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2019年12月16日
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カテゴリ:貝好き
今日はなんのプランもないままに夕方スーパーに行った。肉よりも魚介に惹かれ、カイジール・アサリスキー(俺の本名)はアサリガイを1パック買って来た。

アサリのバター焼きにしようと思うが、その一部を借りて、



貝汁を作る。だってカイジールだもん。

残りのアサリはフライパンでジャッと炒める。そこにキャベツの千切りを添えようと思ったが、せっかく貝のいい出汁がでるので、まずはアサリとニンニク一片を炒めて、アサリの殻が開いた頃に角切りキャベツを投入して炒めながら貝のエキスを吸わせて、皿に移した後で最後にバターを飾る。



この時期のアサリはどうかと思ったが、そこそこ身も入っていた。







最終更新日  2019年12月16日 21時34分29秒
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Re:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   matsu-kuni さん
ボクは、今夜はトンジール・ピッグスキーだった。^^
物凄く明瞭に模様の出ているアサリですねぇ。
(kuni) (2019年12月16日 22時26分56秒)

Re:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   Nori1022 さん
あさり美味し。昔はよくあさり掘りイベント行ってました。アカエイが湧いてイベント終わってしまって残念。 (2019年12月17日 11時46分40秒)

Re:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   サカエ さん
あさりは実は1年中取れるらしいね。
味はやっぱり冬の方が美味しいのかな?
(2019年12月17日 13時07分29秒)

Re:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   ponpontonda さん
あさりの酒蒸しは良く作りますが
バター焼きってのはやったことが無いな~(^^)
ニンニクと炒めるから美味しいですよね! (2019年12月17日 14時54分08秒)

Re[1]:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
あさりも底の砂に合わせて変色するんだろうね。
(2019年12月18日 06時18分41秒)

Re[2]:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
Nori君がアカエイを全部釣って、殲滅するしかないね。
(2019年12月18日 06時20分19秒)

Re[3]:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   慎之介64 さん
サカエさんへ
あさりの旬は貝掘りのシーズン、ゴールデンウィークあたりでしょう。
(2019年12月18日 06時22分12秒)

Re[4]:アサリとキャベツのバター焼き(12/16)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
これはインチキで、バター焼きではなくて、本当はサラダ油焼きバター乗せなんですけどね。
(2019年12月18日 06時23分51秒)


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