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2019.07.15
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カテゴリ:俺の畑日記
夕方畑に行って、ナス1本とキュウリ2本にししとうを収穫してきた。


ナスを美味く食うメニューを考えながらスーパーへ向かう。天ぷら・しぎ焼き・焼きナスとか思いついたが、考えたらナスを焼くグリルを、引っ越して以来持っていなかった。

結局は合挽きのミンチと豆板醤を買って来て、麻婆茄子を作ろう。ところが家に帰って来たら、倉庫の中に吊るしていた、畑の大家から貰ったタマネギがなくなってしまっていた。父に使っていいと言っていたものの、後4玉くらい残っていたのに、一気に使ってしまうとは。

ニンニクはあったので切って、仕方がないからタマネギレスで作るが、代わりにししとうは前回収穫分も少し残っているので、最後に投入して軽く加熱して、中華味の素と塩コショウで味を調え、とろみを付ける。


タイトルは麻婆茄子に獅子唐辛子の麻婆茄獅だから。今回買った豆板醤は黒くて、なんか見た目は辛くなさそうになってしまった。


数日前に漬けた浅漬けが少し残っていた。キャベツの千切りときゅうりのサラダに、ここに汁椀も必要かと中華風のスープを考えてみたのだが、今日は早い時間から結構飲んだこともあり、そこまでは必要がなかった。






最終更新日  2019.07.16 03:06:02
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Re:麻婆茄獅(07/15)   matsu-kuni さん
ボクは玉中(タマネギ中毒の略ね)だから、在庫がなくなると不安で不安で。(笑)

でも麻婆茄獅は、タマネギがなくても美味しそうに見えるよ。^^

(kuni) (2019.07.15 20:56:12)

Re:麻婆茄獅(07/15)   ponpontonda さん
キュウリの出来が悪いそうです。
雨が多い日照時間が短いからだそうですね
高くなっちゃうかな (2019.07.16 15:18:37)

Re:麻婆茄獅(07/15)   ウコクック さん
ナスって大嫌いだったのに、最近嫁が作ったナスの天ぷらを食べたらびっくりするくらい美味しかった。
歳取ったのかな??? (2019.07.16 22:22:12)

Re[1]:麻婆茄獅(07/15)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
油断していたらなかった。昨日買って来たのでもう大丈夫。
いつも行くスーパーでは、タマネギとニンジンは一玉・一本ずつで売っているのでうれしい。
(2019.07.17 05:02:39)

Re[1]:麻婆茄獅(07/15)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
野菜が高いようですね。こういう時は自分で作っているといいですよね。
(2019.07.17 05:03:15)

Re[1]:麻婆茄獅(07/15)   慎之介64 さん
ウコクックさんへ
味覚って変わっていくから、歳を重ねることは不幸なことではない。
(2019.07.17 05:04:04)

Re:麻婆茄獅(07/15)   Nori1022 さん
僕はナスと豚バラの味噌焼きすること多いです。 (2019.07.17 21:00:37)

Re[1]:麻婆茄獅(07/15)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
味噌焼きか、それも美味そうだね。俺は「なす塩バラ」というメニューを盛持っている。
(2019.07.18 05:33:17)


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