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2011.11.05
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カテゴリ:お酒とあて

前にコメント欄に「普通に焼き銀杏にはしないのか?」とコメントをいただいた。
その時に「焼き銀杏が一番手が掛かるから。」と返信を書いたと思う。

週末なので、酒のアテにその面倒な焼き銀杏を作ってみよう。

PB05銀杏.jpg

炭火を熾して銀杏を乗せる。以上!

ウソです。真似すると危険なのでちゃんと書きます。
焼く前に銀杏割り器で軽く割りを入れています。そうでなきゃ爆ぜて危険です。

そして、全てを網の上で焼くのは面倒くさいので、事前にフライパンで軽く炒ってある。
フライパンで炒ると殻に点で焼きが入るが、それを炭火で炙ると面で焼きが入っていく。

まあ本当は、
フライパンで炒るだけで(いや、茶封筒に入れてレンジでチンするだけで)十分だが、
そこはイメージの問題もあるし、何よりたえず温かいのが食いたいから・・・

PB05焼き銀杏.jpg

一杯目はホークスCS突破記念にビールを、
後は明日の予定がなくなったことだし 号泣 焼酎でだらだら。
(初め銀杏は10個だけ用意したんだけど、足りずにもう10個慌ててフライパンで炒る。)

晩飯は引き続き炭火で豚肉を焼こうと用意していた。

PB05食材.jpg

付け合わせにキャベツとニンジン・ピーマン。

PB05肉.jpg

「メインは焼肉の方だろう?」なんてことを言ってはならない。
あくまでも焼き銀杏のついでの炭火焼肉です。

そして最後は、

PB05飯.jpg

こうなる。

今夜も火災報知機のテストをしてしまった。
そして飯を食い終わって30分経った今でも、まだ全ての窓が全開だ。大笑い






最終更新日  2011.11.06 07:18:21
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