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2020年09月28日
カテゴリ：普通の晩飯
走りながらキンモクセイの匂いを嗅いだ。ああ、もうそんな季節なんだ。月曜から走るのは久しぶりのような気がする。月曜日って心も体も軽いんだよね。その上涼しくなったので、今日は最低１４Kmと思って走り出したが、ここで左に曲がればちょうど１４Kmくらいの角を右に曲がり大回りする。
１８Kmくらいまでは体が軽かったのだが、１８Kmでいったん家に近づいた。ここまで来たら２１Km走ってしまえば、今週はスケジュールが楽になると思ったのだが、たぶん無意識のうちに終わりを意識したんだろうね、そこからの３Kmの体が重いこと。それでも月曜日に週のノルマの半分が終わっていれば、本当に気が楽だ。 でもそんなときに限って余裕をかまし過ぎて、次に走るのは金曜日で、追われるように２１Kmを走らなければならない。 さて、今夜は晩飯の支度を終わらせて走りに行った。賞味期限が過ぎた充填豆腐がもう一丁ある。充填豆腐なんて、気がつかなければ賞味期限なんて気にしなくてもいいが、気がついた以上早めに消費してしまおう。 というわけで、合い挽きミンチを買って来て、タマネギ・ニンジン・ニンニクと一緒に炒めて、塩コショウと丸がらスープの素に豆板醤と豆鼓醤で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。 麻婆豆腐といいながら、ここまで豆腐は投入していない。充填豆腐ってソフトだから、切って具と絡めるとグズグズになってしまうんだよね。  そこで豆腐はそのまま鍋で温めて、上から具を掛けた。  キャベツの千切りとプチトマトの生野菜までは作ったのだが、ここに汁椀まで食べる自信がなく、汁椀は作らずに走りに行った。必要ならば粉末中華スープを使おうと思っていたが、さすがにそこまで必要なかった。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ウチも晩飯に豆腐を使った。＾＾
肉豆腐にしたけどね。 ちょっと温か系のおかずと、炊き込みご飯なんて組み合わせが美味しい季節になってきたよね。 (kuni) (2020年09月28日 22時57分12秒)
ご無沙汰です。
メンタルで３キロがつったのかな？ 今度から仕事辛い時には頭切り替えて楽しもうかな。 麻婆豆腐にキャベツとかトマト入れては見ないの？ 独身時代によくやったけど今は妻の料理を黙っていただく人生。。。 (2020年09月29日 12時58分00秒)
自分の中でゴールした感あると、そこからの追加きつくなりますね。
(2020年10月01日 11時42分23秒)
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