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2011年11月05日
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カテゴリ:お酒とあて

前にコメント欄に「普通に焼き銀杏にはしないのか?」とコメントをいただいた。
その時に「焼き銀杏が一番手が掛かるから。」と返信を書いたと思う。

週末なので、酒のアテにその面倒な焼き銀杏を作ってみよう。

PB05銀杏.jpg

炭火を熾して銀杏を乗せる。以上!

ウソです。真似すると危険なのでちゃんと書きます。
焼く前に銀杏割り器で軽く割りを入れています。そうでなきゃ爆ぜて危険です。

そして、全てを網の上で焼くのは面倒くさいので、事前にフライパンで軽く炒ってある。
フライパンで炒ると殻に点で焼きが入るが、それを炭火で炙ると面で焼きが入っていく。

まあ本当は、
フライパンで炒るだけで(いや、茶封筒に入れてレンジでチンするだけで)十分だが、
そこはイメージの問題もあるし、何よりたえず温かいのが食いたいから・・・

PB05焼き銀杏.jpg

一杯目はホークスCS突破記念にビールを、
後は明日の予定がなくなったことだし 号泣 焼酎でだらだら。
(初め銀杏は10個だけ用意したんだけど、足りずにもう10個慌ててフライパンで炒る。)

晩飯は引き続き炭火で豚肉を焼こうと用意していた。

PB05食材.jpg

付け合わせにキャベツとニンジン・ピーマン。

PB05肉.jpg

「メインは焼肉の方だろう?」なんてことを言ってはならない。
あくまでも焼き銀杏のついでの炭火焼肉です。

そして最後は、

PB05飯.jpg

こうなる。

今夜も火災報知機のテストをしてしまった。
そして飯を食い終わって30分経った今でも、まだ全ての窓が全開だ。大笑い






最終更新日  2011年11月06日 07時18分21秒
コメント(10) | コメントを書く
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■コメント

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なんと美しい翡翠色   てんっ♪ さん
ほんとにきれいよね。
しかも焼くと香ばしくて一段とおいしくなる。
焼き銀杏のついでの焼き肉。納得です。
いよいよ、日本シリーズだね。
今日の試合は、テレビで見てても疲れたよ・・・
(2011年11月05日 21時28分00秒)

銀杏って・・・   matsu-kuni さん
あの口の中に広がる独特の風味と、もっちりと、尚且つしっかりとした歯ごたえがなんとも言えませんね。
・・・詳しいでしょ?
裏ルートから・・・エヘヘヘ
(kuni)
(2011年11月05日 21時35分16秒)

|^・ω・)/ こんばんは   **もも*** さん
家の中でのんびり1人焼き肉いいなあ(*´д`*)♪
換気扇全開ですか?? (2011年11月05日 22時26分06秒)

ぎんなん   サカエ さん
ギンナンは大きさで値段がしっかり変わるんだよね。
(2011年11月06日 01時44分27秒)

Re:炭火焼ぎんなん(11/05)   Nori1022 さん
ぎんなんの匂いなんともいえませんねー。 (2011年11月06日 16時56分35秒)

Re:なんと美しい翡翠色(11/05)   慎之介64 さん
てんっ♪さん
ものすごいゲームでしたね。あのゲームをテレビで見られただけで幸せだと思います。

ほんと翡翠色ですね。
(2011年11月06日 19時06分25秒)

Re:銀杏って・・・(11/05)   慎之介64 さん
matsu-kuniさん
大人味だもんね。 お宅にも九州産の銀杏が?
(2011年11月06日 19時07分07秒)

Re:|^・ω・)/ こんばんは(11/05)   慎之介64 さん
**もも***さん
換気扇を忘れていて火災報知機を鳴らしました。
今日はカーテンを全部洗濯しました。
(2011年11月06日 19時08分10秒)

Re:ぎんなん(11/05)   慎之介64 さん
サカエさん
そうなの? 知らなかった。
(2011年11月06日 19時08分34秒)

Re[1]:炭火焼ぎんなん(11/05)   慎之介64 さん
Nori1022さん
子供の頃は食えなかったよね。まさに大人の食いもの。
(2011年11月06日 19時09分13秒)


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