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2018.01.23
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カテゴリ:貝好き
いや、寒いね、今週は今年最大の寒波らしい。って、今年が始まってまだ一ヶ月経っていなかった。明日はさらに寒いようなので、今夜走れば楽になると思いながら、仕事が終わってからハーフを走った翌日は、さすがに楽をさせてもらいたい。

さて今夜は、昨日作った豚汁があるので、もう一品メインのおかずを作ればいい。
当然今夜もいただきものの白菜を使うが、何と合わせるかスーパーでしばし悩んで、他の候補としては白身魚・鶏肉などもあったが、牡蠣の剥き身を買って来た。

小さな土鍋に白菜を敷いて、上に牡蠣を乗せニンジンとブナシメジも飾り、酒だけを振って蒸す。



塩くらい打ってもいいような気もしたが、味ぽんだけで十分美味しいだろう。





白菜は半分を実家におすそ分けしたので、あまり余裕がない。

葉物野菜高騰のためにメニューに上りづらかった鍋物を、いただいた豆腐もあることだし、明日こそ作らなきゃ。






最終更新日  2018.01.23 21:58:59
コメント(8) | コメントを書く
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Re:牡蠣と白菜の土鍋蒸し(01/23)   matsu-kuni さん
まさに明日の冷え込み予報からして、鍋は大正解なんじゃない。^^
体を温めるために、香辛料も用意したいよね。

今日の土鍋蒸しを、そのまま味噌仕立ての鍋にしたいところでもあるけど。
それなら香辛料は一味唐辛子あたりが良いかな。

(kuni) (2018.01.23 22:21:57)

ほんと寒い!   もっちもちお さん
ホンマに温暖化してるんやろか?と思ってしまうくらい、寒い(>_<)
兄貴も暖かいもの食べて体力温存してね~
25日は愛知でも積雪予想
憂鬱・・・

(2018.01.23 23:05:33)

Re:牡蠣と白菜の土鍋蒸し(01/23)   ponpontonda さん
牡蛎鍋ですね~~
美味しいだろうな
一人分もこれぐらいの鍋なら
直ぐに煮えるから良いでしょうね(^^)
こちらは雪になってます (2018.01.24 15:22:20)

Re:牡蠣と白菜の土鍋蒸し(01/23)   Nori1022 さん
キャベツとかレタスとかの値段がえらいことなってますね、居酒屋さんとかかなりキツイのではとか思ってしまいます。 (2018.01.25 20:46:37)

Re[1]:牡蠣と白菜の土鍋蒸し(01/23)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
辛み鍋と味噌鍋を封じ込まれかけたけれど、そうすると選択肢が狭まるので、強行突破しました。
白菜が今夜でなくなったので、葉物野菜高騰の折り、次はいつ鍋物が出来るやら。
(2018.01.25 21:28:17)

Re:ほんと寒い!(01/23)   慎之介64 さん
もっちもちおさんへ
雪はどうだった?職場がパニックになるほどは降らなかったようだね。
(2018.01.25 21:30:35)

Re[1]:牡蠣と白菜の土鍋蒸し(01/23)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
ブログを拝見すると結構雪が降っていましたね。
これは3つ持っている土鍋のうちの一番小さなものですが、結構重宝しています。
(2018.01.25 21:38:42)

Re[1]:牡蠣と白菜の土鍋蒸し(01/23)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
飲食店はきっときついだろうね。
それでも生産者が儲かればまだいいんだけれど、生産数が少ないから値段が上がっているってことは、生産者も出荷数が少ないから儲かっていないんだよね。
(2018.01.25 21:41:43)


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