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2019年12月11日
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カテゴリ:お酒とあて
鯵の刺身が 安かったので 脂が乗っていて美味そうだったので買って来た。


ゴマを擦ってネギを振りわさびを添えたら、



九州の甘い刺身しょう油を垂らしてグチャグチャとかき混ぜる。

過去に何度もやっているので説明は不要だろうが、基本はサバでやるごまさばだが、アジでもブリでも青魚ならばなんでもいける。(白身魚だとゴマを振り過ぎると負けちゃうのかな?)

酒のアテに余れば最後は茶漬けになるのだが、余らなかった。

おかずは今日まで手羽煮が残っている。手羽は2本あるが厚揚げは1/4個・里芋1個でしいたけ半分で、残りが少しさびしくなっていた。

毎朝卵を専用容器でレンチンして、ゆで卵ではない目玉焼きでもない状態で食うのだが、今朝は2個をボイルして、1個は手羽煮の鍋に投入して火を入れた。この時期なので、ゆで卵を投入しないならば朝の火入れは必要ないだろうが。


一番の問題は一昨日切って食わずに冷蔵庫に戻り、昨日は一応食卓に飾ったけれどラップさえも外さずにまた冷蔵庫に戻っていたキャベツの千切り。
今日こそは食わなければと、味噌汁は作らずキャベツの千切りに注力する。





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最終更新日  2019年12月11日 20時54分35秒
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Re:ごまあじ(12/11)   Nori1022 さん
ここで習ったゴマアジ最高です。それを楽しみにアジ釣りに行っている説。 (2019年12月11日 21時15分02秒)

Re:ごまあじ(12/11)   matsu-kuni さん
そう言えば夕べゴマサバ食べたなぁ。

その千切りのキャベツ、そのまま味噌汁の具にしたら良かったのに。
そしたら汁物も作れるし、千切りも消費できる。^^

ボクけっこうキャベツが具の味噌汁好きなのです。
わかめとかうす揚げと組み合わせても美味しいしね。

(kuni) (2019年12月11日 21時31分46秒)

Re:ごまあじ(12/11)   ponpontonda さん
おでんの上の赤いのはなんですかね(^^)
ケチャップですか! (2019年12月12日 09時53分53秒)

Re[1]:ごまあじ(12/11)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
自分で釣った釣りたてのアジで作るごまあじは格別でしょうね。
(2019年12月13日 07時40分30秒)

Re[1]:ごまあじ(12/11)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
キャベツの味噌汁は嫌いではないけれど、千切りにしてしまったやつは、湯に入れた途端に繊維がなくなってダメでしょう。
(2019年12月13日 07時42分37秒)

Re[1]:ごまあじ(12/11)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
すみません、鷹のツメです。食材の上に乗せてちょっとアピールしてしまいました。
(2019年12月13日 07時43分40秒)


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