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2020.01.20
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カテゴリ:ぶぅぶぅ
先日の豚鍋用に買った豚の切り落としと白菜が残っている。ニンジンも在庫があった。引き続き寒いので豚汁を作ろうと思う。

豚汁には根菜類も必須だが、イモはサツマイモ・ジャガイモ・里芋と検討したが2日で食いきってしまいたので条件に合わず、レンコンとゴボウで考えたらゴボウに軍配が上がり、さらには面倒くさかったのできんぴらカットにしてあるゴボウと玉こんにゃくを買ってきた。


春菊もまだ在庫があるのだが、カットネギもあったので、豚汁にはカットネギを使う。

春菊は豚肉の切り落としとジャッと炒めて塩コショウを打ち、卵で綴じる構想があったのだが、


酒を飲んだ後では卵とじまでは必要はなく、豚春菊の塩コショウ炒めになった。






Last updated  2020.01.20 21:17:05
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Re:豚汁(01/20)   ponpontonda さん
春菊を炒める発想はなかった(^^) (2020.01.21 14:24:42)

Re:豚汁(01/20)   matsu-kuni さん
こんな感じの献立、ボクけっこう好きだなぁ。^^

夕べはようやく家族のスケジュールが揃ったので、娘の内定祝いに「あの鮨屋さん」に行ってた。
ただ夕べの時点では、まさか「5」になるとは思わず「1」のつもりで祝ってたんだけどね。(笑)

(kuni) (2020.01.21 18:41:57)

Re[1]:豚汁(01/20)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
えっ!? まあ、煮ても焼いても食えないもの以外、どんな調理方法でもなんとかなります。
(2020.01.22 07:28:54)

Re[1]:豚汁(01/20)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
みんな逮捕されちゃえ。(笑
(2020.01.22 07:29:46)

Re:豚汁(01/20)   サカエ さん
連休終わってようやく府筒の生活に戻りつつあります。
疲れた連休だったぁ。。。 (2020.01.22 11:05:00)

Re:豚汁(01/20)   じゃここうこ さん
特に白菜は余る。うちは白菜を刻んで鰹節をかけて醤油をたらして生サラダみたいに食べます。
後は白菜でロール白菜!
キャベツの変わりですわ
厚揚げは大好物だからいくらでも食べられるなぁ
!福井はいちばん厚揚げを購入する県らしいですわ。私は豆腐の方が多いけど。
(2020.01.22 20:28:31)

Re:豚汁(01/20)   Nori1022 さん
豚汁にはゴボウ必ず入れちゃいます。 (2020.01.22 21:16:52)

Re[1]:豚汁(01/20)   慎之介64 さん
サカエさんへ
月一連休だっけ?
(2020.01.23 19:56:08)

Re[1]:豚汁(01/20)   慎之介64 さん
じゃここうこさんへ
白菜の生って少しだけ抵抗感があるんですよね。ほんのちょっとでも火が入っていてほしい。
といいながら、白菜漬けはこの世で最も好きな食べ物だけど。
(2020.01.23 19:58:07)

Re[1]:豚汁(01/20)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
ゴボウって一本で買うと、一人だと余っちゃうんだよね。
最後はきんぴらって手があるけれど。

(2020.01.23 19:59:50)


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