗは帰省するらしいので、そのタイミングで自分のテーマの取材旅行に行こうと計画していた。正月に旅行をしたが、その続きというか追加取材で今回も丹波・但馬に行こう。初日は亀岡あたりでうろうろして、翌日の午前中は豊岡市で活動したかった。先週くらいに検索した時には豊岡市内のビジネスホテルにもちらほら空きがあったので安心して、先に亀岡から豊岡までの特急を予約してからホテルを探したら一軒も空いていなかった。城崎まで行けば空いているが、城崎は高級旅館なので、夕食込みで相当な金額なんだよね。豊岡に着くのが２０時前なのに、さらに城崎温泉駅ならば２０時を過ぎて、その時間からの夕食は対応してくれなさそう。そこから慌てていろいろ検索したら、途中の和田山に宿があったので、せっかく取ったばかりの特急を変更して和田山泊りになった。和田山ならば翌朝ちょっと早起きすればそれほどの予定変更をせずに済む。いちおう往路の新幹線・両日の特急・レンタカーまでは予約をしたが、帰路の新幹線は予約していない。３日の博多→新大阪は実質的なG.W初日の関西方面行きなのでほぼ満席で、通路側の席は１席だけしか空いていなかった（その他に空いているのは３人掛けの真ん中席）。一方、４日の新大阪→博多はガラガラだったので、当日に新大阪に着いてから券を買って間に合うだろう。

2025.04.19

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ベーコンとたけのこのマヨネーズ炒め

先週土曜日に掘ったたけのこは、穂先が２本残っていたが今夜使い切ってしまおう。たけのこを掘ったついでに新タマも貰って来ていたので、たけのこと新タマに在庫のベーコンで炒めて、マヨネーズを絡める。酒のアテに刺身の切り落としを買って来たが、酒のアテだけでは多すぎたので残りはおかずになる。カンパチとサーモントラウトがメインで、メバチが入っている感じかな？ところで、毎年ゴールデンウィークの初日にこたつを片付けていた。というと鉄筋にお住みの方からは信じられないかもしれないが、木造はマンションに比べて寒い。よく朝晩が寒いとかいうが、夜はそれほどではなく朝の日の出前がが寒い。とはいえ昨日今日の朝はこたつ布団が暑苦しくて邪魔だった。もしかしたらこたつを片付けたことを後悔する日があるかもしれないが、まあ仕方がない。

2025.04.18

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昨日揚げた天ぷらはスーパーで買った天ぷら並

気がつけば今週も半分を過ぎてしまい、今日は今週２回目を走る。火・木と１時間半ずつ走ったが、日曜日に走ったうちの３Kmが今週分になるので、今日走った分までで今週は３４．８km走ったことになり、今週残りの最低は１１．２kmになった。だいぶん気が楽なる。さて、今夜は昨日揚げた鶏肉とたけのこの天ぷらなのでこれと言って書くこともない。昨日揚げて冷蔵庫で保存した天ぷらって美味しく食べるのが難しいが、レンチンでは美味しくなりそうになく、酒のアテになる分をトースターで焼く。まあ、トースターで焼いたからって、どれだけパリッとなるのかって話。いつも生野菜を食いそびれるが、昨日は酒のアテから食い始めて上手くいったので、今夜も酒のアテの一部として食い始める。おかずも当然に鶏肉とたけのこの（昨日揚げた）天ぷら。在庫の戻し乾燥ワカメを具にみそ汁くらいは作る。

2025.04.17

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たけのこかき揚げ丼

昨日書いたように、たけのことタマネギにぶなしめじのかき揚げのタネは、半分というか正確には１／３程度あまってしまった。そこで昨日使った油は鍋から上げずに、待機してもらっていた。その流れから、昨日買った鶏肉を全部とたけのこを今夜も揚げて、まずは酒のアテにする。昨日の画像に写っていたレタスの千切りは結局食えずに冷蔵庫に戻ったが、今夜もうかうかすると同じ事になりそうなので、早々と酒のアテから登場して食う。もちろんかき揚げも揚げて、今夜炊いたご飯の上に乗せて、減塩しょう油とみりんで作った丼つゆを掛ける。おかずも少し欲しいよねと、鶏天とたけのこ天を一つずつ盛る。さすがに天ぷら油は今日で鍋から上げたくて、残りの鶏肉とたけのこも追加で天ぷらにした。というわけで明日の晩飯も自動的に決まる。

2025.04.16

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たけのこかき揚げうどん

土曜日に掘ったたけのこがまだたくさんあるのだが、たけのこのかき揚げうどんというのは、たけのこを掘った時から俺のプランにあった。一昨日炊いたたけのこご飯が昨日でなくなり、今日はご飯がないタイミングなので、米は炊かずにうどん一本勝負になる。という固い意志の元に鶏肉を買って来ていたので、まずはたけのこと鶏の天ぷらを作り、今日走ったのでビールから飲む。鶏肉やたけのこには下味をつけていないが、俺にも事情があるのでこの天つゆの薄さでなんとか満足しなければ仕方がない。乾麺の無塩うどんを８０g湯がき、たけのこ・タマネギ・ぶなしめじを水溶きてんぷら粉でまとめてかき揚げにする。レタスを買って来たのでちぎって水晒しして添えたが、これは添えただけで結局は食わず。２切れ揚げて、酒のアテには１切れしか食わなかった鶏肉はおかずに参戦する。かき揚げのタネは使い切るつもりだったのだが、水溶きてんぷら粉の中で少し余ってしまった。明日は余ってしまったかき揚げのなにか。まだ俺の中にもなんのプランもない。

2025.04.15

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日が長くなる不都合

MYルールでは、平日は１９時以降かつ完全に日が暮れてからでないと飲酒できない。暖かくなるにつれて日が暮れるのも遅くなり、とうとう先週から１９時には飲酒開始できなくなった。とはいえ、今の時期はまだ１９時１５分には飲酒開始できるが、九州は日の入りが遅いので、夏至の頃には２０時を超えるまで飲酒できなくなる。今日は昨日作ったたけのこご飯とたけのこスープがあるので、これと言って晩飯について書くことがない。チルドの切れているだし巻き卵を賞味期限直近で半額だったので買って来て、半分を昨日買ったカットレタスの残りのさらに半分と共に酒のアテにして、残り半分がおかずになる。納豆が１カップ残っていたのだが、カレーが続いたので食べる機会を逸していたが今夜こそ食べる。

2025.04.14

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たけのこご飯に鶏肉とたけのこの中華風スープ

昨日掘ったたけのこをたけのこご飯にしようと食材を買い求めたが、昨日はそれほどの晩飯を欲さなかった。というわけで、今夜こそ鶏肉とたけのこに、ぶなしめじとニンジンを、俺にも事情があるので、減塩料理白だしを５ccとやさ塩パラパラ炊きこむ。それでも半分余った鶏肉を水煮して、タマネギ・ニンジン・たけのこ・にんにくを入れて、塩分控えめ丸鶏がらスープの素スティック１本で煮込む。スティック１本で水３００cc指定だが６００ccの水で作り、それではいくらなんでも薄いだろうと減塩しょう油を２．５cc加えた。食べる前にぶなしめじを投入する。カットレタスを買って来て、もう少し残っていたサラダチキンを消費してしまう。もう一品メインのおかずが必要な気もしたが、昨日作って酒のアテにしたわかたけの残りを今夜も酒のアテにしたが、それでも残ったわかたけを小さな器に盛りなおして並べる。ところで今の時期１時間半走を３回で、週に４５Km以上は走ろうと思っている。ところが今週は端数を全部足してもまだ４１．２kmしか走っていなかった。本来の週のノルマ４２．２kmにも達していない。わざわざ言わなければそんなこと誰も気がつかないだろうが、やるべきことをクリアしていかなければ俺自身の気持ちがすっきりしない。しかも夕方になってもまだ８，０００歩ほど歩数が足りなかった。仕方がないので夕方走りに行く。最低は３．８kmでいいのだが、それでは歩数を満たせないので７Km走る。走る前後で１，０００歩は歩くので日々の歩数も達成できるだろう。いつもせっかく着替えて走るのに１０km以下ではもったいないと書くが、今日は４Kmしか走らなくていいものを＋３Kmも走ったのだもの、それでじゅうぶん頑張った。おかげでビールも飲める。

2025.04.13

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鶏とたけのこのパスタ

今日はイベントとしてのたけのこ掘りだったが、たけのこ掘りの日も勝手気ままに歩き回れないから、一日の歩数はどうしても足りなくなる。そこで、どうせ今週はあと１時間半走らなければならないので、朝走ってからたけのこ掘りに行こう。といっても、さすがに朝から１時間半も走る時間はなく、６時から１時間だけ走ってきた。先週はたけのこがほとんど掘れずに、結局俺はたけのこをまだ一口も食べていないが、今日はさすがにポコポコだった。さらにはイベントだったので、３～４０人で気が遠くなるような本数のたけのこを掘ってしまう。掘るのは簡単だけど、それから皮を剥いて灰汁抜きしなければならない。それでもまだ早い時期のたけのこなので、羽釜２つで茹でたこともあり灰汁抜きにそれほど時間が掛からず、思っていた時間よりははやくおわれた。今日は結構たけのこをもらって来たので、帰りにスーパーに寄って、たけのこご飯の食材を買って来たのだが、イベントでそこそこ食ったこともあってなんかご飯までは必要がなかった。まずはたけのこを酒のアテにしなければならず、特急で作れるのは土佐煮かわかたけだろう。って、一緒に煮込むものがかつお節かワカメの違いだけだけど。というわけで、たけのこの根の部分を使い戻しワカメと煮込む。とりあえず作っておけば明日以降の酒のアテや副菜になるからね。晩飯はパスタを８０g湯掻き、たけのこご飯用に買って来た鶏肉の細切れとぶなしめじに、在庫のタマネギとニンニクで炒める。もちろんたけのこも。コンソメベースのスープパスタも美味しそうだったが、面倒くさいので炒めてしょう油ベースで味付ける。グリンリーフは今夜で終了。

2025.04.12

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昼晩カレー

昨日書いた通り今日は月に一度の通院日だったが、病院で測られた血圧は９８／６０で医者に首を傾げられる。しかも脈拍数が３４しかなく徐脈を指摘される。走った翌日は血圧がいいからこそ昨日走ったのだが、さすがにドーピングし過ぎたかもしれない。脈拍数もいわゆるスポーツ心臓なので、自分ではどうしょうもない。おかげで高血圧の薬は容量が半分になった。９８／６０でも高血圧の薬を飲まなければならないのかと思うが、医者としては薬が効いてこその血圧という解釈なのだろう。さて、昨日だったかカレーを作り過ぎたと書いたが、これは毎朝晩火を入れていたとはいえ、作って３日となる今日で消費し終えたい。そこで普段の昼飯はパン食だが、仕事が暇だったこともあり昼からご飯を炊き、昼飯もカレーを食った。２食分のご飯を炊いたので、残りのご飯と残りのカレーを晩飯で食う。これで今回のカレーは終了。相変わらずグリンリーフ的な野菜を切って、サラダチキンを買って来たので添える。

2025.04.11

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総菜の鶏から　温めない派

今日は昨日から一日雨の予報だった。しかし今日になると昼から雨が降るに変わったので、午前中は歩いて仕事をする。ところが昼からは夕方には雨が降るという予報になったので、今日は走れないかもと早目に歩数を稼ぐ。その結果、１７時過ぎにはすでに日々のノルマは歩いていたのだが、それからも顕著な雨は降りそうにない。雨は降らなくてもすでに歩数は歩いているので、走るのは明日でもいいかとも思ったが、明日は月に一度の通院日なんだよね。いつも書いているが、走った翌朝の方が血圧はいい。そう思いなおし、今週２回目を走ることにした。一ヶ月前は上下ウィンドブレーカーを着て走っていたような気がするが、今日はもう半袖ハーフパンツで走る。たぶん走るのに一番いい季節だが、だからといってきつくないわけではない。酒のアテが何もなかったので、走り終わってスーパーに行き、毎度変わり映えがしない総菜の鶏のから揚げ２個入り（時間が遅かったので割引）を買って来た。から揚げと一緒に、グリンリーフだったような気がする野菜とプチトマトを盛る。どうでもいい話だが、いつの頃から総菜の鶏からは温めない派になった。鶏からだけではなく、めったに買わないが総菜のとんかつも温めなくていい気がする。例えば総菜の焼き鳥は、温めないとゼラチン化したタレがまとわりついているから温めるけれどね。結局生野菜もあったので、定量の酒を飲むのには大きい方の鶏から１個と生野菜でよく、残りの鶏からは明日の昼飯かな。カレーは作り過ぎたような気がする。冷凍するならば早めに決断しなければならないが、じゃがいもを入れたこともあり、出来ればこのまま消費してしまいたい。

2025.04.10

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カレー

昨夜は走って酒を飲んだら寝てしまい、日付が変わるころギリギリに目を覚ます。妹から貰った冷凍味ご飯が一食分だけ残っていて、これは走りに行く前に自然解凍していた。夜中に目を覚まして、そこから何も食わずに寝てもいいのだが、味ご飯は室温に戻っていたので、なんのおかずも汁椀もなく、ただひたすらレンチンした味ご飯を食って寝た。さて、じゃがいもとタマネギ・ニンジンの在庫がだぶついている。これらのメンバーから作られるのは肉じゃがか豚汁かカレーライスだろう。というわけで、無塩のカレーパウダーの在庫があることだし、昼飯を買いに行ったついでに牛スジ肉を買って来た。諸物価高騰の折、貧乏人には牛肉の角切りは買えずに、牛スジ肉を買って来た。まずは牛スジ肉をフライパンで炒め、牛スジ肉を水煮しつつタマネギを飴色に煮詰める。ニンジンとじゃがいもを加えてことこと煮込んだら、無塩カレーパウダーと野菜パラパラに減塩しょう油５ccで味を調える。カレーはパウダーなのでとろみがつく要素はなく、小麦粉を振りこんで固めようとしたが、冷めるとどこまで固まるか想像できずに、今日はこれが精いっぱい。今晩次第で明日はもう少し小麦粉を振るかも。今夜もグリンリーフ的な野菜とプチトマトに、もう少し動物性たんぱく質が欲しくてゆで卵を飾る。

2025.04.09

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豚肉の生姜焼き

確か一昨日だったかしょうが焼き用の豚肉５枚薄切り入りを買ったが、当日は使わず昨日になってやっと２枚を大葉巻きにした。その時に残り３枚はいつもの黄金比（しょう油：みりん：酒を１：１：１）で漬け汁を作り、そこにチューブ生姜を溶き込んで漬け込んでいた。今夜はこれを焼いて、在庫のサニーレタスかグリンリーフかわからないものとプチトマトを添えただけ。半枚分残っていた大葉をわざわざ切って、みそ汁のネギ代わりにしようと思っていたが、酒を飲むとそこまでは必要がなかった。ここで市況の話なんてほとんどすることはないんだけど、今日は思わずしてしまうほどの相場だった。今晩のニューヨークがそろそろ始まるけれど、俺は案外今後のことを楽観視している。

2025.04.07

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大葉の豚肉巻き

今日は今年初のたけのこ集会だった。去年のブログを見たら、去年もたけのこ掘りのシーズンインは４月の第一週だったようだ。ところがニュース等で今年はたけのこが不作だとアナウンスされていた通り、たけのこはほとんど出ていなくて、たぶん１０人ほどで１０本掘ったかなという程度だった。それは承知の上で、俺はたけのこ山の整備のために呼ばれているようなものなので、２ヶ所のたけのこ山の倒竹や邪魔になる竹などを切りまくっていて、俺自身は一本のたけのこも掘っていない。たけのこは湯掻いて灰汁抜きして各人に分けたが、俺がもらうたけのこは当然少なく、階下の父にすべてを献上した。初物のたけのこは当然美味いのだが、俺はまた来週もイベントとしてのたけのこ掘りに参加しなければならないらしいから、そこでもらえばいい。さて、昨夜は総菜のから揚げ１個という貧相な晩飯を食ったが、生姜焼き用の豚肉５枚入りを買って来ていた。これは昨日は食わずにそのままダブついたが、大葉の在庫もあることだし、しょうが焼き用豚肉１枚に大葉１枚を巻き込んでフライパンで焼く。サニーレタスかグリンリーフかわからない葉物がまだたくさんあるし、プチトマトもあるので豚肉大葉巻きに添えてみた。麩を具にみそ汁を作るが、大葉はもう一枚残っていたので、その半分をネギ代わりに浮かべる。

2025.04.06

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鶏から１個

今週はもう１回走らなければならなかったので、午前中にサクッと走ろうと考えていたのだが、案の定ぐずぐずしてしまい１１時を過ぎる。１４時にはプロ野球が試合開始だったので、それまでには走り終えておきたくて慌てて支度して１時間半走る。今日は風が強くて、１時間半で１５Km走るのがやっと。木曜日はせっかく少しスピードが上がったのに、また元の木阿弥になってしまった。昼飯には調理パンと総菜の鶏から３個入りを買って来たが、昼飯には鶏から２個で十分で、残り１個は酒のアテに回そう。晩飯はまた別に買い物に行って、おかずになるものを買って来たのだが、走った疲労もあり酒を飲む前からたくさん食べられる気がしなかった。そこで酒のアテは在庫の軽いものにして、１個残っていた鶏からをおかずになる。今日買って来たサニーレタスかグリンリーフか忘れたけれど、なんかそんなのとプチトマトを飾る。もちろんおかずが鶏から１個では足りないが、納豆の在庫があったので参戦する。ここにみそ汁は面倒くさいというか必要なかったが、食後のいまは甘いものを欲している。そんな気はしたので、買い物に行ったときにチョコレートかシュークリームでも買おうかと思ったが、そこは自制心をもって自粛した。もし日々の歩数が足りなければ、ふらふら歩いて甘いものを買いに行ったかもしれないが、ここはもう我慢して寝た方が早い。

2025.04.05

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ブリノヅケ丼

昨日書いたように、昨夜はブリの切おろしをアテに酒を飲んだだけで終了したので、ブリの刺身が半分余った。これはもう昨夜のうちにヅケてしまおうと思っていたが、みりんを切らしていて買わなきゃならないことを忘れていた。買うべきものって忘れがちなので、これを買わなきゃと思ったらスマホのメモに入れるのだが、みりんは慌てて使う予定がないからうっかりしていた。仕方がないので昨夜は漬けるのをあきらめて、今日の昼飯を買いに行ったついでにみりんを買って来て、しょう油：みりん：料理酒を１：１：１のいわゆる黄金比で漬け汁を作ってヅケた。酢飯にするか少し迷ったが、冷蔵ご飯なのでレンチンした白飯のまま、刻み大葉を振ってヅケブリを乗せる。ゴマがあった方がいいかなと少し振ってみた。ヅケにしょう油を掛けるから塩分が高くなるので、ヅケのしょう油分だけで食う。汁椀代わりに乾麺の無塩うどんを湯掻くが、１人前（８０g～１００g）は多すぎるかもと思っていたが、ちょうど使いかけが６５g残っていたのでそれを茹でる。長期保存がきくごぼうのかき揚げの既製品があるのだが、６５gのうどんにごぼうのかき揚げは頭でっかちになるので、昨日茹でたほうれん草の一部をネギ代わりに乗せただけ。もちろん残りのほうれん草はかつお節ポン酢で食うし、トマトも半玉あったので切ってみた。

2025.04.04

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ブリの切り落とし

今週は火曜日から走ったので、今日は今週２回目を走る。相変わらず１時間半走だが、火曜日に比べて５００m余分に走れた。まあ、少しずつでも速く走れていけばね。走る前の夕方に買い物へ行ったが、ブリの刺身の切り落としが美味しそうだったので買って来た。ちゃんとしたブリのお造りは４８０円くらいしたが、これは２９９円（税抜き）だった。血合いや筋も混じっているけれど、絶対こっちの方が美味しいから。ほうれん草も一袋買って来たので、走る前に一茹でした。とりあえずブリの切り落としとほうれん草のかつお節ポン酢掛けを酒のアテに、走ったのビールから飲む。この後は昨日炊いた冷蔵ご飯があるのでレンチンして、ブリの切り落としをおかずに食う予定だったが、定量の酒を飲むとなんかお腹いっぱいで、冷蔵ご飯もブリの切り落としの残り半分も、明日の晩飯に回ることとなる。

2025.04.03

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豚汁

昨日走らなかったツケは今日すぐに回ってくる。もう秋まで大会の予定はないので、今月から梅雨明けまでは週に１４Km×３回で走ることにする。と思ったけれど、去年と同じでは一つ歳を取る分現状を維持できないから、少しだけ頑張って１時間半走にしよう。今日は１５Kmがやっとだったけれど、同じ時間でもう１Km積めるようにならなければね。さて、一昨日の鍋もの用に買って、昨日の炒め物にも使った豚肉がもう少しだけ余っている。じゃがいも・タマネギ・ニンジンの在庫もあるので、豚汁を作ることは簡単に決まった。とりあえず豚肉と野菜をみずにするところまでして走りに行き、買って来て酒を飲みつつ味噌を溶きこむ。豚汁は２椀に分け、明日の分までとなる。水菜がもう少し残っているので、これはネギ代わりに豚汁の上に乗せようかと思っていたが、メインのおかずがないので、在庫のベーコンと水菜を炒めてみた。昨日作った豚肉と水菜の豆板醬炒めとはどこが違うかといわれると、俺にもいまいちよくわからないので、タイトルは豚汁で。

2025.04.01

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