今朝からスマホの警報・避難情報が鳴りっぱなしだった。すでに災害が発生している球磨川沿いもさらに降ったようだが、鹿児島県や宮崎県でも、さらには長崎・佐賀・福岡の北部九州でも、つまりは九州中がいつ災害が発生してもおかしくない、一部ではすでに発生している状況になっている。
そんな日だから買い物には行ってなくて、今夜はあるものを食おう。先日食ったパリそば（炒麺）は２食入りだったので、もう１食分残っている。この時期は湿度が高くてせっかくのパリパリがふやけかねないので、今夜はこの長崎皿うどん（固麺）を作る。
もやしだけは昼に買ってきたので、キャベツ・タマネギ・もやし・ニンニクしか具がなかったが、
具がしょぼかったので卵を茹でたが、プチトマトの在庫もあったので、ゆで卵の鍋で湯剥きする。カットネギの在庫があって、これもそろそろ使ってしまいたいので、今夜のメニューはラーメンも考えたのだが、余っていたカットネギの一部がバリバリ焼きそばの具となった。
上の画像では麺が見えていなので、麺をほじくり出した画像も添える。ニンジンもないしエビなどの魚介もないし、かまぼこ・天ぷら（さつま揚げ）の練り物もないけれど、これが今日の精一杯。
今考えるとパリパリ焼きそばで十分なのだが、なぜかご飯も２食分一合を炊いたんだよね。ここにプラスしてご飯は食えそうになく、明日明後日用に冷蔵する。
