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2020.12.02
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カテゴリ:魚介が食いたい日
魚の切り身ってなかなか一切れパックでは売っていなくて、仕方なく2切れで買うことになる。昨日買ったブリの切り身も2切れ入りだったが、昨日は塩焼だったので、今日は煮るか照り焼きしかない。

青魚の天ぷらって選択肢もあるけれど、ブリ一切れのために油とてんぷら粉を用意するのは面倒だ。

そういうわけで、しょう油:みりん:酒:砂糖を1:1:1:1に水をてろっと差して、


少々、いやかなり甘めに煮る。

今夜はそうめんを一把湯がいて汁椀としようと思っていたのだが、魚を煮る・麺汁を温めるで2つしかないコンロがいっぱいになった。カセットコンロを使えばいいのかもしれないが、鍋も小さい順に使って、そうめん一把ごときを茹でるのに適したものがなかった。

そういうわけでにゅう麺はあきらめ、麺汁を再構築して乾燥具を使い急きょお吸物になった。

タイトルは適当な思いつきだから。






最終更新日  2020.12.02 22:43:34
コメント(8) | コメントを書く
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Re:煮ぶり手ぶり(12/02)   matsu-kuni さん
どこで出てくる・・・どこで出てくるんだ手ぶり・・・って、適当な思いつきかいっ!!

これがボクの役目だよね。(笑)

ブリの切り身とキノコとかネギとか玉ねぎとか、まぁ冷蔵庫にあるものを適当に足して酒振ってホイル焼きとか。
どちらかと言うと白身の魚が旨いけど、青魚でも割と旨いよ。
簡単だし、洗い物は少なくて済むし。^^

(kuni) (2020.12.03 10:05:32)

Re:煮ぶり手ぶり(12/02)   サカエ さん
ブリは2日連続て食しても美味しいからOK!
そしてブリにそうめんはダメだよ(笑
やっぱり銀シャリでくらうのが最高です!

(2020.12.03 13:18:42)

Re:煮ぶり手ぶり(12/02)   ponpontonda さん
ぶりの煮付け、甘い方が良いな~~
こってり煮たのがいい!!(^^) (2020.12.03 15:17:38)

Re[1]:煮ぶり手ぶり(12/02)   慎之介64 さん
matsu-kuniさんへ
最後の一捻りを考える余力がなかった。

秋鮭の季節にちゃんちゃん焼きをし損なったんだよね。
(2020.12.04 07:34:01)

Re[1]:煮ぶり手ぶり(12/02)   慎之介64 さん
サカエさんへ
にゅう麺は主食じゃなくて、汁もの代わりだから。
でも、にゅうめんとぶりでも成立するかも。
(2020.12.04 07:35:26)

Re[1]:煮ぶり手ぶり(12/02)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
今回はこってりではなくふっくらがテーマでしたが、写真からは伝わらん。
(2020.12.04 07:36:15)

Re:煮ぶり手ぶり(12/02)   Nori1022 さん
ブリは脂のっていたらしゃぶしゃぶも良いけど、やはり照り焼きですね。 (2020.12.06 13:30:21)

Re[1]:煮ぶり手ぶり(12/02)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
照り焼きも頭にあったんだけど、今回は煮ました。
(2020.12.07 06:47:02)


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